Maglakbay sa underrated French Languedoc Roussillon Wine Country
Ang Languedoc rehiyon ay isang napakalaking producer ng Pranses alak at binubuo ng higit sa isang third ng ubasan acreage sa buong bansa.
Maaari kang makakuha ng higit pang putok para sa iyong usang lalaki sa Languedoc wines kaysa sa marami pang iba na may katulad na kalidad, dahil ang rehiyon na ito ay gumagawa ng isang malaking bahagi ng mga wines ng wines ng France o mga de ng de talahanayan , at karamihan sa mga bansang bansa ng France o vin de nagbabayad . Ito ay isang perpektong destinasyon para sa paglilibot sa French wine country, pagbisita sa mga vineyards para sa tastings, o sa pagkakaroon lamang ng isang salamin sa isang bar o sa terrace ng isang pavement café.
Sa isang rental car o isang tour group, ito ay simple upang maglakbay sa Languedoc's wine country. Ang pinakamahusay na paraan ay ang pumili ng isa o dalawa sa maraming mga rehiyonal na teritoryo ng alak at magmaneho sa paligid ng lugar na iyon. Hindi mo makaligtaan ang mga ubasan. Ang ubas ng ubas ay tumutukoy sa landscape sa buong rehiyon na ito.
Bilang isang kagiliw-giliw na tala, sinabi ni Limoux na ang tunay na lugar kung saan naimbento ang sparkling na alak, at sinasabi ng mga lokal na ang sikat na Dom Perignon ay dumaan sa nayon sa kanyang paglalakbay patungong Champagne at tanging nakawin ang ideya. Sa araw na ito, ang mga bisita ay maaaring makatikim ng kamangha-manghang sparkling na alak ni Limoux, na tinatawag na Blanquette.
Inilalaan ng gobyerno ng Pransiya ang pagtatalaga ng mga pambihirang alak bilang "appellation d'origine controlée," o nakarehistrong pagtatalaga ng pinagmulan, na may mga kinakailangan sa paglaki ng mga pamamaraan, ang mga ani at ilang iba pang mga pamantayan. Ang mga opisyal ay nagsagawa ng mga pagsubok sa lasa upang matiyak na ang mga alak ay may mataas na kalidad.
Ang Languedoc ay may sampung teritoryo ng "AOC", at ang opisina ng " Vin AOC de Languedoc " ay naglalarawan sa mga sumusunod:
Corbières Wine Territory
Ito ay ginawa sa Carcassonne , Narbonne, Perpignan , at Quillan, na nagtatampok ng mga batang alak na mayroong blackcurrant o liryo. Siyamnapu't apat na porsiyento ng mga alak na ito ay pula. Ang mas may edad na mga alak ay may mga tala ng pampalasa, paminta, anis at tim.
Ang mga pula ay malakas, na may mga aroma ng lumang katad, kape, kakaw, at laro.
Ang mga uri ng ubas na Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, at Cinsault ay ginagamit para sa mga red at rosé wines. Ang Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne, at Roussanne ay ginagamit para sa mga puting wines.
Côteaux du Languedoc Wine
Ito ang tahanan ng pinakamatandang puno ng ubas sa Pransiya, na umaabot sa baybayin ng Mediterranean mula sa Narbonne sa kanluran patungong Camargue sa silangan at hanggang sa mga paanan ng Montagne Noire at Cévennes.
Ang mga pulang wines ay makinis at eleganteng, na may mga tala ng raspberry, itim na currant, spice, at pepper. Sa sandaling edad, ang mga wines ay bumubuo ng mga tala ng katad, laurel, at mga pabango ng garrigue (cade, juniper, thyme, at rosemary). Kabilang sa varieties ng ubas ang Grenache, Syrah, at Mourvèdre.
Gayunpaman, ang Côteaux de Languedoc ay aalisin sa 2017
Minervois Wines
Ang mga wines na ito ay ginawa sa isang lugar na may hangganan ng Canal du Midi sa timog at ang Montagne Noire sa hilaga, na umaabot mula sa Narbonne patungong Carcassonne.
Ang mga batang wines ay mahusay na nakabalangkas at matikas, na may mga aroma ng itim na currant, violet, kanela, at banilya. Sa sandaling edad, ipinapakita nila ang mga katangian ng katad, minatamis na prutas at prun. May silky tannins ang mga ito at puno at mahaba sa panlasa.
Ang mga pulang alak ay ginawa mula sa Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, at Cinsault.
Ang mga puti ay ginawa mula sa Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino at maliit na berried Muscat.
Saint Chinian Wine
Ginawa sa hilaga ng Béziers sa paanan ng mga bundok ng Caroux at Espinouse, ang mga wines ay gumagamit ng Grenache, Syrah at Mourvèdre, Carignan, Cinsault at Lladoner Pelut na mga ubas.
Ang mga batang Saint Chinian wines ay may magandang istraktura at tala ng balsam, itim na kurant, at pampalasa. Ang mas mature na wines ay bumuo ng mga kumplikadong aroma ng tsokolate, toast, at prutas.
Faugères Wine
Sa hilaga ng Beziers at Pézenas, ang teritoryo na ito ay gumagawa ng mga batang alak na mahusay na nakabalangkas ngunit malambot, na may mga tala ng mineral at mga aroma ng maliliit na pulang prutas, anis at pampalasa. Ang mga wines ay mababa sa kaasiman at may matikas at pinong tannins.
Pagkatapos ng pagkahinog sa loob ng 12 buwan, ang malaswang tannins ay pinahusay pa ng mga tala ng katad at likor.
Ang Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, at Cinsault ay mga varieties ng ubas.
Fitou Wine
Ito ay lumaki sa siyam na komyun sa katimugang Languedoc: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan at Villeneuve. Ekslusibong isang red wine na gumagawa ng AOC, ang mga ito ay malusog na alak na may kumplikado at mayaman na mga aroma ng lumboy, raspberry, paminta, prun, toasted almond at katad.
Clairette du Languedoc Wine
Ang AOC ay eksklusibo na gumagawa ng isang puting alak ng iba't ibang uri ng ubas ng Clairette. Nagtatampok ito ng mga maliliit na alak na may mga tala ng passion fruit, guava at mango, at mature wines na may mga pahiwatig ng nut at jam. Ang matamis na alak ay may mga nangingibabaw na lasa ng pulot at kulay.
Limoux Wine
Sa timog ng Carcassonne, ang teritoryo na ito ay gumagawa ng mga sparkling wines. Ang "wag na wain ng" Méthode Ancestrale Blanquette "ay may timog na mga bouquets ng aprikot, akasya, hawthorn, mansanas at bulaklak ng peach. Ang mga puting Limoux wines ay may isang masarap na tala ng banilya at sariwa, nakabalangkas na alak.
Cabardès Wine
Sa anim na ilog na pinapatubog ang mga slope nito, ang teritoryo ng alak na ito ay umaabot sa Montagne Noire at tinatanaw ang lungsod ng Carcassonne. Ang maingat na pag-blending ng dalawang pangunahing pamilya ng mga varieties ng ubas ay nagbibigay ng mga wines na balanse at kumplikado, na may pulang prutas, pagpipino, at kagandahan ng mga varieties ng Atlantic at ang kayamanan, kapunuan at matinding pagkamakinis ng iba't ibang Mediterranean.
Malapere Wine
Ang ilog ng Canal du Midi at sa silangan ng Aude River sa isang tatsulok sa pagitan ng Carcassonne, Limoux, at Castelnaudary, ang AOC ay gumagawa ng mga batang alak na may mga aroma ng mga pulang prutas, strawberry, seresa at minsan ay itim na kurant. Ang mas lumang mga alak ay may mga tala ng toast at candied fruit, plums, at igos.