Sa isang araw bawat taon, ang isang malagkit na sangkap ng mga canteen ng Paris ay naghahari sa buong lugar ng Greater Montreal at sa buong lalawigan ng Quebec.
Ang araw na iyon ay tinatawag na Fête du Croissant - Pranses para sa Croissant Festival - at ito ay naging isang spring kabit sa lungsod dahil sa kanyang bibig-pagtutubig panimula sa 2012.
Sa 2018, ang croissant festival ay nagpapatakbo ng Sabado, Abril 28, 2018, kung saan higit sa 75 na kalahok na bakery sa buong Montreal at ang buong lalawigan ng Quebec ay nagbebenta ng mga sariwang inihurnong regular na croissant sa buong araw para sa $ 1.25, isang makabuluhang pagbaba mula sa regular na presyo na sa ilang mga kaso ay maaaring maabot ang $ 2.
Upang malaman kung anong Montreal, ang mga panaderya ng Laval at Quebec ay nakikilahok sa croissant festival ngayong taon, kumunsulta sa website ng Fête du Croissant.
Paano Nagsimula Ito
Ang ideya para sa kaganapan ay nagmula sa Montreal pastry chef at chocolatier Franck Dury-Pavet ng Plateau neighborhood bakery Fous Desserts, isang propesyonal na may 30 taon na karanasan sa larangan na motivated upang muling pamilyar ang mga tao sa mga artista na pinagmumultuhan Roots at lasa. Ang Dury-Pavet na naisip ng pagdiriwang ay walang sorpresa. Noong 2011, ang kanyang mga croissant ay ipinahayag na pinakamahusay sa Montreal sa pamamagitan ng La Presse , ang pangalawang pinakapopular na pahayagan sa lungsod.
Ang Dury-Pavet ay lalong nagpipilit sa pagpuna sa kapansin-pansin na pagkakaiba sa lasa at pagkakahabi ng mga croissant na ginawa ng mantikilya, at sa kaso ng Dury-Pavet, lokal na inangkat na artisan butter.
Subukan ito para sa iyong sarili. Bumili ng mga croissant sa isa sa Fere du Croissant ng mga panaderya at pagkatapos ay ihambing ang mga ito sa mga inihurnong may mas murang mga kapalit na mantikilya na matatagpuan sa supermarket-sold facsimiles, sangkap tulad ng langis ng palm, toyo langis, langis ng canola o kahit margarin na may arguably maging ang pamantayan para sa pastry confection sa labas ng maliit na operasyon na panaderya.
Fête du Croissant 2018 Mga Rekomendasyon
Given na ang ilan sa mga pinakamahusay na bakers ng lungsod na lumahok sa mga kaganapan, gusto mo ay hard-pipi upang mahanap ang isang hindi. Ngunit para sa mga bago sa Montreal na mapilit sa patnubay, ang halatang unang pagpipilian ay ang Fete du Croissant founder ng Dury-Pavet na Fever Dessert sa Laurier Est sa talampas ng Plateau ng Montreal.
Kabilang sa mga personal na paborito, ang pagkuha ng mga kalakal mula sa iba't ibang panaderya sa buong bayan, kasama ang pinakamahusay na karanasan sa croissant na mayroon ako, ang mga piping mainit na mga specimen ay diretso sa hurno ng Les Co'Pains d'Abord sa Rachel Street malapit sa sulok ng St. Denis ang Plateau.
Ang isa pang pagpipilian sa lokasyon ay ang Duc de Lorraine, isang kaakit-akit na Parisian style cafe ng maigsing distansya mula sa St. Joseph's Oratory .