Oras upang Matuto Tungkol sa Tea sa isang Tea Masterclass
Gustung-gusto ko ang tsaa at maghanap ng hapong tanghali na hindi mapaglabanan ngunit kadalasang nakadama ng pagkalito ng iba't ibang uri ng teas kaya gusto kong matuto nang higit pa. Sa pamamagitan ng UK Tea Council natuklasan ko ang Tea Masterclass na itinuro ni Jane Pettigrew at taster ng tsaa na si Tim Clifton na mga eksperto sa tsaa.
Ano ba ang isang Tea Masterclass Cover?
Ang Tea Masterclass ay isang full-day course (9.30am hanggang 5.30pm) at karaniwan ay gaganapin sa Chesterfield Mayfair Hotel sa central London.
Kasama sa mga paksa ang:
- Kasaysayan ng tsaa
- Saan lumalaki ang tsaa
- Nakikilala sa pagitan ng iba't ibang tsaa
- Paggawa ng tsaa
- Tasting ng tsaa
- Paano gumawa ng perpektong tasa ng tsaa
- Tsaa at kalusugan
Ang lahat ng ito ay naihatid na may isang kulay slideshow upang ipakita ang mga proseso at mga pinagmumulan ng tsaa, pati na rin ang tsaa upang hawakan, amoy at inumin.
Gastos at Pag-book
Kasama sa gastos sa kurso ang tanghalian, afternoon tea, pinakabagong aklat ni Jane at isang sertipiko ng pagdalo. (Tingnan ang website ni Jane para sa pinakabagong mga presyo at mga detalye sa pagtataan.)
Ang Mga Dalubhasa sa Tsaa
Si Jane Pettigrew ay isang espesyalista sa tsaa, istoryador, manunulat at consultant. Mula noong 1983, siya ay nagtatrabaho sa UK at sa buong mundo upang ipaliwanag at ibahagi ang kamangha-manghang mundo ng tsaa.
Si Tim Clifton ay isang tea taster at international tea consultant na nagtrabaho kasama ang marami sa mga malalaking pangalan sa industriya ng tsaa.
Sino ang Kumuha ng Tea Masterclass?
Ang kurso ay angkop para sa mga nag-enjoy ng pag-inom ng tsaa sa bahay at nais na palawakin ang kanilang kaalaman pati na rin ang sumasamo sa mga nagtatrabaho sa industriya ng tsaa.
Sa aking kurso, may mga mag-aaral ng Hapon na nag-aral ng tsaa sa Japan, isang tatanungang tatanan mula sa Kenya, kawani mula sa mga hotel na luho, ang iba ay nagpaplano na mag-set up ng isang tea room o tea shop at ako - isang taong mahal lamang ang mga tsa ngunit kaunti lang ang nalalaman ito. Ang mga numero ay limitado sa 20 upang makapag-usap ka sa iba sa kurso.
Review ng Tea Masterclass
Nag-sign up ako para sa klase bilang ako ay naging bahagyang nahuhumaling sa hapon tsaa ngunit pa rin alam maliit tungkol sa tsaa. Nais kong malaman ang higit pa tungkol sa iba't ibang uri ng teas at kung paano magluto at uminom ng mga ito ng tama at ito ang natutunan ko, at higit pa.
Ang mga trainer ay napaka-friendly at matiyak na ang araw ay masaya habang ang impormasyon. Si Jane at Tim ay tumatakbo sa Tea Masterclass sa loob ng ilang taon at maaaring isaayos ang kurso upang umangkop sa naunang kaalaman ng klase. Nagulat ako sa kaalaman at kaalaman ng tsaa at sigasig at kakayahang ipaliwanag ang mga kumplikadong proseso sa isang paraan na maunawaan namin ang lahat.
Natuklasan ko kung saan lumalaki ang iba't ibang uri ng tsaa at kung paano ito napili at pagkatapos ay ginawa. Ipinaalam sa amin ni Tim sa mga paglalarawan ng industriya ng tsaa upang mabasa namin ang isang label ng tsaa mula sa isang plantasyon at talagang alam kung ano ang ibig sabihin ng lahat ng mga pagdadaglat at numero. Ibinahagi ni Jane ang kanyang listahan ng mga inirerekomenda na mga supplier ng tsaa upang maayos kong mag-order.
Tulad ng lahat ng mga kurso sa full-day, maaaring maging mahirap na manatiling nakatuon pagkatapos ng tanghalian ngunit kami ay nagtatamasa ng higit pang pagtikim ng tsaa, at ang sigasig ng mga trainer.
Tasting ng tsaa
Ito ay masaya na maging isang silid na may isang pangkat ng mga matatanda lahat slurping ang kanilang mga tsaa maingay upang makuha ang buong lasa.
Nagtataka ako kung makakakuha ako ng layo na muli sa isang luho hotel sa London?
Napansin ko na mahirap na ilarawan ang mga aroma at panlasa ng bawat tsaa kaya nasisiyahan ako sa babae sa tabi ko ay may maraming magagandang mungkahi. Hindi ko sasabihin sa iyo kung aling tsaa ang namumula sa "inihaw na manok" at kung saan ay "mubusong medyas" ngunit tama ang mga paglalarawan!
Maaaring madali itong mabigla ng napakaraming impormasyon ngunit hindi ko nais na ang kurso ay maibalik o kalahating araw lamang habang minamahal ko ang pag-aaral ko tungkol sa tsaa.