Sa panghabang-araw na sun ng Arizona, hindi sorpresa na ang estado ay gumagawa ng isang kahanga-hangang assortment ng mga gulay at prutas. At, ang kalapitan nito sa Mexico at malakas na presensya ng Native American ay nangangahulugan na ang rehiyon ay gumagawa ng ilan sa pinakamahusay na pagkain ng Mehikano at Southwestern sa bansa. Huwag mag-iwan ng Arizona nang hindi sinusubukan ang apat na pinakamahusay na karanasan sa paglalakbay sa pagkain.
01 ng 04
Nosh sa Ilan sa Pinakamagagandang Taglamig ng Bansa sa Yuma
flickr.com/Ken Lund Ang Yuma, Arizona, ay ang sunniest na lugar sa Earth na may isang average na taon ng higit sa 11 oras ng araw sa isang araw. Habang ang natitirang bahagi ng Estados Unidos ay huddled up sa jacket at guwantes, Yuma gumagawa ng 90% ng litsugas ng bansa sa pagitan ng Nobyembre sa Pebrero. Ito rin ay isa sa mga pinakamalaking producer ng Medjool na mga petsa sa mundo.
Tuwing taglamig, ipinagdiriwang ni Yuma ang mga gulay sa taglamig nito na may Lettuce Days, kasama ang mga nagtitinda ng pagkain at mga demonstrasyon sa pagluluto sa gitna ng isang real working farm.
02 ng 04
Kumain sa Cactus
Robert Alexander Kung naisip mo lang ang cactus bilang isang kakaibang poky plant, isipin ulit. Sa Arizona, ang cactus ay madalas sa menu. Subukan ang nopales --- o ang flat pads ng cactus na gupitin sa mga piraso at nilagyan hanggang malambot --- sa maraming tradisyonal na mga restawran ng Mehikano sa lugar, kabilang ang Los Reyes de la Torta sa Phoenix na naghahain ng mga nopales na may manok at Asi es la Vida sa Phoenix na naglilingkod sa kanila bilang bahagi ng kanilang queso fundido. O, subukan ang mga kaktus fries na may prickly peras na paglubog sa sauce sa Cowboy Club sa Sedona.
O, kung mas gusto mo ang isang bagay na mas matamis, mag-opt para sa isang inumin o dessert na ginawa gamit ang mga prickly peras, ang mapula-pula na bulbous na prutas na nakaupo sa tuktok ng cactus. Ang prickly peras margaritas ay ang inumin ng pagpili sa Arizona at ang isang partikular na kaibig-ibig na bersyon ay matatagpuan sa Grand Canyon Lodge North Rim kung saan ang inumin ay nagsilbi sa isang nakamamanghang tanawin ng sikat na kanyon. O, maaari kang bumili ng mga bungang peras jelly mula sa Cactus Candy Company. Anuman ang iyong subukan, sigurado na maging isang natatanging paraan upang tikman ang Arizona.
03 ng 04
Subukan ang Fry Bread, isang Native American Specialty
Kahit na mayroong mga impluwensya ng Katutubong Amerikano sa lahat ng pagluluto ng Amerikano --- mula sa chili hanggang barbecue --- sa Arizona, posible na subukan ang tradisyonal na mga pagkaing Amerikanong Amerikano. Ang tinapay ng pritong ay isang mahalagang bahagi ng lutuing iyon. Ito ay "nagli-link ng henerasyon na may henerasyon at din nagkokonekta sa kasalukuyan sa masakit na salaysay ng kasaysayan ng Katutubong Amerikano. Ang Navajo frybread ay nagmula 144 taon na ang nakalipas nang pinilit ng Estados Unidos ang mga Indiyan na naninirahan sa Arizona upang makagawa ng 300-milya na paglalakbay na kilala bilang" Long Walk "at lumipat sa New Mexico, "na nagreresulta sa mga Katutubong Amerikano na nag-imbento ng tinapay na pinirito batay sa mga dry goods na ibinigay ng pamahalaan.
Sa Arizona, mayroong maraming mga lugar upang makakuha ng espesyal na ulam na ito, na maaari ring ihain sa hominy beef stew o bilang Indian tacos. Subukan ang Fry Bread House o ang Sunna Fry Bread Wagon malapit sa Phoenix. O, magkaroon ng isang napakagandang high-end na pagkain na nakuha sa imaginative Native American fare sa Kai sa Wild Horse Pass, kung saan maaari mong subukan seared Foie Gras sa paa paa at isang basket ng bakwit.04 ng 04
Magpakasawa sa Southwestern Mexican Food
James Beard Foundation Instagram Sure, nakarinig ka ng Tex-Mex ngunit ang New Mexico at Arizona ay may sariling bersyon ng pamasahe sa Mexico na naglalaman ng mas maraming lutuing Katutubong Amerikano. Ang isang pangunahing halimbawa ay ang "Indian taco," na ginawa sa pamamagitan ng pagtatambak ng napapanahong karne ng baka, lettuce, at veggies sa ibabaw ng frybread. O, kumain ng enchiladas sa nilalaman ng iyong puso sa Gadzooks, kung saan maaari mong piliin ang fillings, sauces, at toppings. Anuman ang pinili mo, mahalin mo ang iyong mga karanasan sa pagkain sa Southwestern na Mexican.