Ang dahilan para sa weasel sa iyong coffee bag ay maaaring sumumpa sa iyo
Kung naranasan mo na ang mga kalye ng Hanoi, Vietnam, malamang na napansin mo ang isang buong kalye na nakatuon sa pagbebenta ng lokal na lumago na kape. Marahil ay napansin mo rin ang mga makukulay na pangalan ng mga kape, na may pinaka-kaakit-akit na "Weasel Coffee," isang moniker na madalas na sinamahan ng isang larawan ng isang weasel.
Kung ano ang hindi mo alam, maliban na lamang kung ang iyong pag-usisa ay humantong sa iyo upang malalimin ang mas malalim sa mga dahilan para sa kakaibang nomenclature ng kape na ito, ang dahilan kung bakit ito ay tinatawag na Weasel Coffee.
Babala: Ang sagot sa tanong na ito ay maaaring maging sakit sa iyo - literal.
Ang Weasel Coffee ay mula sa Saan?
Opisyal na kilala bilang Kopi Luwak , isang Indonesian na parirala na literal na nangangahulugang "Civet Coffee," na tinatawag na weasel coffee ay lumago sa buong buong coffee belt ng Timog-silangang Asya, kabilang ang mga bantog na larangan ng Da Lat, Vietnam at Sumatra, Indonesia. Kahit na ang pagbebenta nito ay nasa lahat ng dako sa Hanoi, makikita mo ito sa karamihan sa mga malalaking lungsod ng rehiyon, mula sa Jakarta, hanggang sa Bangkok, sa Kuala Lumpur.
Tulad ng kung saan ang Weasel Coffee ay talagang nagmumula sa ... well, iyon ay isang bagay na marumi, maaari mong sabihin. At seryoso itong "maruming bagay": Ang Weasel Coffee ay nagsasangkot ng mga coffee beans na kinakain at pinalabas ng Asian Palm Civet, isang uri ng weasel na katutubong sa Timog-silangang Asya.
Ang Lohika ng Weasel Coffee
Para sa mas mahusay o mas masahol pa, ang Timog Silangang Asya ay isang rehiyon na kilala para sa mga ginagamit sa pagluluto oddities, kaya hindi mo maaaring mahanap ito masyadong kagulat-gulat kung narinig mo na ang mga lokal na tao lamang nagustuhan ang paggawa ng kape sa labas ng tae.
Ngunit ang dahilan ng Weasel Coffee ay napakahalaga ay nakakagulat na masustansya - maglakas-loob na sinasabi ko "malinis"?
Ang pag-iisip ay ganito. Ang mga civet ay mga matalinong nilalang, at sa pangkalahatan ay kumain lamang ang tastiest ng mga berries ng kape, mula sa kung saan ang mga beans ay nakukuha. Buweno, ang bahagi ng prosesong ito ay masama: Iniisip na ang panunaw mismo (ibig sabihin, nagiging pagkain sa tae) ay isang mahusay na pakikitungo sa kung ano ang nagiging sanhi ng masarap na lasa ng Weasel Coffee na lumabas.
Mga Controversies ng Weasel Coffee
Kung ang Weasel Coffee ay tunog ng hindi kapani-paniwala sa iyo, hindi ka nag-iisa. Maraming mga traveller at locals magkamukha mahanap ang kanilang mga sarili hindi tikman ang anumang pagkakaiba sa pagitan ng lasa ng Weasel Coffee at iba pang mga coffees. Ito ay nagiging sanhi ng ilang magtaka kung may talagang isang punto upang gugulin ito, habang ang iba ay nagdududa lamang kung ang kanilang kape ay nakakita ng mga insides ng katawan ng civet.
Ang lungkot na kontrobersya ay nagsasangkot sa paggamot ng mga hayop. Sa mga lumang araw, bago naipakalat ang Weasel Coffee, ang demand ay mababa sapat na ang mga tao ay aanihin ang Weasel Coffee tuwing ito ay, "available". Gayunpaman, ang mga araw na ito, maraming mga producer ng Weasel Coffee ang nagsasagawa ng pagsasaka, na pinalitan ang mga ligaw, malulutong na nilalang na ito sa malalaking kahayupan, upang huwag sabihin ang madalas na malupit na bakod na nagpapanatili sa kanila mula sa pagbubuwag.
Paano Mahal ang Kape ng Weasel?
Kung nagtitinda ka na ng kape sa isang merkado sa Timog-silangang Asya, alam mo na ito ay mas mura, maging sa pamamagitan ng bag o ng tasa. Ang phe sua da , ang Vietnamese iced coffee, ay halos lahat ay binili nang mas mababa sa isang dolyar sa paghahatid, na may mga bag ng mga beans na ginagamit nang mas mababa kaysa sa maraming kaso.
Ang weasel kape ay isang pagbubukod sa panuntunang ito, at sa isang malaking paraan.
Ito ay hindi pangkaraniwan para sa presyo ng kalye na ito upang lumampas sa 15 milyong Vietnamese dong bawat kilo, na kung saan ay bahagyang mas nakakasindak lamang kapag binago mo ang mga halaga na ito sa US dollars at pounds: Ang presyo ng Vietnamese Weasel coffee ay higit sa $ 300 kada pound, kahit na maaaring magkaunawaan ka na bahagyang depende sa iyong mga kasanayan at ang receptiveness ng nagbebenta.
Siyempre, may ilang mga caveat. Halimbawa, ang pinakamahal na coffee weasel ay mula sa mga domestic weasel, dahil ang mga producer ay maaaring mapatunayan ang ..um, pinagmulan ng mga specimens. Mas mura ang harvesting weasel na kape, ngunit mas malamang na maging-paano natin sasabihin ito nang maayos? -pure.