Lahat ng Tungkol sa Mangosteen: Queen of the Fruits in Asia
Kung mayroon lamang isang masarap, hindi pamilyar na itinuturing na subukan habang naglalakbay sa Timog-silangang Asya, ito ay ang pang-agos na prutas. Sa pinong, puting puting laman na halos dissolves sa bibig, mangosteen prutas ay appreciated sa pamamagitan ng mga tao sa buong Asya.
Kasama ng isang natatanging panlasa, ang mangosteen ay may maraming mga kapansin-pansing benepisyo sa kalusugan. Huwag isipin nang ilang sandali na ang alinman sa mga naprosesong mga inumin o suplementong pangkalusugan ay sapat na kumakatawan sa tunay na prutas!
Sa kabila ng pangalan, ang mangosteen ay walang kinalaman sa mga regular na mangga. Ang mga mangosteens ay perpektong pag-ikot ng madilim, kulay-ube na balat na nagpapalayo sa mga daliri at nagpapakita ng mga masarap at masarap na mga bahagi ng prutas. Ang mga buto ay sapat na maliit upang kainin at hindi isang alalahanin.
Maraming mga Amerikano sa labas ng Hawaii ay hindi pamilyar sa manggas ng prutas; ito ay ipinagbawal mula sa pag-import sa US hanggang Oktubre 2007 dahil sa takot sa pagpapasok ng mga kakaibang insekto.
Ang limitadong kakayahang mangosteen sa labas ng Asia at masarap na lasa ay dapat ilagay ito sa tuktok ng iyong kinakailangang pagkain sa Timog-silangang Asya !
Mga pangalan para sa Mangosteen
- Ang opisyal na pangalan ng prutas ay lilang manggas ( Garcinia mangostana ).
- Ang Mangosteen ay kilala sa buong Asya bilang "reyna ng mga bunga."
- Sa Thai, ang mangosteen ay tinatawag na mang-khud .
- Sa Malaysia at Indonesia, ang manggas ay kilala bilang fruit (prutas) manggis (mangosteen).
Nasaan ang Mangosteen?
Lumalaki ang Thailand ng pinaka-lilang mangosteen, gayunpaman, lumalaki din ito sa Malaysia , Indonesia , at Pilipinas .
Karamihan sa mga pagtatangka na lumago ang manggas sa labas ng Asya (marami ang dahil sa mataas na halaga nito sa pamilihan) ay nagkaroon lamang ng limitadong tagumpay. Ang mga plantasyon sa Puerto Rico ay nagkaroon ng luck na lumalaking mangosteen fruit sa labas ng Asya.
Hindi madaling makita ang kalidad ng mangosteen sa labas ng Asya. Ang maikling buhay ng prutas ay gumagawa ng pag-import sa kanila sa pagitan ng mga bansa lalo na mahirap.
Ang mga lata at frozen na varieties ay hindi halos masarap tulad ng sariwang prutas. Ang ilang mga upscale restaurant ay may dabbled na may mahal na mga handog na dessert na ginawa mula sa mangosteen. Ang prutas ay maaaring paminsan-minsang matatagpuan sa mga supermarket ng Asya, ngunit ang presyo sa bawat kalahating kilong ay kadalasang mas mataas kaysa sa iba pang prutas.
Mangosteen Season sa Southeast Asia
Ang mga puno ng mangosteen ay mas gusto ang mga mainit at basa-basa na klima na may mataas na kahalumigmigan, kaya ang bunga ay pinakamahusay sa mga buwan ng tag-init. Ang mapanglaw na init ng Thailand sa pagitan ng Abril at Hulyo tulad ng pagsisimula ng tag-ulan ay ang perpektong oras upang makahanap ng magandang mangosteen. Ang prutas ng manggas ay pinakamahusay sa Malaysia sa pagitan ng Hunyo at Agosto.
Siyempre, ang panahon ng mangosteen ay nag-iiba mula sa bawat bansa sa Asya ayon sa klima at tag-ulan ng bawat isa. Ang panahon ng mangosteen ay madalas na tumutugma sa panahon ng durian. Si Durian ay kilala bilang "hari ng bunga" sa Asya, kaya gusto ng hari na magkaroon ng kanyang "queen" sa malapit. Kung nakakita ka ng maraming prutas na durian sa panahon, malamang na makahanap ka rin ng magandang mangosteen.
Paano Piliin ang Perpektong Mangosteen
Kung bumibili ka ng manggas ng prutas sa labas ng Timog-silangang Asya , ito ay mahal - tiyak na gusto mong piliin ang pinakamahusay na prutas para sa presyo. Ang mga hull ay nakakagulat na makapal, kaya ang bigat ay natapos na naitapon sa halip na kainin.
Ang mga mangosteens na iyong pipiliin ay hindi dapat mahigpit; dapat silang magbigay ng kaunti ngunit hindi masira kapag kinatas. Ang darker ang kulay, ang mas mahusay. Mag-opt para sa prutas na may berdeng stem pa rin naka-attach sa tuktok.
Ang "tagaloob" na lihim para sa pagpili nang may katalinuhan ay upang obserbahan ang ibaba ng bawat prutas. Ang bilang ng mga petals sa maliliit, itinaas na pattern ay talagang tumutugma sa bilang ng mga piraso ng nakakain na laman sa loob. Sa pangkalahatan, mas masarap, puti na mga segment sa loob ng iyong mangosteen, mas mahusay! Nagpapakita na alam mo nang eksakto kung gaano karaming mga nakakain na piraso ay nasa loob ng bawat prutas ay isang masaya na gag na gagawin upang i-play sa mga kaibigan na hindi kailanman sumubok ng manggas.
Ang anumang mga segment ng prutas na dilaw o kupas ay maaaring mapait at dapat na itapon.
Paano Kumain ng Mangosteen Fruit
Kahit na ang madidilim na balat ay ipinalalagay na mayayaman sa mga phytonutrients, hindi maaaring maging madali ang paghuhugas ng anumang pestisidyo at anti-fungal spray.
Sa halip, alisan ng balat ang balat; maaari mo itong sinimulan gamit ang kutsilyo o gamitin lamang ang iyong mga daliri. Gumawa ng isang cut sa gitna ng prutas, pagkatapos ay malumanay pull ito bukod sa dalawang halves. Magkaroon ng kamalayan: ang juice mula sa mangosteen hull ay magpapinsala ng mga daliri at damit!
Ang mga soft segment ng loob sa loob ay madulas - huwag mawala ang mga ito! Ihagis ang anumang madilaw na piraso, at huwag mag-alala tungkol sa maliliit na buto.
Mula sa pag-aani hanggang sa merkado, ang manggas na prutas ay tumatagal lamang ng ilang araw sa mataas na init at halumigmig ng Timog Silangang Asya - kumakain bago magkaroon ng pagkakataon na makawala.
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Mangosteen Fruit
Ang mga pagkaing may kulay ay karaniwang nakakakuha ng kanilang mga kulay mula sa mga compound na nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan; Ang mangosteen fruit ay hindi naiiba. Na ang daliri-pag-dura balat ay karaniwang peeled layo at itinapon ay ginagamit sa Asya bilang isang natural na gamot para sa mga henerasyon. Ang tsaang ginawa mula sa manosteen rind ay ginagamit upang gamutin ang pagtatae, impeksiyon sa ihi, at iba pang mga karamdaman. Ang alisan ng balat ay ginagamit upang gamutin ang mga sugat, kagat ng insekto, impeksiyon, at mga pantal sa balat.
Ang mga tannins at compounds na kilala bilang mga xanthones na natagpuan sa mangosteen ay napatunayan na mayroong anti-cancer at anti-inflammatory properties. Ngunit tulad ng maraming suplemento, hindi sapat na pag-aaral ang ginawa upang makapagdulot ng kapani-paniwala na data.
Ang isang siyentipiko ay maaaring sumang-ayon sa, gayunpaman, ay ang mangosteen na prutas ay naglalaman ng malulusog na mineral tulad ng mangganeso, magnesiyo, at tanso. Ang mga mangoste ay naglalaman din ng isang mahusay na halaga ng folic acid.
Kapansin-pansin, ang mangosteen ay naglalaman ng medyo mababa na halaga ng bitamina C at iba pang mga bitamina kumpara sa pamilyar na prutas. Ang mga pinaghihinalaang mga benepisyong pangkalusugan na kumita ng mangosteen ang pamagat ng "superfruit" ay ipinapalagay na nagmumula sa maraming mga phytonutrients na hindi sinusubaybayan o lubos na nauunawaan ng sapat na nakalista sa mga label.