7 Kailangang Subukan ang Pagkain at Mga Inumin sa Rio

01 ng 07

Feijoada

Ang Feijoada ay marahil ang pinaka sikat na pagkaing Brazilian, isa na kinakain ng mga taga-Brazil na bata at matanda, mayaman at mahirap, mula sa hilaga hanggang timog. Ito ay isang ulam na tinatamasa sa mga espesyal na okasyon at ng mga miyembro ng pamilya bilang isang mabagal na kapistahan upang makapagpahinga sa mga katapusan ng linggo. Ang karaniwang feijoada mula sa Rio de Janeiro ay ginawa gamit ang itim na beans at kadalasang tinatangkilik bilang isang huli na tanghalian tuwing Sabado, madalas na may live na samba na musika.

Feijoada ay isang pagkain na kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap: itim na beans nilagyan ng karne, lalo na baboy sausage, buto-buto, at pinatuyong karne ng baka; puting kanin; Bersa; farofa, lupa manioc na may herbs at maliit na chunks ng tuyo karne, na nagbibigay ng isang contrasting texture sa bean nilagang; orange na hiwa; at kung minsan ay pinirito sa saging.

Photo credit: H elder Ribeiro sa Flickr

02 ng 07

Mga cocktail

Ang isa pang karagdagan sa tipikal na feijoada feast ay isang caipirinha, ang sikat na inumin ng Brazil na ginawa ng cachaça (isang alak na ginawa mula sa sugarcane), dayap at asukal. Isaalang-alang ang katulad na caipiroska, na gawa sa bodka at prutas (karaniwang dayap o kahit presa).

Kabilang sa iba pang mga sikat na cocktail ang batidas , cocktail na ginawa ng pag-alog o paghahalo ng inumin. Ang isang paborito ng Brazil ay ang batida de maracujá, na gawa sa juice ng passionfuit, condensed milk, at vodka.

03 ng 07

Ang lahat ng makakain mo sa isang churrascaria

Ang pagkain sa isang churrascaria ay kinakailangan kapag bumibisita sa Brazil, at Rio de Janeiro ay may ilan sa mga pinakamahusay na churrascarias ng bansa, kabilang ang Porcão sa kapitbahayan ng Flamengo at Churrascaria Palace, isang lumang lokal na paborito, sa Copacabana.

Ang mga all-you-can-eat na mga restawran ng barbecue ay nagsisilbi sa iba't ibang mga appetizer, mainit at malamig na pagkaing nagsisilbi ng buffet style, at bagong barbecued meat na hiniwa ayon sa gusto mo sa talahanayan.

Ang mga server ay umiikot sa pamamagitan ng restaurant na may patuloy na pagbabago ng pagpili ng mga karne, kaya kung hindi mo makita kung ano ang gusto mo sa unang pagkakataon na huminto ang isang tao, maghintay para sa susunod. Siguraduhin na subukan ang paboritong hiwa ng karne ng baka, picanha (ang "gunting cap" na hiwa ng tri-tip), pati na rin ang inihaw na pinya at sariwang isda.

Kredito ng larawan: cookiespi sa Flickr

04 ng 07

Água de coco

Ang Água de coco ay tubig ng niyog na lasing na may dayami mula sa isang sariwang binuksan na berdeng niyog. Dahil sa hydrating at mga katangian ng kalusugan ng niyog, ito ay isang popular na inumin sa kultura ng Brazil.

Ang mga vendor ng Água de coco ay nakahanay sa mga beach ng Rio de Janeiro. Pagkatapos ng pag-order, ang tagatangkilik ay magpaputok sa tuktok ng niyog at ibibigay ito sa iyo ng isang dayami, ngunit pagkatapos ng pag-inom, maaari mong hilingin na buksan ito upang maaari mong mag-scrape ang matamis na karne ng niyog.

05 ng 07

Juice

Sa daan-daang iba't ibang posibilidad, ang pag- order ng juice sa Brazil ay medyo isang karanasan. Ang mga bar juice ay puno sa Rio de Janeiro, ngunit maaari ka ring makahanap ng mahusay na pagpili sa karamihan sa mga restaurant at botecos (mga lokal na bar na naghahatid ng mga inumin, pagkain, at juice).

Subukan ang mga lokal na paboritong juices: suco de laranja com acerola (orange juice na may Acerola na may prutas na Vitamin-C ), suco de abacaxi com hortelã (pinya juice na may mint), at suco de cajú (juice juice ng cashew).

06 ng 07

Mga dessert

Karaniwang Brazilian dessert tulad ng quindim (isang rich pastry na ginawa ng yolks ng itlog at asukal), brigadeiro, at mousse de maracujá (passionfruit mousse) ay hinahain sa mga cafe sa buong Rio de Janeiro. Subukan ang C onfeitaria Colombo, isang magagandang grand cafe na may nakalamina na kisame glass at mga detalye ng Art Deco, kung saan ang mga pastry at tart ay may kape.

07 ng 07

Mga pagkain sa kalye

Ang Brazil ay may isang mayaman na kulturang pagkain sa kalye na kinabibilangan ng iba't ibang masasarap na pagkain na nagpapakita ng magkakaibang lutuing ng bansa. Ang pagkain sa kalye sa Brazil ay gumagawa ng isang madaling, murang pagkain o meryenda.

Ang mga street food vendor ay matatagpuan sa maraming mga lokasyon sa lungsod ng Rio de Janeiro, lalo na sa mga beach at panlabas na mga merkado. Ang ilan sa mga pinakasikat na lokal na pagkain sa kalye ay ang mga sumusunod:

Empadinhas: mini pot pie na may crunchy crust, karaniwang puno ng manok at gisantes o puso ng palm

Coxinhas: (nakalarawan) hugis-peras na hinalong pritong may bahagyang maanghang na pinutol na manok sa loob.

Pastel: pinalamanan ng matamis na pastry upang mag-order ng iyong pagpili ng pagpuno, tulad ng "pizza" (mozzarella, tomato at basil) o lupa karne ng baka karne na may keso