Para sa mga pagkain, ang pinakamagandang bahagi ng paglalakbay ay diving sa isang bagong culinary scene. Bawat taon, ang milyun-milyong mga manlalakbay ay nagpupunta pa rin upang pumili ng isang destinasyon sa paglalakbay batay sa kultura ng kultura nito. Ang pagluluto sa pagluluto sa pagluluto ay nagdadala ng pagtuon sa pagkain sa susunod na antas, na itinatayo ang iyong buong bakasyon sa paligid ng pagkain sa iyong patutunguhan.
Dahil sa lumalagong interes sa paglalakbay na nakasentro sa pagkain, ang mga resort sa buong mundo ay nagsisimula upang makakuha ng sa pagkilos, nag-aalok ng mga pagluluto pakete sa pagluluto para sa kanilang mga bisita.
Ang mga pakete na ito ay maaaring maging perpektong paraan upang palayawin ang iyong sarili sa decadent na pagkain sa napakarilag kapaligiran. Ang mga resort culinary packages ay maaaring mag-alok ng mga bagay tulad ng eksklusibong mga karanasan sa kainan, mga iskursiyon sa mga kalapit na restaurant, mga paglilibot sa mga bukid o mga wineries, serbesa at mga tastings ng alak , at mga demo ng pagluluto. At dahil ang mga karanasang ito ay nakasentro sa isang resort, kadalasan ay magaganap sila sa mga magagandang setting ng mga minuto lamang mula sa iyong kuwarto.
Terrenea Resort Land sa Sea Culinary Immersion Package
Ang Terranea Resort, na hugs sa baybayin ng Palos Verdes sa labas ng Los Angeles, ay naglunsad ng sariling "Land to Sea" na pagluluto sa pagluluto pakete sa spring ng 2015. Kasama sa package ang tatlong-araw, dalawang-gabi na paglagi sa Terranea at nag-aalok ng mga bisita ng malalim na paggalugad ng resort at natatanging kuha nito sa pilosopiya sa pagluluto-sa-table.
Ang Terranea ay kilala na sa lugar ng Los Angeles dahil sa iba't ibang uri ng mga handog na pagkain, ngunit sinabi ng Executive Chef na si Bernard Ibarra na partikular na humiling ng foodie guests ang isang culinary immersion experience sa Terranea.
"Ang resort-wide emphasis sa paggamit ng mga rehiyonal na sangkap ay nagpakita sa mga seasonal menu at sariwang lasa, ngunit ang mga bisita ay nagsimulang upang ipahayag ang interes sa nakakaranas ng kung ano ang napupunta sa likod ng mga eksena bago ang mga sangkap maabot ang kusina.
Si Ibarra ay mula sa isang maliit na komunidad sa pagsasaka sa rehiyon ng Basque ng Pransiya at lumaki ang paggamit ng mga pagkain mula sa lupain at ang dagat sa kanilang mga pagkain sa pamilya, isang sakahan sa simbuyo ng damdamin na naka-highlight sa Terranea's Land to Sea package.
Ang pilosopiya ng pagluluto ni Ibarra ay "dapat isaalang-alang ng isa ang mga sangkap at kultura, pakiramdam ang pag-iibigan, at mabuhay ang iyong buhay tulad ng pagluluto ng isang mahusay na ulam."
Kung ang layunin ng pagluluto pagluluto paglalakbay ay upang makita ang isang bagong gilid sa pagkain at lasa pagkain hindi magagamit sa ibang lugar, Terranea's Land sa Sea pakete ay isang mainam na halimbawa ng kung ano ang hahanapin sa isang resort culinary paglulubog pakete. Ang Terranea, na may walong on-site na restawran at café, ay nagtayo ng pilosopiya sa pagluluto sa pagpapanatili, panahon, at lokal na availability, at ang pakete ng Land to Sea ay sumasalamin sa pilosopiya na iyon.
Sinabi ni Chef Ibarra, "Ang pakete ay binubuo ng mga karanasan na nagpapakita ng aming Farm-to-Terranea na pilosopiya habang pinapayagan ang mga kalahok upang masiyahan ang kanilang panloob na pagkain. Ang mga interactive na paglilibot at mga gawain, tulad ng Sea Salt Workshop at Catalina View Garden tour, ay nagbibigay-daan sa mga bisita na makisali ang mga pandama at matutunan ang tungkol sa proseso mula sa simula hanggang sa matapos. "Ang pakete ay nagbibigay sa mga bisita ng resort na tingnan kung ano ang kakaiba tungkol sa baybayin ng Southern California cuisine sa parehong oras na ito ay nag-aalok ng mga bisita ng pagkakataon upang subukan ang isang malawak na iba't ibang mga natatanging pagkain. Maaari mong subukan ang sea salt chocolate truffles na may sea salt na ginawa sa site at housemade pappardelle noodles habang nakikita ang sea salt conservatory at on-site garden.
Halimbawa, ang pakete ay nag-iimbak ng mga bisita ng isang upuan sa talahanayan para sa serye ng hapunan ng Bi-monthly Chef's Table ng Terranea. Ang mga hapunan, na inihanda ng executive chef ni Terranea, si Bernard Ibarra, ay nag-aalok ng isang menu na nagbabago para sa bawat hapunan at batay sa kung ano ang pana-panahon at napapanatiling. Ang gabi ay nagsisimula sa isang hors-d'oeuvre at reception ng cocktail, na sinusundan ng isang magarbong kainan sa tatlong-kurso sa lokal na pinagkunan na may espesyal na mga gawaing lokal na alak. Hangga't maaari, itinayo ni Chef Ibarra ang kanyang mga menu sa kung ano ang pinakamahusay sa sariling Catalina View Garden ng Terranea.
Ang Catalina View ay nagsisilbing isa pang bahagi ng pakete ng Land to Sea, na nag-aalok ng mga bisita ng isang pagkakataon upang makita ang malapit kung saan ang pagkain ng Terranea ay nagmumula. Sa ilalim ng direksyon ni Chef Ibarra, ang Terranea ay lumalaki at umani ng marami sa sarili nitong pagkain hangga't maaari, kabilang ang mga avocado, honey, langis ng oliba, limon, limes, at damo.
Ang Ibarra ay humantong sa mga bisita ng Land to Sea sa isang paglilibot sa eco-friendly, all-organic, hillside garden, na nag-aalok ng napakarilag na mga tanawin ng resort, ng Pacific Ocean, at Catalina Island . Ang teddy bear-like Ibarra regales bisita na may mga kuwento ng kanyang mga inspirasyon sa pagluluto, pagpili ng ani at pagtalakay ng lasa, napapanatiling pagkain, at organic na paghahardin.
Naghahatid din ang Terranea sa pagitan ng 300 at 330 libra ng sariling asin sa dagat bawat taon, at ang sariling konserbatoryo ng Chef Ibarra ay isa pang hinto sa Land to Sea package. Ipinakita ni Ibarra ang kanyang pamamaraan ng pag-aani ng asin sa dagat, na gumagamit ng filter na tubig mula sa sariling abalone Cove ng Terranea.
Ang Sea Salt Conservatory ay natatangi sa Terranea, tulad ng ipinaliwanag ni Chef Ibarra, "Bago ko sinimulan ang proyekto ng asin, natutunan ko na ang kalapit na Abalone Cove ay nakatanggap ng 97 sa 100 puntos para sa kalidad ng tubig ... Nagpadala ako ng isang sample ng tubig sa dagat at ang unang batch ng asin sa lab para sa pag-aaral. Ang asin ay sinubukan ng 27% na sodium content (karaniwan ay 40% ng table salt), at may higit na mineral kaysa sa karamihan ng mga asing-gamot. ang pinakamahusay na nasubukan niya. "
Ito ay tumatagal ng tinatayang tatlo hanggang limang linggo para sa tubig ng dagat upang maging asin ng mesa at maingat na sinusubaybayan ni Ibarra ang buong proseso. Pagkatapos ng demonstrasyon ng asin sa dagat, ang mga bisita ng Ibarra ay naghahain ng maraming mga hors-d'oeuvres na nagtatampok sa kanyang maraming uri ng lasa ng asin sa dagat. Depende sa kung anong pana-panahon, maaaring subukan ng mga bisita ang madilim na tsokolate na may asin sa dagat, inihaw na pinya, at pinausok na asin sa dagat, kambing crostini ng kambing na may sambong asin sa dagat, o pipino, langis ng oliba, at limon asin.
Kabilang din sa package sa Land to Sea ang pagkain sa dalawa sa walong Terranea's award-winning na restaurant at cafe: isang tanghalian sa tanghalian sa Catalina Kitchen at isang hapunan at pagpapares ng alak sa Mar'sel. At walang kakulangan ng oportunidad na kumain ng bago at masarap sa isa sa iba pang pitong magagandang dining spots sa resort, kung ito ay ang family-style Asian fusion sa Bashi, upscale gastropub Nelson, o ang mga award-winning na pastry at gelato sa Sea Beans Café.
Ang Spa sa Terranea
Para sa tunay na pagpapahinga, ang Spa sa Terranea ay itinatampok sa Land to Sea package na nag-aalok ng mga spa treatment treatment center. Mayroong masarap na pampalambot na paggamot sa honey body gamit ang honey mula sa Catalina View Garden, langis ng niyog, at kayumanggi na asukal, sinusundan ng isang Vichy shower at 30 minutong masahe. O kaya'y mayroong paggamot ng Seaside Renewal, na nagtatampok ng sariling asin ng Terranea. At ang mga bisita ay maaaring kumuha ng home salt scrubs, kabilang ang rosemary, pinausukang, at Meyer lemon flavors, at sea-infused bath soaps.
Ang pakete ng Land to Sea sa Terranea ay isang mahusay na halimbawa ng kung ano ang dapat mong hanapin sa isang pagluluto sa pagluluto pakete ng isang resort: isang pokus sa kung ano ang kakaiba tungkol sa kultura ng pagluluto ng iyong patutunguhan, isang up-close, behind-the-scenes tumingin sa mga pagkain na iyong ang patutunguhan ay mag-aalok, at, siyempre, maraming masarap na pagkain. Sinabi ni Chef Ibarra, "Nag-aalok ang Terranea ng isang napakalawak na pakete ng epicurean na nagha-highlight sa cuisine ng baybayin ng California mula sa lupa patungo sa dagat. Ang mga kalahok ay nagtatamasa ng napasadya at napaka-personal na pakikipag-ugnayan sa mga chef ni Terranea. Ang pakete ay hindi lamang lumikha ng isang karanasan para sa mga bisita, ngunit isang buong katapusan ng linggo ng pag-aaral at pagbabagong-anyo. "
Ang Land to Sea package ay dinisenyo para sa dalawa at inaalok sa isang limitadong batayan. Ang presyo ay nagsisimula sa $ 1,600 bawat gabi, na kinabibilangan ng lahat ng mga kaluwagan, kainan, spa, at mga karanasan sa pagkain.
* Ang artikulong ito ay isinulat ni Rachel Wright. Si Rachel ay isang manunulat at isang Ph.D. kandidato sa Georgia State University. Kabilang sa kanyang mga obsesyon sa pagkain ang anumang guacamole at keso.
Tulad ng karaniwan sa industriya ng paglalakbay, ang manunulat ay binigyan ng komplimentaryong accommodation, pagkain, at flight para sa layunin ng pagrepaso sa mga serbisyong iyon at pagtuklas ng higit pa tungkol sa Terranea at California Coast. Habang hindi ito naiimpluwensyahan ang pagsusuri na ito, naniniwala ang About.com sa buong pagsisiwalat ng lahat ng mga potensyal na salungatan ng interes. Para sa karagdagang impormasyon, tingnan ang aming Patakaran sa Etika.