Kung naninirahan ka sa Baltimore noong unang bahagi ng 1900s, makakahanap ka ng mga bahay na nagtatangkilik ng talaba sa halos lahat ng dako. Sa ngayon, ang mga hilaw na bar ay hindi madaling makita-ngunit maraming lugar ang pinapalamahan sa buong lungsod na pinapanatili ang tradisyon ng buhay. Nasa ibaba ang apat na tuktok na pinili para sa slurping down oysters, ang bawat isa ay may kanilang sariling natatanging lasa.
Naghahanap ng mga deal sa oysters? Depende sa gabi ng linggo, ang ilang mga maligayang oras sa paligid ng bayan ay nagtatampok ng mga talukap ng mata oysters.
01 ng 04
Ang Oyster Bar ni Nick
Larawan ni Josh Greenstein (Flickr) Pumunta Narito Para sa: Ang tunay na karanasan sa seafood market
Ang no-frills raw bar na ito sa Federal Hill ay binuksan noong 1972 at nananatiling isa sa mga pinakamahusay na (at hindi bababa sa tourist trodden) na lugar para sa mga sariwang oysters. Ito ay matatagpuan sa kanlurang dulo ng Cross Street Market, isa sa anim na natitirang pampublikong pamilihan ng Baltimore. Ang isang empleyado ay na-shucking sa pagtatatag ng higit sa 40 taon. Tiyan hanggang sa raw bar at panoorin ang iyong mga oysters na shucked karapatan bago ang iyong mga mata.
Tip: Ang lugar na ito ay makakakuha ng magulong kapag ang Ravens o Orioles ay nasa bayan. Isang shucker ang iniulat na nagbukas ng higit sa 400 oysters isang oras sa mga araw ng laro.
02 ng 04
Rysigh's Oyster
Libby Zay Pumunta Narito Para sa: Isang karanasan sa sports-bar-like
Sa isang rowhome sa kabila ng kalye mula sa Cross Street Market ay ang Ryleigh's Oyster, isang tavern-like restaurant na may mga sariwang oysters. Ang menu ay may detalyadong mga paglalarawan ng iba't ibang uri ng oysters na magagamit, ginagawa itong isang magandang lugar para sa isang first-timer o isang tao na gustong mag-eksperimento. Umupo sa bar kung nais mong panoorin ang iyong mga oysters na shucked.Tip: Bawat gabi ng gabi, si Ryleigh ay may isang oras na masaya .
03 ng 04
Thames Street Oyster House
Pumunta Narito Para sa: Ang isang mataas na karanasan sa kainan (mga pagpapareserba ay inirerekomenda)
Ang maliit na restaurant na ito sa maritime na lugar ng Fells Point ay nasa tubig ng Inner Harbor . Kapag nakaupo ka, bibigyan ka ng isang menu ng estilo ng sushi kung saan mo markahan ang uri at bilang ng mga oysters na gusto mo; ang restaurant ay kilala na may paitaas ng isang dosenang mga uri sa anumang ibinigay na gabi. Kung ikaw ay isang baguhan, hindi na kailangang mag-alala: may mga detalyadong paglalarawan ng lahat ng mga oysters.
Tip: Kung huminto ka sa huli sa gabi, ang hilaw na bar ay nananatiling bukas kahit na sarado na ang kusina.04 ng 04
Mama sa Half Shell
Pumunta Narito Para sa: Isang nakabalik ngunit kumportableng karanasan sa bar
Ang restaurant at bar na ito sa isang gusali sa sulok ng brick sa distrito ng Canton ay may ilan sa pinakasariwang seafood sa bayan. Ang kanilang mga seleksyon ng talaba ay nagbabago araw-araw. Ang mga mahuhusay na uri ay maaaring mag-order ng "oyster shooter," isang raw oyster swimming sa pinalamig na vodka at cocktail sauce na dapat na itapon ang hatch tulad ng isang shot. Ang lugar na ito ay popular, kaya maging handa upang maghintay para sa isang mesa kung dumating ka sa isang araw ng gabi.
Tip: Kung umupo ka sa bar, maaari mong panoorin ang oyster shucker sa trabaho.