Isang Perpektong Kurso para sa Beginners Gourmets
Kung naghahanap ka para sa mga klase sa pagluluto ng Pranses sa central Paris at itinuro sa Ingles, ang La Cuisine Paris cooking school ay isang mahusay na pagpipilian. Lalo na para sa mga amateur cooks at foodies na naghahanap ng isang nakakarelaks na kapaligiran upang matuto at pinahahalagahan ang kasiyahan na kadahilanan sa ganap na kagalingan at katumpakan, ang palette ng mga klase sa pagluluto na inaalok ng kumpanyang ito ay hindi dapat mabigo.
Basahin ang kaugnay: Ang aming Kumpletong Gourmet Guide sa Paris
Itinatag kamakailan ng isang mag-asawang Franco-Amerikano na may tunay na simbuyo ng damdamin para sa kasiyahan ng gastronomy sans , Ang La Cuisine Paris ay nag-aalok ng isang tiyak na friendly, inilatag-ambiance ambiance kung saan kahit na ang mga rookies ay hindi pakiramdam intimidated.
Bisitahin ang kanilang Website
Aking mga kalamangan:
- Mamahinga, di-mapaghimalang ambiance
- Ang chef na humahantong sa aking klase ay magiliw at nakaranas
- Malinis, kaakit-akit na mga pasilidad at mainit na kawani
- May gitnang kinalalagyan, na may magagandang tanawin ng Seine at ng lungsod
- Nag-aalok ng maraming uri ng mga kurso sa parehong Ingles at Pranses
Aking Kahinaan:
- Maliit na maikli ang klase upang pahintulutan ang isang ganap na diskarte sa paghawak
- Ang paaralan ay hindi nag-aalok ng paunang-natukoy na mga pakete ng kurso sa multi-araw o multi-linggo
Mga Detalye ng Course sa Maikling, at Praktikal na Impormasyon:
- Nilalaman ng kurso: Ang tradisyunal na Pranses, organiko, pastry at tsokolate, at tradisyonal na pamilihan sa pamimili ay isa sa mga pinakasikat.
- Pagtuturo Wika: Ingles o Pranses
- Mga Presyo sa Pagtuturo: Makipag-ugnay sa La Cuisine Paris para sa mga presyo ng mga indibidwal na klase.
- Address at Lokasyon: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4th arrondissement , Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Telepono: +33 (0) 1 40 51 78 18
- E-mail: contact@lacuisineparis.com
- Bisitahin ang opisyal na website ng La Cuisine Paris
- Tagal ng klase: Mula sa dalawa hanggang apat na oras
Isang Masarap na Hapon: Buong Repasuhin Ko
Inanyayahan ako sa isang pastry at chocolate class sa La Cuisine Paris - isang kapana-panabik na pag-asam dahil ang baking at dessert ay ilan sa aking malakas na demanda.
Ngunit palagi akong nahihiya tungkol sa pagsisikap ng aking kamay sa pastry, na pinaniniwalaan kong matiwasay sa aking liga. Ito ay tila isang mahusay na pagkakataon upang makakuha ng "nasira sa".
Basahin ang kaugnay na: Pinakamahusay na Patisseries (Pastry Shops) sa Paris
Mga pagpapakilala
Natanggap ako ng mag-asawang Franco-American at mga may-ari na sina Jane Bertch at Olivier Pugliesi-Conti, na nagpakita sa akin sa paligid ng bagong lokasyon ng paaralan sa pagluluto, sa mga bangko ng Seine river malapit sa Hotel de Ville (Paris City Hall). Hindi sinasadya, ang mga malalaking bintana ng kusina ay nakapagbigay ng magagandang tanawin ng ilog at ng lungsod.
Basahin ang Kaugnay: Lahat ng Tungkol sa Seine River: Mga Katotohanan, Kasaysayan, Pagliliwaliw
Sa kanilang mga dating buhay, sina Jane at Olivier ay nagtrabaho sa corporate banking at pamamahala ng pagkonsulta, ayon sa pagkakabanggit. Ang parehong masugid na pagkain, nagpasya ang mag-asawa na tumalon at lumikha ng isang cooking school na nakatakda sa mga nagsasalita ng Ingles at Pranses. "Salamat sa aking nakaraang buhay bilang isang Corporate Banker, tulad ng gusto ng aking ina na sabihin sa mga tao, nagpunta ako sa labas ng kawali, at sa apoy .... o marahil sa iba pang paraan," sinabi ni Jane sa akin.
Sa itaas ng kusina (maaraw, kaaya-ayang, may kagamitan sa state-of-the-art), ang kaaya-ayang chef Justin Ward (isa sa sampung nagtatrabaho sa paaralan) ay nakikilala ang mga mag-aaral. Orihinal na mula sa Texas, si Justin ay nagsanay sa Paris sa prestihiyosong Gregoire Ferrandi na paaralan sa pagluluto, at gumagawa din sa Wedding Cakes Avenue sa lungsod.
Sa Menu: Chocolate Soufflé at Lemon Meringue Tartelettes
Si Justin ay nagtakda sa amin upang magtrabaho (sa paligid ng 10 mga mag-aaral, lahat ng Ingles-nagsasalita) sa dalawang klasikong Pranses recipe: chocolate soufflé at lemon meringue tartelettes. Tila ambisyoso para sa isang klase ng dalawang oras lamang, ngunit sabik naming nakuha ito, pagsukat ng mga sangkap, pagpapakilos ng mga kaldero ng bulubok na tsokolate, pagpapanatili ng aming mga daliri na may lemon juice, at pag-aaral kung paano perpektong linya tartelette molds na may kuwarta.
Ang pinaka-mahirap na sandali? Paggawa ng halo ng tsokolate, mga itlog at mantikilya para sa soufflé (kailangan mo munang makuha ang iyong buong kamay doon, gamit ang isang hawakan na hindi gaanong spatula). Pag-aaral upang gumawa ng perpektong meringue, at piping ito nang malikhain papunta sa mga tartelette gamit ang isang bag ng pastry (marahil ang pinaka-nakakatakot ngunit din ang pinaka-kasiya-siyang bahagi). Siguraduhin na ang souffles ay hindi bumagsak bago kumain.
Mayroong ilang mga maliit na blunders at mga sandali ng pagkalito, ngunit pangkalahatang ang mga recipe ay naging maganda.
Ang tanging tunay kong pagsisiyasat? Ang klase ay masyadong maikli upang makapagbigay ng sapat na oras para sa amin upang gawin ang dalawang dessert sa aming sariling bilis ng novice, at ang chef ay kailangang mamagitan at gawin ang ilan sa mga gawain sa kanyang sarili. Ito ay tumagal ng kaunti mula sa kung hindi man sa kamay na paraan.
Sa pangkalahatan, natagpuan ko ang klase na kasiya-siya at naa-access. Ang mga resulta ng aming mga pagsisikap ay masarap (kinuha ko sa bahay ang dalawang lemon meringue tartelettes at mabilis na nilamon ang mga ito), at pakiramdam ko motivated upang subukan kung ano ang natutunan ko sa sarili kong kusina. Inirerekumenda ko ang La Cuisine Paris para sa mga nagsasalita ng Ingles o Pranses na gustung-gusto na magluto at nais na palakasin ang kanilang culinary arsenal, ngunit higit sa lahat nais na magkaroon ng kasiyahan sa paggawa nito.
Bisitahin ang kanilang Website
Tulad ng karaniwan sa industriya ng paglalakbay, ang manunulat ay binigyan ng mga komplimentaryong serbisyo para sa mga layunin ng pagsusuri. Habang hindi ito naiimpluwensyahan ang pagsusuri na ito, naniniwala ang About.com sa buong pagsisiwalat ng lahat ng mga potensyal na salungatan ng interes. Para sa karagdagang impormasyon, tingnan ang aming Patakaran sa Etika.