Paghahanap ng Pinakamahusay na Doener sa Berlin

Ang döner kebab, isang kasal sa pagitan ng Germany at Turkish cuisine, nagsimula bilang isa sa mga pambansang pagkain ng Turkey. Ipinakilala ito sa Berlin noong mga 1970s ng mga Turkish immigrante , isa sa pinakamalaking grupong minorya ng lungsod, at inilagay sa Turkish flatbread ( fladenbrot ) para sa isang mabilis at madaling pagkain. Ang Döner ay ang undisputed paboritong fast food sa Germany ngayon.

Makikita mo ang döner kebab sa bawat bayan ng Germany (at lampas), ngunit ang döner capital ay nasa Haupstadt pa rin ng Berlin. Ang lungsod ay tahanan sa higit sa 1,300 nakatayo döner - kahit na higit sa Istanbul! Ang bawat isa ay may kanilang paboritong, kadalasang nakabatay sa kaginhawahan, ngunit may ilang mga döner restaurant na nag-aalok ng isang kabob na malinaw na mas mahusay kaysa sa iyong average na lasing na pagkain.

Ano ang Döner Kebab?

Ang tradisyunal na döner ay binubuo ng kordero, ngunit ang manok o karne ng baka o isang halo ng karne ng baka at tupa ay karaniwan din at ang pinakamahusay na ay mainit na pinagtatalunang. Ang karne ay na-load sa isang malaking rotating dumura, thinly hiwa off bilang ito patayo grills, pagkatapos ay naka-pack na sa fladenbrot at topped sa salad / repolyo, mga kamatis, mga sibuyas, at isang sauce na iyong pinili (yogurt / yoghurt , maanghang / scharf , o bawang / knoblauch ).

• 01 ng 06

  Hasir

  May mga alamat na ang döner ay ipinanganak sa restaurant na ito sa Kreuzberg. Noong 1971, inilagay ni Mehmet Aygün ang karne at salad na döner, na inihain sa isang plato hanggang sa panahong iyon, sa isang inihurnong flat bread at inaalok ito bilang isang miryenda upang pumunta.

  Ngayon, si Hasir ay isang popular na restaurant na umupo sa pusong puso ng Kreuzberg. Bukod sa Döner Kebab, nag-aalok ang menu ng tradisyonal na Turkish fare tulad ng inihaw na tupa, pinalamanan na dahon ng alak at hummus.

  Address : Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)

• 02 ng 06

  Imren Grill

  Ang aking mga paboritong döner stand tseke ang lahat ng mga kahon ng kaginhawaan na may maramihang mga lokasyon, tunay na mga extra tulad ng libreng Turkish tea, at superior karne. Basta hindi mabibilang sa mahusay na serbisyo. Tulad ng sinabi ko, ang lahat ng mga bagay ay dapat maging isang mahusay na döner stand.

  Ang tunay na itinatakda ni Imren ay ang paghahanda nila ng kanilang sariling mga skewer, na isang bit ng isang namamatay na sining. Mapagmahal, inilalagay nila ang layer pagkatapos ng layer ng karne ng baka na pinalo sa gatas para sa 24 na oras bago mag-umuungot kaya sobrang malambot.

  Kung gusto mo ng ibang bagay na pumunta sa iyong döner (hindi pa rin managinip ng pag-order ng iba pa) ang kanilang masarap linsensuppe (lentil sop) ay nagbebenta araw-araw at nagsisilbi sila ng iba't ibang mga teller (plated dishes) kung gusto mong umupo at kumain .

  Address :

  • Boppstraße 10, 10967 Berlin, Germany (Kreuzberg)
  • Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
  • Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
  • Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
  • Badstrasse 1, 13357 Berlin (Kasal)
  • Müllerstraße 134, 13349 (Kasal)

• 03 ng 06

  Tadim

  Matatagpuan sa nagdadalas-dalas na Kottbuser Tor sa Kreuzberg, naghahain ang restaurant na ito ng no-frills ng perpektong karne ng baka. Crisp flatbread, manipis at flavorful meat, na hinaluan ng sariwang salad.

  Ang döner ay isang pagkain sa kanyang sarili, ngunit dapat mong subukan ang kanilang mga sikat na lahmacuns , o "Turkish pizza". Bagaman ito ay mukhang mas maliit kaysa sa döner lahat ng pinagsama, ito rin ay maaaring naka-pack na may karne, salad, at sarsa.

  Address : Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)

• 04 ng 06

  Doyum

  Tulad ng napakaraming Turkish paborito, ang tamang Turkish restaurant na ito ay maigsing distansya mula sa Kottbusser Tor at hindi mukhang magkano kapag unang makita mo ito. Ang kanilang napakahusay ay walang katapusang linya ng mga skewers ng inihaw na karne.

  Habang ang pinakamagaling ay nakapaglingkod sa isang plato, ang mga manipis na inihaw na mga piraso na gumagawa nito sa fladenbrot ay pantay na masarap. Nangunguna sa rotkohl (pulang repolyo), ang restaurant na ito ay pinalawak na kamakailan upang mapaunlakan ang negosyo nito. Ang Doyum ay isa pang magandang lugar upang punan ang iyong patuloy na pagpapalawak ng tiyan sa lahmacun .

  Address : Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)

• 05 ng 06

  Vouner

  Hindi ito magiging Berlin na walang pagpipilian sa vegetarian . Ang Vöner ay ang unang vegan döner sa Germany at nagbibigay sa mga non-meat-lovers doon na may espesyal na seitan kebab na naka-pack na may inihaw na mga sibuyas, karot, kintsay, at ang kasalukuyang patatas na Aleman. Ang lahat ng mga item ay maaaring gawing Vegan friendly na may maraming mga sutok na batay sa gulay, burgers, at matamis round out ang menu.

  Address : Boxhagener Str. 56, 10245 (Friedrichshain)

• 06 ng 06

  Mustafas Gemuese Kebab

  Ang Mustafas Gemüse Kebab ay pinaka sikat sa ngayon dahil sa pagkakaroon ng linya. Nakalista sa bawat guidebook, ito ay talagang nagsisilbi ng isang natatanging kabob na may gulay at isang döner ng manok.

  Ngunit marahil ang dahilan para sa patuloy na kasalukuyang linya ay ang mga ito ay ang pinaka-hyped sa pambansa at internasyonal na coverage, ang kanilang sariling parang panaginip komersyal, at isang malawak na panlipunan media sumusunod.

  Kung sakaling lumalakad ka sa abalang Mehringdamm at may mukhang walang linya, huminto sa isang kagat.

  Address : Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)