Pagtikim ng San Juan sa Spoon Food Tours

01 ng 05

Paglilibot sa Loon ng Mga Pagluluto sa Pagkain ng Paglilibot sa Lunch Tour

Nag-aalok ang Spoon Food Tours ng mga pagkain at pag-inom ng pag-inom sa lugar ng San Juan sa sinumang naghahanap ng tunay na karanasan sa Puerto Rico . Itinatampok nila ang "pinalayas na landas" na mga restawran na madalas na lokal, at bukod sa pag-ibig sa mahusay na pagkain sa Island, matututunan mo ang tungkol sa kasaysayan, kultura, at arkitektura ng mga kapitbahayan na binibisita mo.

Ang Spoon Food Tours ay co-owned ng Paulina Salach at Gustavo Antonetti, mga co-creator ng taunang Puerto Rico Restaurant Week gastronomic celebration, na mga kaibigang host, friendly at may kaalaman. Ang tatlong oras na Drive Around Lunch Tour magdadala sa iyo sa tatlong natatanging mga lokal, paghuhukay malalim sa kasaysayan ng mga sangkap at kultura na bumubuo sa Puerto Rican cuisine ngayon. Ipinapakita sa iyo ng Spoon Food Tours ang pinakamahusay na lokal na lutuin, para sa parehong mga turista at lokal, at tiyak na magdadala sa iyo sa mga restawran kung saan gusto mong bumalik muli at muli. Ano ang mas mahusay na paraan upang makaranas ng Puerto Rico kaysa sa pamamagitan ng gastronomic kultura nito - pagkatapos ng lahat, kailangan mong kumain, tama?

02 ng 05

La Cueva del Mar, Ocean Park

Ang aming unang hinto ay ang Ocean Park , isang komunidad ng beachfront sa Santurce. Ang up-and-coming Calle Loíza (Loiza Street) ay isang makulay na mish-mash ng mga upscale na negosyo at mga lokal na hang-out. Ang La Cueva del Mar ay ang huling - isa sa tatlong mga lokasyon ng isang lokal na kadena. Ito ay kilala lamang sa mga turista na alam kung paano hanapin ito, at ito ay isang hiyas.

Dahil pagkatapos ng tanghali, nabigyang-katwiran kami sa pagsisimula ng aming pagkain na may nakakapreskong Don Q rum na may orange juice. Di nagtagal ay nagsilbi ako ng isang empanadilla ("maliit na empanada ," o pie ng karne), na may malaking pagpili ng mga fillings, kabilang ang hindi bababa sa apat na uri ng isda. Ako ay sigurado na mayroon akong isang bacalao , o salted cod, empanadilla. Anuman ito, ito ay masarap.

Pagkatapos ay dumating ang isda taco, kung saan kilala ang La Cueva del Mar. Ang mga isda sa araw ay buntot, at sariwa at masarap. Ang breading ay may isang malusog na dosis ng cilantro pinaghalo sa loob, at ang malutong coleslaw at malambot na tortilla ay nagbibigay ng isang kasiya-siya na hanay ng mga panlasa at mga texture.

Napakaganda nito na bumalik ako sa La Cueva del Mar kasama ang aking kaibigan ng ilang araw sa paglaon, at nagustuhan ang parehong ulam. Yum!

La Cueva Del Mar

1904 Calle Loiza

San Juan, Puerto Rico

(787) 726-8700

03 ng 05

Soleil Beach Club, Loíza

Ang susunod ay isang paglalakbay patungo sa Piñones , isang sikat na kahabaan ng mga restaurant at mga kioskos (mga kiosk, o maliit na pagkain) sa Loíza, isang maliit na bayan sa baybayin, sa silangan ng San Juan. Nagpunta kami sa Soleil Beach Club, isang napakarilag na restaurant ng oceanfront na binubuo ng panlabas na seating.

Naglingkod ako sa sariwang tubig ng niyog-samakatuwid nga, isang dayami sa isang niyog. Hindi ito maaaring maging mas naiiba mula sa nakabalot na tubig ng niyog na naging lahat ng galit na estado: Ang tubig na ito ng niyog ay banayad, masarap, sariwa, at nakakapagpahinga na maaaring maging perpekto para sa isang araw ng Puerto Rican.

Pagkatapos ay tinatamasa ang view at ang simoy para sa isang kaunti, ako ay nagsilbi mofongo : sikat na pambansang ulam ng Puerto Rico, kadalasang ginawa sa isang plantain crust at pagpuno ng karne. Ang mofongo na ito ay ginawa gamit ang yuca (kamoteng kahoy) sa halip na plantain, at ang karne ay isang masarap, malambot, at perpektong inihanda steak na palda. Ito ay pinalamanan na may isang tangy chimichurri (isang green sauce para sa karne, kadalasang makinis na tinadtad na perehil, tinadtad na bawang, langis ng oliba, oregano, at puti o pulang alak na suka), na ibinuhos ko nang buong sagana sa buong ulam, isang aksyon na hindi ko minsan ay nagsisisi.

Soleil Beach Club

Carratera 187 Km 4.6

(Loino's Piñones Sector)

Loiza, 00772, Puerto Rico

(787) 253-1033

04 ng 05

Café Don Ruiz, Old San Juan

Para sa aming susunod na hinto ay nakabalik kami sa Old San Juan , ang orihinal na lungsod ng Puerto Rico at makasaysayang distrito ng turista. Tulad ng sa iba pang mga lugar na aming binisita, binigyan kami ni Paulina ng isang maikling paglalakad na paglalakad, na puno ng kultura at kasaysayan, na nagsisilbing isang masayang breather sa pagitan ng mga pagkaing pagkain.

Natapos namin ang Cuartel de Ballajá (Ballajá Barracks), isang dating baranggay militar ng labinsiyam na siglo. Ang pamahalaan ng Puerto Rico ay nakuha ang gusali noong 1976 at pinanumbalik na ito para sa mga layunin ng kultura, edukasyong, at pang-turista mula pa. Ngayon, ang mga Barracks ng Ballajá ay naglalagay ng ilang mga pang-edukasyon at pangkulturang organisasyon, at mayroong mga paaralan ng musika at sayaw, isang library, at mga tindahan.

Ang isa sa mga tindahan ay Café Don Ruiz, isang kilalang specialty coffee maker. Ang espasyo ng café ay maginhawa at kaakit-akit, ang kape nito ay masarap. Kahit na ang mainit na kape ay ang kanilang mga sangkap na hilaw at rekomendasyon, ito ay isang partikular na mainit na araw at ang New Englander sa akin lamang ay hindi maaaring panghawakan ang isang mainit na inumin! Sa halip, nakuha ko ang isang nakapirming kape, na perpekto: malamig, mag-atas, at sapat lamang na matamis.

Café Don Ruiz

Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá

00901 San Juan, Puerto Rico

(787) 723-1462

http://www.cafedonruiz.com/

05 ng 05

El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, San Juan

Patuloy ang paglalakad namin sa Lumang San Juan, dinala kami ni Paulina sa Hotel El Convento, isang luho hotel na, bilang mga pahiwatig ng pangalan, ay ginamit na isang kumbento. Sa loob ng kagandahan ng hotel, sa pangunahing panlabas na courtyard, may kasamang El Picoteo de Tapas, isang larawan-perpektong lugar para sa Espanyol tapas (maliit na plates).

Ito ang paghinto ng dessert ko. Nakatanggap ako ng mga maliit na tastings ng special vanilla flan ng chef at tres leches cake. Ito ang perpektong takip sa isang mahusay na pagkain na kumalat sa loob ng maraming oras, nakaranas ng maraming mga setting, lahat habang nakakakuha ng isang kayamanan ng kaalaman tungkol sa kultura ng Puerto Rican, kasaysayan, at, siyempre, lutuin!

El Picoteo de Tapas

Hotel El Convento

100 Cristo Street

Lumang San Juan, Puerto Rico 00901

(787) 723-9202

http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx