Chocolatier ay isang salita na pumasok sa Vancouver foodie lexicon tungkol sa sampung taon na ang nakakaraan; na ngayon ay isang karaniwan na paglalarawan ng mga nangungunang mga gumagawa ng tsokolate ng lungsod ay nagpapakita lamang kung paano naging mabilis ang isang negosyo ng mga gourmet na tsokolate sa lungsod.
Ang Vancouver gourmet chocolates ay gumawa ng mga perpektong regalo para sa Araw ng mga Puso o maaari mo lamang magpakasawa sa iyong sarili!
01 ng 08
ChocolaTas
ChocolaTas sa Granville Island Market. Larawan ni Dana Lynch Ang isa sa mga pinakamahusay na Vancouver Chocolatiers ay matatagpuan sa Granville Island Market: ChocolaTas. Ang lokal na pag-aari ng isang Belgian na sinanay na Master Chocolate Maker na, kasama ang kanyang asawa / kapareha, na immigrated sa Canada noong 2002, ang ChocolaTas ay minamahal para sa kanyang mga preservative-free na tsokolate, na kinabibilangan ng malawak na hanay ng chocolate ganache at vegan chocolates
02 ng 08
XOXOLAT
Mga sapatos na tsokolate ng XOXOLAT, Vancouver. Image Courtesy of XOXOLAT Ang isa sa mga pinaka-tanyag na Vancouver chocolate boutique ay matatagpuan sa puso ng Yaletown : XOXOLAT (sa 1271 Homer St.). XOXOLAT ay hindi tungkol sa mga lokal na sangkap; Ang raison d'être ay nagdadala ng internasyonal na mundo ng tsokolate sa Vancouver, kabilang ang pinakamalaking pagpili ng Canada solong pinagmulan tsokolate bar at isang malawak na linya ng organic, Fair Trade tsokolate. Sila ay sikat din para sa kanilang tsokolate sapatos na pang-trademark!
03 ng 08
Gem Chocolates
Gem Chocolates sa Vancouver, BC. Image Courtesy of Gem Chocolates Ang lokal na pagmamay-ari ng Gem Chocolates (2029 West 41st Ave, sa Kerrisdale Village ) ay may malaking sumusunod sa Metro Vancouver, na nakuha nila sa kanilang pormal na "makintab", gluten-free na mga tsokolate. Gumawa din sila ng vegan-friendly na mga chocolate bar.
Gem Chocolates '"BC blueberry infusion sa gatas ganache" won ang Canadian Silver Medal sa 2012 International Chocolate Awards.
04 ng 08
Cocoa Nymph
Ang CocoaNymph, lokal na pag-aari at nakabatay sa Point Grey (sa 3739 W 10th Ave), ay isang chocolatier ng Vancouver na regular na pinagsasama ang mga di-pangkaraniwang lasa sa mga bago at masasarap na paraan. Ang nag-aalok ng Rachel Sawatzky ay nag-aalok ng malawak na hanay ng mga produkto: truffle at tsokolate, chocolate bar, at confections tulad ng English Toffee at Sesamo Bianco.
05 ng 08
Thierry Chocolaterie
Thierry Chocolaterie sa Vancouver, BC. Image Courtesy of Thierry Chocolaterie Ang pinakamainam na Vancouver chocolatier ay Pastry Chef Thierry Busset, itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na chef ng dessert sa mundo. Ang kanyang eponymous Chocolaterie & Patisserie sa downtown Vancouver (sa 1059 Alberni St) ay arguably pinakamahusay na kilala para sa macarons nito, ngunit ito ay may isang hindi kapani-paniwala pagpili ng Thierry Signature Tsokolate, masyadong.
06 ng 08
Chocolat Naturel
Chocolat Naturel gift box. Image Courtesy of Chocolat Naturel Matatagpuan sa West Vancouver, ang chocolatier ng Chocolat Naturel ng Pierre Gruget ay gumagamit ng mga organic na natural na produkto upang gumawa ng masarap na mga confection na libre rin ng nut, libre ng toyo, walang GMO, gluten-free, at hindi naglalaman ng soy lecithin o pinong asukal. Sa halip, ang Gruget ay nagdaragdag ng tamis sa kanyang mga tsokolate na may maple syrup, honey, niyog sap, tuyong mga petsa, o ang exotic fruit na Monk.
07 ng 08
Cocoa West
Cocoa West sa Bowen Island; naibenta sa Vancouver. Image Courtesy of Cocoa West Dahil matatagpuan ito sa Bowen Island, idinagdag ang Cocoa West sa isang listahan ng mga pinakamahusay na Vancouver chocolatiers ay isang bit ng isang impostor, ngunit kailangan kong isama ito dahil, tulad ng Chocolate Arts (sa itaas), ito ay tulad ng isang pambihirang trabaho sa pagsasama ng organic na tsokolate sa lokal-sourced sangkap upang gumawa ng tunay na natatanging West Coast pamasahe. Gayundin, maaari kang bumili ng Cocoa West na tsokolate sa Vancouver sa Urban Fare and Edible Canada.
08 ng 08
Chocolate Arts
Matatagpuan sa labas ng W 4th Ave sa Kitsilano (sa 1620 W 3rd Avenue), ang Chocolate Arts ay nagpapakita kung paano maaaring pagsamahin ng pinakamahusay na mga chocolatier sa Vancouver ang lumang mundo (raw na tsokolate mula sa Belgium at France) kasama ang bagong (lokal-sourced, organic ingredients). Higit sa iba pang tsokolate boutique sa listahang ito, ang Chocolate Arts ay gumagawa ng mga tsokolate na may natatanging lasa sa Vancouver / Pacific Northwest.