01 ng 09
Pinakamainit na ramen restaurant ng Atlanta
Zagat Kahit na ito ay sa paligid mula noong unang bahagi ng 1900, Ramen ay may isang malaking sandali sa Atlanta sa taong ito (2016). Sa lahat ng dako ng bayan, ang mga restawran ng ramen ay nag-aalok ng mga mangkok ng mga noodles sa malaking, mga steaming bowl. Sa mas malamig na panahon, maaaring mas mahusay ang tiyempo? Ang pagmamahal sa Atlanta sa ramen ay tumatakbo nang malalim, mula sa mga pop up sa paligid ng bayan (kabilang ang Empire State South at Miller Union) sa taunang ramen festival na nakikinabang sa The Giving Kitchen .
Kung hindi mo pa pinigilan ang isang mangkok, sa pinakasimpleng nito, ang ramen ay isang sopas na nakabatay sa sabaw na Japanese (kadalasang gawa sa baboy o isda) na may mga noodles, karne at / o mga gulay na karaniwan ay may spiked na toyo o miso. Ang Ramen ay karaniwang isang yakap sa isang mangkok na sopas at maaaring lalo na nakaaaliw sa malamig o maulan na mga araw.
Panatilihin ang pagbabasa upang malaman kung saan maaari mong slurp sa pinakamahusay na ramen sa Atlanta!
02 ng 09
Nexto's Ramen
Nexto
Nakipagkumpetensya si Chef Mihoko Obunai sa "Chopped" ng Food Network noong 2010 at nagpunta sa isang sumusunod sa kanyang ramen pop-up sa Soundtable. Ngayon sa Nexto, na matatagpuan Maginhawang sa tabi ng BeltLine, maaari kang magpakasawa sa kanyang mga natatanging ramen creations. Para sa isang mangkok ng ramen na sigurado na magpainit ka, mag-order ng maanghang bacon miso ramen. Ang mausok, funky sabaw ay maaaring maging isang bit polarizing, ngunit ang charred talong at adobo luya gumawa ito ng isang natatanging ulam. O, i-play ito ligtas at manatili sa kanilang mga klasikong tonkatsu ramen, na palaging isang crowdpleaser. Hugasan ito sa isang Plum Sour, na binubuo ng bourbon, umeshu (Japanese liqueur), limon, bitters, at itlog puti. Paumanhin, walang reserbasyon ang tinanggap dito, ngunit may bihirang isang linya at maaari mong palaging pumunta sa tabi ng pinto para sa isang inumin sa Dalawang Urban Licks habang naghihintay ka.
03 ng 09
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen Bar
Sa labas ng California, ang unang guwardya ng Georgia sa internasyonal na kadena na ito ay binuksan sa Sandy Springs noong 2016. Pinagmamalaki ni Jinya ang kanilang sabaw, pagluluto ito nang higit sa 10 oras na may karne, buto, at gulay. Ang kabayaran ay isang makapal na makapal na sabaw. Ang mga bote ng bawang (o vampire phobes) ay magmamahal sa Cha Cha Cha ramen bowl: isang sabaw ng baboy na naka-pack na may baboy, itlog, tinadtad na sibuyas, berdeng sibuyas, makapal na pansit at siyempre - maraming bawang. Kung ikaw ay nagugutom, nag-aalok din sila ng isang maliit na seleksyon ng mga tapyas na gaya ng Japenese kabilang ang mga buns at caramelized cauliflower. Tandaan: ang pinagsamang ito ay lubhang popular kaya inaasahan na maghintay.
04 ng 09
Ramen ni Wagaya
Wagaya
Ang walang kapantay na nakatayo sa ika- 14 na kalye sa tabi ng Better Half, ang Wagaya ay ang Westside's go-to spot para ramen. Ang Wagaya ay nangangahulugang "aming tahanan" sa wikang Hapon at ang kainan ay may maginhawang, maaliwalas na vibe upang mapakita iyon. Narito nag-aalok sila ng tatlong uri ng tonkatsu ramen: klasikong puting, maanghang pula, at itim na linga. Ang alinmang mangkok na pinili mo ay kailangang itapon mo ang isang itlog dito. Kung ang ramen ay hindi sapat para sa iyo, magkakaroon din sila ng magandang seleksyon ng sariwang sushi - kunin ang hininga ng Diyablo na naka-pack na may Spicy tuna, pipino, jalapeño at topped sa seared tuna at maanghang aioli.
05 ng 09
Ton Ton ni Ramen
Zagat Ton Ton
Pagkatapos maantala sa loob ng mahigit isang taon, ang mahabang kasabik-sabik na Ton Ton ay binuksan sa Ponce City Market noong Hunyo 2016. Ang sanggol ni Guy Wong (maaaring makilala mo siya mula sa Miso Izakaya at Le Fat), Ton Ton ay may tradisyonal na ramen stall vibe sa karamihan ng ang upuan kasama ang mababang counter nito. Hindi mo mahahanap ang walang katapusang mga pagpipilian sa ramen dito, ang menu ay simple at tapat na may apat na mga pagpipilian sa ramen. Gayunpaman, huwag mag-alala, ang bawat isa ay sobrang masarap - ngunit lalo naming gustung-gusto ang klasikong hakata tonkotsu na may baboy tiyan, mushroom na kahoy-tainga, mantikilya bawang mais at siyempre, isang malambot na pinakuluang itlog. Tandaan: ang ramen na ito ay partikular na matamis, kaya ang mga lovers ng pampalasa ay nais na magdagdag ng bomba ng chile sa kanilang mangkok. Sa gilid maaari kang mag-spring para sa gyoza, seaweed salad, at curry rice.
06 ng 09
Ginya Izakaya's Ramen
Zagat Ginya Izakaya
Ang ITP na nakababatang kapatid ni Shoya Izakaya, nag-aalok ng casual spot na ramen at maliliit na plato. Pumunta para sa isang nakapapawing pagod na mangkok ng miso tan tan ramen. Ang sabaw ay may karga sa earthy lasa ng miso, at ang mga piraso ng baboy na lupa (tan tan) ay sinasadya ng mga pansit. Mayroon ding mga shoots ng kawayan, pinakuluang itlog at scallion upang mapanatili ang mga interes ng lasa. Magtapon ng mga carbs para sa isang bit sa kushiyaki skewers karne. May manok, scallops at peppers ... at mayroon ding manok gizzard at puso - sa isang stick. Makipag-usap tungkol sa tunay!
07 ng 09
Raku's Ramen
Raku
Ang isa pang Westside ramen gem, si Raku ay isang panaginip ng kolehiyo sa kanyang makatuwirang mga presyo at malapit sa Georgia Tech. Grab isang upuan sa intimate dining room at slurp up ang maanghang tonkotsu ramen sa lalo na makatas pork tiyan piraso. Huwag kaligtaan ang espesyal na tanghalian. Para sa $ 6 maaari kang makakuha ng isang mangkok ng maanghang tonkotsu ramen, isang donburi mangkok (bigas at karne mangkok) o bibimbap. Mayroon din mga skewers ng karne at buns kung naghahanap ka sa meryenda bilang karagdagan sa slurp.
08 ng 09
Ramen ng BoccaLupo
Ang AJC BoccaLupo
Nagulat na makita ang isang Italian spot sa isang ramen roundup? Huwag maging. Ang BoccaLupo ay kilala para sa kanilang mga hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala sariwang, masarap na pasta - isang mahalagang bahagi ng anumang mahusay na ramen. Kahit na ito ay hindi tradisyonal, ang chef na Bruce Logue ay nag-aalok ng isang Southern tumagal sa ulam, na kung saan ay brimming na may collard gulay, baboy sabaw, itlog at pusit tinta noodles, lahat topped sa pinakuluang mani. Makakalimutan mo ang lahat tungkol sa tradisyon pagkatapos ng unang kaakit-akit na slurp.
09 ng 09
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
Dating kilala bilang Makan, ang matunog na lugar ng Decatur na ginagamit upang mag-alok ng mga Asian-fusion tapas ngunit muling pinasimulan ang sarili bilang Taiyo Ramen. Sa lahat ng tao kaya slurp mabaliw maaari mong sisihin ang mga ito? Ang kanilang mga ramen bowl ay medyo classic, ngunit kung ano ang ginagawang mga ito ay espesyal na ang diin sa paggamit ng mga lokal na ani, karne, at mga produkto. Ang chicken shio bowl ay masarap na kumbinasyon ng sabaw ng manok, manok, gulay, itlog at pecans - at gumagamit ito ng lokal na ginawa ng Beautiful Briny Sea Salt. Mayroon din silang isang duck ramen bowl na hindi nakikita sa karamihan ng iba pang mga lugar. Ang mangkok na ito ay may base ng sabaw ng manok, at puno ng seared duck breast, XO sauce, at white pepper. Huwag kalimutan ang isang "bomba ng lasa" upang magdagdag ng dagdag na maliit na bagay sa iyong mangkok, kasama ang mga pagpipilian ng miso na bawang, mga sariwang damo, at pampalasa.