"Ang 80% ng menu sa isang Chinese restaurant sa Estados Unidos ay hindi tunay na Chinese food na makikita mo sa Tsina," sabi ng aming Chicago Food Planet Guide na si Hannah. "Ngayon, susubukan natin ang iba pang 20%."
At, batang lalaki, kumakain kami sa Chinatown Food Tour ng Chicago Food Planet. Nagsimula kami sa pamamagitan ng pagbagsak ng aming daan sa mga madla sa isang reserved table na may dim sum sa Triple Crown, isa sa mga pinakasikat na restaurant sa gilid ng Chinatown.
Ang dim sum ay dinadala sa aming mesa sa maliit na mga kariton at sa lalong madaling panahon isang malaking tumpok ng mga pinggan ay inilagay sa umiikot na tamad susan. Nalaman namin na ang tao sa kanan namin ay dapat ibuhos ang aming tsaa at ang dim sum ay nagmula sa teahouses, kung saan ang mga may-ari ay maglalagay ng mga steaming basket ng dumplings sa ibabaw ng mga steaming teapots. Di-nagtagal, ang dim sum ay naging isa sa pinaka masarap na tradisyon ng Tsina.
Pagkatapos ay binisita namin ang Chiu Quon panaderya upang subukan ang mga cake ng buwan, isang siksik na cake ayon sa kaugalian na kinakain sa panahon ng Mid-Autumn Festival. Ito ay isang di-karaniwan para sa mga Amerikano na panlasa at tila ang hindi bababa sa pinapaboran ulam sa paglilibot.
Habang naglalakad kami, sinabihan kami ni Hannah tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng "luma" at "bagong" Chinatown, sa pinalawak na Chinatown na lampas sa tradisyunal na mga hangganan nito, kumalat na ngayon sa halos kalahating milya. Sinasabi ni Hannah na ang Chicago's Chinatown ay isa sa pinakamatanda sa bansa dahil ang mga Tsinong imigrante ay nagsimula sa West Coast at lumipat sa karagdagang Silangan, na ginagawang Tsinatown ng Chicago kaysa sa Chinatown ng New York.
Din namin binisita ang isang maliit na Buddhist templo nakatago ang layo sa isang kapansin-pansin storefront. Ang kapitbahayan ay puno ng magagandang arkitektura, kabilang ang higanteng gate na pumapasok sa Chinatown at isang malaking grupo ng mga Tsino na mga statuary ng Zodiac.
Ang aming susunod na dalawang hinto ay dalawang restaurant na nauugnay sa grupo ni Tony Hu ng Lao ng mga restawran ng Tsino.
Ang Tony Hu ay kilala bilang unofficially bilang "Mayor ng Chinatown" dahil sa kanyang malaking bilang ng mga restawran sa lugar. Ang bawat isa sa mga restawran ay pinangalanang "Lao" na nangangahulugang "luma", kasunod ng isang rehiyon ng Tsina. Halimbawa, binisita namin ang Lao Sze Chuan kung saan sinubukan namin ang tunay na Szechuan pamasahe, kasama ang maanghang, bibig-numbing na talong. Sa Lao Beijing, sinubukan namin ang pinakasikat na pagkain ng lungsod, ang Peking Duck ay nagsilbi sa mga malambot na pambalot na bigas at plum sauce. Natapos na namin ang paglilibot sa Saint Anna Bakery kasama ang ilang tarts ng Portuguese custard.
Ito ang ikatlong paglilibot sa Planet Pagkain ng Chicago na kinuha ko at, sa palagay ko, ang kanilang pinakamahusay na isa. Ang tour ay nagbibigay ng isang mahusay na malalim na pagtingin sa isang nakakaintriga na kapitbahayan at ang pagkain ay ganap na masarap, na hindi masyadong karaniwan para sa mga taong kumakain ng pagkain.
Anong kailangan mong malaman:
Maaaring bilhin ang mga tiket dito
P ricing: $ 55 para sa mga matatanda at $ 35 para sa mga kabataan at mga bata
Tagal ng paglilibot : 3.5 hanggang 4 na oras (tumatakbo kami nang mas malapit sa 4 na oras kaya planuhin na gumastos ng mas mahaba kaysa sa 3.5)
Halaga ng pagkain: LOT ng pagkain ngunit walang inuming nakalalasing. Sa paglilibot na ito, walang magugutom at maaaring gusto mo lamang ang isang magagaan na hapunan.
Distansya: 1.3 milya