Home of Blanquette, ang tunay na unang sparkling na alak
Ang Paglikha ng Sparkling Wine - Sa Champagne o Limoux?
Karamihan sa mundo ay nag-credits ng pag-imbento ng sparkling wine sa rehiyon ng Champagne, at sa Dom Perignon. Ang alamat, at posibleng tunay na kuwento, ay mas kawili-wiling. Ayon sa Limoux natives, ito ay talagang nilikha lamang ng ilang milya sa labas ng pangunahing bayan. Ang pagkakaroon nito ay dokumentado bilang malayo pabalik bilang 1500s. Nang dumaan ang mahusay na Dom sa Limoux, sinulsulan niya ang ideya.
O kaya napupunta ang alamat.
Ngunit may isa pang koneksyon; sa buong Middle Ages at sa Renaissance, sa katunayan hanggang sa Pranses Revolution, ito ay ang mga monghe na ginawa kaya magkano upang kumatha at magbigay ng sustansiya ang mga magagandang bagay sa buhay at Limoux sparkling na alak ay walang exception.
Kaya ... Nasaan ang unang ginawa ni Limoux?
Hindi mo makaligtaan ang Abbaye de St-Hilaire sa kalapit na nayon ng St-Hilaire, parang ang lugar kung saan noong 1531 natuklasan ng mga monghe kung paano gumawa ng sparkling wine. Masyadong bukod sa sparkling connection, ito ay isang kamangha-manghang lugar na may sarcophagus sa ika-13 na siglong katedral ng Maitre de Cabestany na naglakbay sa pamamagitan ng rehiyon, larawang inukit ng mga pambihirang natatanging mga estatwa. Ang sarcophagus ay may larawang inukit na nagpapakita ng pagkamartir ng St Sernine, patron ng Toulouse. Siya ay na-drag ng isang toro sa kanyang kamatayan at pagkatapos ay inilibing dito.
Ang Bayan ng Limoux
Hindi mahalaga kung sino ang tama tungkol sa mga pinagmulan ng alak, Limoux ay isang kaibig-ibig maliit na bayan na may malaking puso.
Ito ay tahanan sa isa sa pinakapopular na Carnavals sa Europa, isang banal na dalawang-buwan na ode sa pagkain, musika at ang Pranses na joie de vivre . Ang kaakit-akit na Aude River ay naghuhulog sa pamamagitan ng maliliit na lungsod kung saan ang mga nag-aantok na buhay ay nakapalibot sa lugar de la République sa lumang bayan. Huwag palampasin ang promenade du Tivoli.
Umupo sa isa sa mga lokal na cafe, hithit ng isang Blanquette, at pabayaan ang iyong mga alalahanin na tumakas mula sa iyong isip.
Pindutin ang merkado ng Biyernes upang makapag-sample ng mga lokal na ani at specialty. Bisitahin ang Museum of Automates at ang natatanging Piano Museum na nagsasabi sa kuwento ng ebolusyon ng instrumento at may isang konsyerto hall para sa mahusay na mga palabas bukas mula Abril-Oktubre.
Para sa isang maliit na silid ng kapayapaan, gumawa para sa Botanic Park ng mabango bulaklak sa La Bouichère sa labas ng bayan. Huwag pansinin ang mga kalapit na lunsod; isang beses sa loob ng hardin ang abalang buhay ng bayan tila isang milyong milya ang layo.
Pumunta para sa Blanquette at ...
Gayunpaman, ang Blanquette ay ang tunay na gayuma. Mas gusto ko talaga ito sa mas sikat na Champagne pinsan. Ito ay may isang understated, tuyo at mellow pagkatao befitting nito Southern France setting. Habang mahirap hanapin sa mga tindahan ng alak ng US, natagpuan ko ang isang online na site kung saan maaari mo itong bilhin ngayon!
Habang Blanquette ay ang claim ng lugar sa hindi-kilalang katanyagan, ang mga lokal na vintners gumawa ng mga kahanga-hangang chardonnays, syrahs at "Crémant de Limoux," isang timpla ng chardonnay at chenin ubas.
Ano ang Tingnan ang Kalapit
Ang Limoux ay nasa gitna ng dramatikong Cathar Country ng France, ilang minuto lamang mula sa medieval walled city ng Carcassonne . Sa tag-araw, kapag ang Carcassonne, isang UNESCO World Heritage Site , ay pumutok sa mga seams na may mga turista, manatili sa Limoux at humimok sa Carcassonne para sa araw na ito.
Ito ay isa sa mga pinakamagagandang lugar ng France para sa isang biyahe, habang pumasa ka ng mga ubasan at nagpapatakbo sa mga kalsada na may linya na puno ng eroplano. Itigil sa mga gawaan ng alak para sa tastings. Magpakasawa sa cassoulet, isang masarap Languedocian nilagang puting beans at karne.
Kung ang lahat ng nakakakuha ng masyadong maraming, pumunta sa Alet-les-Bains , sa timog ng Limoux para sa isang bit ng spa rest at relaxation.
Kung saan Manatili
Kung plano mong bisitahin, may ilang mga opsyon sa panuluyan sa o malapit sa Limoux. Para sa panghuli sa atmospera, magmadali para sa isang silid sa Hôtel Le Monastère na nakatayo (sorpresa, sorpresa) sa isang dating medieval monasteryo.
Ang magandang Moderne et Pigeon ay may isang mahusay na lokasyon at matatagpuan sa isang ika-18 siglong gusali.
Basahin ang mga review ng bisita, ihambing ang mga presyo at libro sa Moderne et Pigeon hotel sa TripAdvisor.
Ini-edit ni Mary Anne Evans