Ang Ohioans ay nagtataas ng mga bees at nangongolekta ng nektar upang gumawa ng pulot mula noong kalagitnaan ng 1800, bagaman ang pag-aani ng honey ay nagsimula nang higit sa 8,000 taon. Sa ngayon, ang Ohio honey industriya ay may kasamang isang maunlad na koleksyon ng mga bukid na makabuo ng isang malawak na hanay ng mga produkto ng honey, mula sa hilaw na kumot honey sa naproseso honey sa beeswax kandila.
Kasaysayan ng Honey sa Ohio:
Kahit na ang pagkolekta ng honey para sa pagkain ay ginagamot mula noong sinaunang panahon, nagsimula ang teknolohiya ng pag-aalaga ng beekeeping sa unang bahagi ng ika-19 na siglo, sa Europa at Mexico.
Ang mga maagang settlers ng Ohio ay nagdala ng pagsasanay sa lugar at pulot ay gumawa ng isang mahusay na alternatibo sa mahirap-to-makakuha ng asukal. Ginamit din nila ang honey para sa soaps, candles, at lip balms.
Ohio Honey Farms:
Ang Northeast Ohio ay tahanan ng maraming mga bukid na honey. Kabilang sa mga ito ay:
- Honey Bee Treasure sa New London, Ohio
- Marshall Apriary sa Alliance, Ohio
- eBeehoney.com sa Ashland, Ohio
- Queen Right Colonies sa Spencer, Ohio
Saan Bumili ng Ohio Honey:
Bilang karagdagan sa pagbili ng direkta mula sa mga sakahan na nakalista sa itaas, maaari mong mahanap ang Ohio honey sa sumusunod na lokasyon:
- Mas mahusay na Market sa Geneva
- Lake Farmpark , Kirtland
- Krizman Farmer's Market, Mentor
- Shaker Square Indoor Market, Cleveland
- Deli Deli's, Rocky River
- West Side Market , Cleveland
- Kirtland Market, Kirtland
Halaga ng Nutrisyon ng Honey:
Ayon sa National Honey Board, isang kutsarang honey ang may 64 calories at isang maliit na halaga ng bitamina, kabilang ang niacin, riboflavin, pantothenic acid, kaltsyum, tanso, bakal, magnesiyo, mangganeso, posporus, potasa at zinc.
Ng kamakailang interes ay ang antioxidant na nilalaman ng honey. Ang honey ay naglalaman ng iba't ibang flavonoids at phenolic acids na kumikilos bilang antioxidants, pag-aalis ng basura at pag-aalis ng mga libreng radikal. Sa pangkalahatan, ang mas madidilim na mga honeys ay may mas mataas na antioxidant na nilalaman kaysa sa mas magaan na mga honeys.
Mga Katutubong Honey Katotohanan:
- Ang isang karaniwang pugad ay may pagitan ng 20,000 at 40,000 manggagawa bees at isa lamang queen bee
- Ang honey bee ay umiiral na para sa milyun-milyong taon.
- Ang mga bubuyog ay maaaring lumipad nang mas mabilis hangga't 15 mph.
- Ang mga bubuyog ay may hanay na mga anim na milya.
- Ang average worker bee ay gumagawa lamang ng 1/12 kutsarita ng pulot sa buhay nito.
Mga Uri ng Ohio Honey:
Kabilang sa mga varieties ng pulot na ginawa sa Ohio ay kalabasa, klouber, wildflower, mirasol, bakwit, at goldenrod.
Pagluluto na may Ohio Honey:
Nasa ibaba ang ilang mga paraan upang gamitin ang Ohio honey (lahat ng kagandahang-loob ng National Honey Board):
- Pumpkin Honey Bread
- Broiled Honey-Lemon Chicken Breasts
- Candied Yams
- Apple Honey Tart
Iba pang produktong pagkain sa Ohio:
(na-update 2-28-16)