Anong Isda ang Makukuha Mo sa Italya at Paano Ito Naglilingkod?
Ang malawak na baybayin ng Italya ay nagbibigay ng maraming mahusay na pagkakataon para sa pagkain ng mga sariwang isda, o pesce sa Italyano. Ngunit kapag nakikita mo ang menu na maaaring ikaw ay nagtataka kung anong uri ng isda ang makukuha mo. Halos lahat ng bagay na nabubuhay sa dagat ay ginagamit sa wikang Italyano at marami sa mga isda at kabibi na nakikita mo ay hindi matatagpuan sa Estados Unidos. Ang paghahanda ng pagkaing-dagat sa Italya ay maaaring iba sa kung anong ginagamit mo sa bahay.
Paano Nakakain ang Isda at Seafood sa Italya?
Ang mga isda ay nagsilbi sa iba't ibang mga paraan ngunit ang isa sa mga pinaka-karaniwang ay inihaw. Kung ito ay isang maliit na isda, lulutuin ito at maglingkod nang buo. Dinadala pa rin ng ilang mga restawran ang raw na isda sa iyong mesa bago maghanda upang mapili mo kung ano ang gusto mo at makita na sariwa ito.
Ang mga tao mula sa Estados Unidos ay paminsan-minsan ay nagulat na ang isda na kanilang iniutos ay pinaglilingkuran sa kanila nang buo, ulo at lahat. Huwag kang mag-alala, kadalasang ang mga tauhan ng paghihintay ay magpapakita sa buong isda sa iyo at pagkatapos ay tanungin kung nais mo silang i-debone ito. Kung hindi nila maaari mong karaniwang hilingin sa kanila na gawin ito para sa iyo.
Ang hipon, o scampi, ay madalas na naka-serve sa shell, kadalasang may ulo pa rin, at kakailanganin mong kunin ang mga butas sa iyong sarili. Bagaman maaari itong magmukhang kakaiba sa iyo, ang hipon na lutuin sa ganitong paraan ay kadalasang mas masarap. Maaari mo ring mapansin sa menu ng Italyano na mayroong higit pang mga uri ng hipon sa Italya kaysa sa Estados Unidos.
Ang mga tulya at mussels, vongole at cozze , ay nagsilbi rin sa kanilang mga shell at maaaring ihain bilang pampagana o sa isang pasta dish. Ang mga tulya ay madalas na almusal sa isang simpleng white wine sauce, samantalang ang mga mussel ay madalas na inihanda sa isang bahagyang maanghang kamatis na sarsa.
Karamihan sa mga rehiyon ng Italya ay hangganan sa baybayin at ang bawat rehiyon ay may sarili nitong specialty na seafood stew o seafood pasta ngunit isang karaniwang pasta dish para sa mga seafood lovers ay spaghetti allo scoglio , o reef spaghetti, na ginawa ng iba't ibang mga shellfish.
Ang isa pang item na hindi mo maaaring gamitin upang makita ay pugita, polpo , na kung saan ay nagsilbi sa maraming mga lugar sa kahabaan ng baybayin, karaniwang inihaw o bilang isang mainit-init pampagana, madalas na may patatas.
Kakain sa Isda sa Italya
Magkaroon ng kamalayan na ang isda at molusko sa Italya ay kadalasang mas mahal kaysa sa iba pang mga item sa menu. Kung ang isang menu ay naglilista ng isang isda na pinresyuhan ng etto , o sa isang daang gramo, magtanong kung gaano karaming mga etti ang iyong isda, o magtanong kung magkano ang halaga nito. Maraming mga restawran ay nag-aalok ng mga menu ng presyo ng lahat ng mga isda, kung saan ang bawat item, mula sa pampagana upang maglingkod (ngunit hindi dessert!), Ay isda o pagkaing-dagat. Gayundin, ang ilang mga restawran na espesyalista sa isda ay mag-aalok lamang ng isang limitadong bilang ng mga pagkaing di-isda.
Alamin ang Mga Pangalan ng Isda sa Italyano:
Kaya, kung ano ang lahat ng mga isda na makikita mo sa Italya? Ang isang mahusay na paraan upang malaman ang tungkol sa isda ay upang pumunta sa lokal na merkado ng isda . Makakakita ka ng malapit at personal na isda at alamin kung aling mga isda ang lokal. Ang isda ay maaaring may label, kaya makikita mo ang mga Italyano na pangalan para sa isda na maaari mong makilala, tulad ng flounder ( platessa ), tuna ( tonno ) o bakalaw ( merluzzo ).
Pagkain sa Italya - Buon Appetito
Ang pagkain sa Italya ay isang mahusay na karanasan at isang mahusay na paraan upang tamasahin ang mga kultura at panrehiyong specialties ng bansa. Makikinabang ka sa iyong Italian dining experience kung naaalala mo na ang pagkain sa Italya ay maaaring iba sa pagkain sa iyong sariling bansa.
Sikapin ang karamihan sa mga bagong karanasan!