7 Tradisyunal na Araw ng Mehikano ng Mga Patay na Patay

Ang mga ito ay ilang partikular na pagkain na tradisyonal na nauugnay sa panahon ng Araw ng Pagkamatay sa Mexico . Ang mga pagkaing ito ay inihanda at kinakain sa oras na ito ng taon, at inilagay din sa mga altar bilang mga handog para sa mga espiritu na, pinaniniwalaan, bisitahin ang kanilang mga mahal sa buhay sa isang araw ng taon at ubusin ang kakanyahan ng mga pagkain na inilatag para sa kanila. Matapos ang bakasyon, ang buhay ay lansagin ang altar at maaaring kumain ng anumang mga pagkain na nananatiling, bagaman ang mga ito ay sinabi na nawala ang marami sa kanilang lasa dahil ang mga patay ay naubos na ang mahahalagang bahagi nito. Ang holiday na ito ay isang halo ng Katoliko at mga katutubong Mesoamerican na mga paniniwala at kaugalian, at ang mga pagkain na nauugnay sa holiday na binuo ng isang kumbinasyon ng mga iba't ibang mga tradisyon.

• 01 ng 07

  Pan de Muertos - Araw ng Dead Bread

  Ang Pan de Muerto ay ang tinapay na inihanda at kinakain sa panahon ng Araw ng Patay na panahon. Ito ay isang mahalagang elemento ng altar, at marahil ang pagkain na pinaka-malapit na nauugnay sa holiday. Kahit na ang uri ng tinapay na itinalagang pan de muerto ay maaaring magkakaiba sa rehiyon, kadalasan ito ay isang bilog, matamis na tinapay na may mga hugis sa tuktok na nagpapahiwatig ng mga buto, kadalasang sinisipsip ng asukal o mga buto ng linga. Ang trigo ay ipinakilala ng mga Europeo, wala ito sa sinaunang Mesoamerica . Ang kahalagahan ng tinapay sa relihiyong Katoliko bilang pagsasagisag sa katawan ni Kristo ay maaaring maging kadahilanan sa kahalagahan ng tinapay para sa kapistahang ito. Ang tinapay ay sinasabing kumakatawan sa namatay.

• 02 ng 07

  Calaveras de Azucar - Sugar Skulls

  Ang mga skull ay isang madalas na ginagamit na elemento ng disenyo sa parehong mga Aztec at ang Maya. Ang bungo ng tao ay isang simbolo ng buhay at kamatayan, at ang mga skull ay ipinapakita minsan sa mga rack, o mga dingding na tinatawag na tzompantli. Ang kabuluhan ng mga bungo ng bungo ay hindi lubos na kilala; ito ay nai-postulated na maaaring sila ay mga altar at lugar para sa ritwal, o ginagamit upang ipakita ang lakas ng militar. Ang asukal ay ipinakilala sa Amerika sa ika-17 Siglo. Sa sinaunang mga panahon posible na ang mga bungo ay hugis ng amaranto. Maaari kang makatagpo ng mga bungo ng mga amaranto at chocolate skull sa kasalukuyan, pati na rin ang iba pang mga figure na nauugnay sa Araw ng mga Patay, kabilang ang mga coffin, skeleton at mga krus. Ang mga skull ng asukal ay hindi karaniwang kinakain, ngunit inilagay sa altar.

• 03 ng 07

  Tamales

  Ang salita tamal ay nagmula sa Aztec salita tamalli na nangangahulugang "balot." Ang pagkain na ito ay binubuo ng isang kuwarta sa pagkain ng mais at ilang uri ng pagpuno na nakabalot sa alinmang punong mais o saging, at pinatuyong. Ang mga ito ay isang paboritong pagkain para sa Araw ng Dead season. Ang isang katulad na ulam ay inihanda sa Yucatan Peninsula para sa pagdiriwang ng Hanal Pixan : Ang Mucbipollo ay tulad ng isang malaking tamal na niluto sa isang underground oven.

• 04 ng 07

  Mole Negro

  Ang taling ay isang kumplikadong ulam na nangangailangan ng maraming sangkap na kung saan ay toasted at lupa magkasama. Tradisyonal na ito ay nakalaan para sa mga espesyal na okasyon, dahil sa paghahanda sa paggawa at oras (bagaman maaari kang bumili ng mga nakahanda na pasta na nagpapadali sa proseso ng isang mahusay na deal). Magbasa nang higit pa tungkol sa Oaxacan mole at mole poblano .

• 05 ng 07

  Calabaza en Dulce - Candied Pumpkin

  Kahit na ang Halloween jack-o-parol ay nagiging mas malaganap, hindi ito ang karaniwang pagtatanghal para sa squash sa Araw ng mga Patay. Ang isang maputlang orange-yellow squash na may matitigas na shell na tinatawag na calabaza de castilla ay mas karaniwan kaysa sa maitim na kulay-dalandan na kalabasa, at karaniwan itong luto hanggang sa malambot na may kayumanggi asukal at kanela, sa halip na i-cut sa isang jack-o-parol o ginamit sa mga pie.

• 06 ng 07

  Mainit na tsokolate

  Ang tsokolate ay katutubong sa Mesoamerica. Ang beans ay lupa at natupok sa prehispanic beses bilang isang mainit na inumin, ngunit hindi katulad ngayon ang mga ancients drank kanilang tsokolate maanghang, hindi matamis. Sa nakalipas na ang kakaw ay lupa sa isang metate (nakakagiling bato), ngunit sa kasalukuyan ito ay karaniwang lupa sa isang espesyal na kiskisan. Ang panahon ng panahon ng Patay ay kapag ang panahon ay nagsisimula upang makakuha ng mas malamig, at mainit na inumin ay napaboran sa oras na ito ng taon. Bukod sa mainit na tsokolate, atole at champurrado ay din popular na Day of the Dead inumin.

• 07 ng 07

  Prutas

  Mayroong ilang iba't ibang uri ng prutas na nauugnay sa Araw ng mga Patay. Ang Nisperos (o loquats) ay isang prutas na nagmula sa Asya ngunit naging popular sa Mexico at nasa tamang panahon sa paligid ng Araw ng mga Patay. Nasiyahan sila sa oras na ito ng taon at madalas na ginagamit upang gayakan Araw ng Dead altars. Ang ilang iba pang mga prutas na madalas na naroroon sa Araw ng Dead altars ay ang mga oranges, saging at tejocotes (hawthorn).

  Nais mo bang gumawa ng iyong sariling altar? Ganito: Gawin ang Iyong Sariling Araw ng Dead Altar upang ipagdiwang ang Día de Muertos .