Ang g elateria (binibigkas jell-a-ter-EE-a ) ay isang tindahan ng Italyano na nagbebenta ng gelato o gelati ( binibigkas jell-A-to o jell-A-ti ). Kung hindi ka pa nagkaroon ng kasiyahan ng pagkain gelato , ilagay ito sa iyong itinerary - ito ay isang lasa tinatrato dapat mong subukan lamang sa Italya.
Gelato vs. Ice Cream
Ang gelato ay minarkahan kung minsan bilang "Italyano ice cream" sa Estados Unidos, ngunit ang kahulugan na iyon ay hindi tama. Ang Gelato ay mas malapit sa gatas ng yelo, tulad ng natuklasan ng mga Italians na masyadong maraming butterfat ang nakakasagabal sa sariwa at masarap na lasa para sa kung saan ang Italyano gelato ay nabanggit.
Sa katunayan, maliwanag na mali sa Estados Unidos na tumawag sa Italyano gelato ice cream, dahil ang ice cream ay tinukoy ng FDA bilang isang frozen na produkto na may hindi kukulang sa 10% butterfat at karaniwang Italian gelato ay mas mababa sa butterfat.
Ang isang gelateria ay kadalasang nagbebenta ng magarbong mga paghahalo ng gelato, isang simpleng kono ( cono ), o isang tasa ( coppa ). Pinipili ng customer ang kanilang mga nais na lasa , na kung saan ay may label na, madalas na may mga larawan. Karamihan sa mga oras na makakakuha ka ng 2 scoops (dalawang magkaibang lasa) para sa hindi bababa sa mamahaling pagpipilian.
Maghanap ng isang gelateria na nagsasabing " gelato fatto in casa ", o bahay ginawa gelato, para sa pinakamahusay na tunay na gelato. Iwasan ang mga lugar na may maliwanag na kulay na nagpapakita at sa halip ay hanapin ang mga kulay na mas malapit sa tunay na bagay. Ang isang mahusay na lasa upang suriin ay pistachio na hindi dapat maging maliwanag na berde ngunit isang paler, halos brownish na kulay. Ang mga lasa ng prutas ay dapat magmukhang ang aktwal na prutas, hindi isang bagay na maliwanag (nabasa: artipisyal) kulay.
Gayundin, ang mga malalaking tambak na inayos ayon sa artipisyal ay malamang na mga produkto ng pabrika.
Maaari mong mahanap ang gelaterie na nag-aalok ng mga pagpipilian tulad ng yogurt o toyo gatas gelato. Kung ikaw ay walang pagawaan ng gatas, maghanap ng granita o sorbetto, mga ices na may prutas na walang gatas sa kanila.
Higit pa sa Gelato lamang
Karaniwan, maaari kang makahanap ng ilang iba pang mga bagay sa kahit na ang pinaka-pangunahing gelateria, tulad ng ice cream cakes o desserts na maaari mong kunin.
Ang gelateria ay maaaring isama sa iba pang mga function, maging isang bar-gelateria , isang gelateria-pasticceria o kahit na isang kumbinasyon ng lahat 3. Kung ito ay isang bar ito ay magsisilbi ng kape, alak, meryenda, pastry, at gelato lahat sa ilalim ng parehong bubong. Kung ang pangalan ay may kasamang salita pasticceria , ito ay nag-aalok din ng mga sariwang pastry bilang karagdagan sa gelato. Sa mas malalaking lungsod, madalas kang makahanap ng gelateria na nagbebenta lamang ng gelato, ngunit sa mga maliliit na bayan, madalas nilang pinagsasama ang iba pang mga function.
Sampling Gelato Sa buong Italya
Kung pupunta ka sa Florence , i-book ang Pizza at Gelato Class o Gelato at Vino Tasting sa pamamagitan ng Select Italy para sa isang panloob na pagtingin sa isang gelateria at kung paano ginawa ang gelato. Ang mga paglilibot sa pagkain ay kadalasang kinabibilangan ng paghinto sa isang inirekumendang gelateria na may impormasyon sa loob Sa Roma, sinusubukan ang Pagkain ng Mga Paglilibot sa Italya o mga paglilibot sa pagkain kasama ang Roman Foodie.