Ang Pinakamagandang Momos sa Indya at Saan Kunin ang mga ito

Kahit na ang momo ay may mga pinagmulan sa Tibet, kung saan ito ay itinuturing na isang hindi opisyal na pambansang ulam, ito ay tumawid sa hangganan sa Indya at naging isang hinahangad na pagkain sa kalye. Nang dumating ang mga refugee ng Tibet sa India noong dekada ng 1960, nanirahan sila sa iba't ibang lugar sa hilagang India at dinala ang kanilang kultura sa kanila. Kasama dito ang mga masasarap na momos na ang India ay nawalan ng galit at pinagtibay (madalas na paghuhubog sa mga ito upang maging angkop sa lokal na kagustuhan). Ang mga pinakamahusay na momos sa India ay matatagpuan kung saan matatagpuan ang mga settlement sa Tibet, lalo na sa at sa paligid ng mga lugar tulad ng mga estado ng Hilagang Silangan ng India , Darjeeling at Kalimpong sa West Bengal, Dharamsala at McLeod Ganj sa Himachal Pradesh, at Leh sa Ladakh. Ang mga Momos ay nasa lahat ng dako sa Kolkata at Delhi.

• 01 ng 10

  Chicken and Cheese Momos sa Kunga Restaurant, Darjeeling

  Ang isa sa mga pinakasikat na restaurant ng Darjeeling, ang mga eksperto sa Kunga na espesyalista sa pagkaing Tibetan. Naghahatid ang mga ito ng lahat ng uri ng mga momos - parehong steamed at pinirito - ngunit ang mga manok at keso momos ay isang bagay na espesyal. Ito ay hindi isang kumbinasyon ng maginoo ngunit nakakagulat na mabuti. Para sa isang masarap na pagkain, i-order ang steamed momos sa hot noodle sop.

  • Address: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Road (malapit sa Dekeling Hotel at kabaligtaran ng higanteng orasan), Darjeeling, West Bengal.
  • Mga Oras ng Pagbubukas: 10 ng umaga hanggang alas-8 ng gabi

• 02 ng 10

  Gulay Momos sa Hot Stimulating Cafe, Darjeeling

  Lamang vegetarian na pagkain ay hinahain sa Hot Stimulating Cafe dahil, ayon sa nakangiting may-ari, ito ay malusog at mas madali upang digest. Kaya, maaari mong asahan na makahanap ng ilan sa mga pinakamahusay na gulay na gulay sa India doon. Mag-ingat sa chili sauce bagaman, napakainit! Lumamon ang mga momos na may ilang mga tumba (dawa at trigo beer) habang naghahanap out sa lambak at bayan. Ang cafe, na kung saan ay hindi higit pa kaysa sa isang lata shack, ay evocatively perched sa gilid ng isang matarik na burol at napapalibutan ng halaman. Gusto mong malaman kung paano gumawa ng mga momos? Ang impormal na mga aralin sa pagluluto ay ibinigay.

  • Address: Hooker Street, Darjeeling, West Bengal. Nasa daan ito sa Himalayan Mountaineering Institute.
  • Mga Oras ng Pagbubukas: 8 ng umaga hanggang alas-7 ng gabi

• 03 ng 10

  Gourmet Rice Flour Momos at Shuffle Momos, Gangtok

  Maghanda upang maglimas, tulad ng Shuffle Momos na nag-aalok ng ilan sa mga pinaka-mouthwatering momos makikita mo kailanman dumating sa kabuuan. Tiniyak na gusto mong kainin ang mga ito nang paulit-ulit. Ang mga gourmet momos na ito ay mayroong 16 varieties - pitong vegetarian at siyam na may karne. Inihanda ang bawat isa sa mga sariwang, organikong sangkap mula sa Tumlong sa North Sikkim. Maaari ka ring mag-opt upang maisagawa ang iyong mga momos mula sa harina ng bigas. Ang pagbabalasa ng Shuffle Momos noong 2016 at binigyang-inspirasyon ng kakulangan ng kalidad ng mga vegetarian na momos sa Gangtok. Ang kanilang motto: gawin ang mga pinakamahusay na momos maaari at pagkatapos ay gumawa ng patuloy na pagpapabuti. Ang mga vegetarian fillings ay walang alinlangan na makabagong at kasama ang kabute, patatas at keso, paneer (Indian cottage cheese), at spinach. Habang karne ay shunned sa karamihan sa mga bahagi ng Indya, hindi ito ang kaso sa Sikkim. Ang simpleng beef momos ay nasa menu, kasama ang napakasarap na Tibetan na kilala bilang shogo shabril ( sauteed beef encased sa isang layer ng crispy fried mashed patatas). Ikaw ba ay isang masiglang carnivore? Subukan ang mixed momos karne! Tandaan, hindi posible na kumain ngunit ang panlabas na seating ay ibinibigay sa takeaway zone.

  • Address: NH10, Deorali Bazaar, Nam Nang Junction, Gangok, Sikkim.
  • Mga Oras ng Pagbubukas: 11 ng umaga hanggang 10 ng hapon Isinara ng Martes.
  • Telepono: 03592-280180 para sa libreng paghahatid sa buong Gangtok.

• 04 ng 10

  Gumalaw Fried Momos sa Momo I Am, Kolkata

  Darjeeling natives Reevu Wangdi at ang kanyang kaibigan Pravakar Yonzone ay kinuha Kolkata sa pamamagitan ng bagyo sa kanilang mga tunay na momos sa isang iuwi sa ibang bagay. Itinatag nila ang kanilang unang outlet ng Momo I Am, pinalamutian ng funky graffiti sa mga pader, noong 2012. Ito ay tulad ng isang hit na sila ay nawala upang buksan ang tatlo pa. Ang pinakabago at pinakamalaking sa Gol Park, malapit sa Dakshinapan Shopping Center sa distrito ng shopping sa timog Kolkata. Ang lahat ng mga karaniwang steamed at fried momos ay magagamit, at posible na mag-order ng isang momo platter na may halo ng iba't ibang mga varieties. Gayunpaman, ang atraksyon ng bituin ay ang mga momos na pinirito sa mga gulay sa mga espesyal na sarsa. Nagkaroon ng isang malaking gabi out? Pumunta para sa Hangover Spicy Momos. Ang ilan sa mga momos sa Momo Ako Am ay mayroon ding fusion fillings, tulad ng chili chicken and basil.

  • Tirahan : 3 Ballygunge Gardens, Gariahat, Golpark, Kolkata.
  • Oras ng Pagbubukas: Hanggang sa alas-11 ng hapon

• 05 ng 10

  Momos mula sa Northeast India sa Dilli Haat, Delhi

  Hindi ba maaaring gawin ang lahat ng mga paraan upang remote Northeast Indya para sa mga momos? Huwag mag-alala dahil ang mga kuwadra ng pagkain sa Dilli Haat food court ay naghahatid ng mga malasa na ang tunay na pakikitungo (kasama ang mga maanghang chutney). Hindi mo maaaring asahan ito, ngunit ang korte ng pagkain na ito ay isa sa mga pinakamahusay na lugar upang makakuha ng mga momos sa Delhi. Ano pa ang, Dilli Haat isang kamangha-manghang lugar upang mamili para sa mga handicraft. Naitatag ito ng gobyerno upang mabigyan ang pakiramdam ng tradisyunal na lingguhang merkado ng nayon. Makakakita ka ng kalahating dosenang pagkain na kumakatawan sa Hilagang Silangan doon ngunit ang Nagaland's Kitchen at Momo Mia (mula sa Arunachal Pradesh) ay lalabas. Ang mga baboy momos ay isang paborito ng pagkain. Available din ang fruit beer.

  • Tirahan: Kabaligtaran ng INA Metro Station (Yellow Line), timog Delhi.
  • Mga Oras ng Pagbubukas: Hanggang sa alas-10 ng hapon

• 06 ng 10

  Tandoori Momos sa QD's Restaurant, Delhi

  Tandoori cuisine ay partikular na popular sa hilagang Indya, kung saan ito ay isang espesyalidad ng rehiyon. Samakatuwid, hindi ito dapat maging kamangha-mangha na kahit na ang mga momos ngayon ay niluto sa tandoor! Madalas na kredito ang Restaurant ng QD sa pagdating ng ideya. Ang manok at gulay na tandoori momos na nagsilbi sa sarsa ng bawang ay ang kanilang pirma ng lagda - at ang mga mausok na dumplings na maigi ay mas malaki kaysa sa karaniwan na sukat. Hugasan sila ng serbesa. Sa kasalukuyan, mayroong apat na sangay ng maliwanag at nakapaligid na Restaurant ng QD na matatagpuan sa hilaga, timog at silangan ng Delhi. Gayunpaman, tumitingin ka para sa marami pang iba, dahil ang mga may-ari kamakailan ay sinigurado ang pagpopondo ng kabisera para sa pagpapalawak.

  • Address: 294 Satyaniketan Market, malapit sa Venkateshwara College, Satyaniketan, Delhi (timog kampus ng Delhi University). 2520, 1st Floor, Hudson Lane, Kingsway Camp, GTB Nagar, Delhi (north campus ng Delhi University). 2nd Floor, Moments Mall, Kirti Nagar, Delhi. A-47, Guru Nanakpura, malapit sa Nirman Vihar Metro Station, Laxmi Nagar, Delhi.
  • Oras ng Pagbubukas: 11.30 ng umaga hanggang alas-11 ng hapon

• 07 ng 10

  Buong Wheat Momos sa JJI Exile Brothers Mama's Kitchen, McLeod Ganj

  Huwag masiraan ng loob sa pamamagitan ng simpleng hitsura ng maliit na restaurant na ito, na kung saan ang pangalan ay nagpapahiwatig ay mas katulad ng kusina (mayroon lamang limang mga talahanayan). Ito ay may maraming kaluluwa at sineseryoso ang pagkain. Ang mga momos ng patatas, na ginawa ng mashed na patatas na may spiny turmeric, ay medyo sikat. Mas magaan ang mga momera spinach momos. Bilang karagdagan, ang Mama's Kitchen ay ang tanging lugar sa lugar kung saan posible upang makakuha ng mga momos na ginawa sa buong harina ng trigo. Pati na rin ang sariwang yaring-bahay na pagkain ng Tibet, ipinangangako ng restaurant ang pinakamahusay na musika sa bayan. Ang mga anak ng may-ari ay mga miyembro ng rock band JJI Exile Brothers, at nagsasagawa sila ng live doon minsan isang linggo.

  • Address: Bhagsu Road, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
  • Mga Oras ng Pagbubukas: 8.30 ng umaga hanggang alas-10 ng hapon

• 08 ng 10

  Kothe at Newari Momos sa Yeti Ang Himalayan Kitchen, Delhi

  Yeti Nagtatampok ang Himalayan Kitchen ng isang melange ng nakakaintriga na mga pagkaing Tibet, Nepali, Bhutan at Northeast Indian. Hindi mo maaaring gawin ang iyong isip kung gusto mo steamed o pritong momos? Ang espesyal na "Yeti" na espesyal na "kothe" ay niluto sa parehong paraan, unang pinatuyong at pagkatapos ay pinirito sa isang panig sa isang pan, gaya ng tradisyonal na ginawa sa Tibet. Malaki at makatas ang mga ito. Gusto mong subukan ang ibang bagay? Ang Newari Momo Cha mula sa Kathmandu ay hindi mabibigo. Ang mga maliliit na momos ay hinahain sa sesame-peanut sauce. Ang aloo (potato) na mga momos ay specialty ng isa pang chef. Ayon sa mga may-ari, ang mga momos ay nagkakahalaga ng 20% ​​ng mga benta, na kung saan ay mahalaga na ang menu ay lubos na malawak. Alinsunod sa dalawang uri ng mga lokasyon nito, ang mga interior ng Yeti Ang Himalayan Kitchen ay cool at kontemporaryong ngunit hindi walang klasikong mga pagpindot tulad ng mga mandala, mga gulong at mga flag ng Tibetan.

  • Address: 30 Hauz Khas Village (sa tabi ng Raasta). M-20, M Block Market, Greater Kailash 2, Delhi.
  • Mga Oras ng Pagbubukas: Hanggang sa alas-12 ng umaga

• 09 ng 10

  Seafood Momos at Chimney Sizzlers, Delhi

  Ang mga momo ng mga manok, baboy, karne at gulay ay karaniwan. Gayunpaman, ito ay bihirang upang makakuha ng mga isda at mga prawn momos. Kung gagawin mo ang seafood, ang Chimney Sizzlers ay isang dapat-bisitahin para sa mga momos. Biswal, ito ay isang walang malay na naghahanap ng restaurant, na matatagpuan sa isang mahabang linya ng mga katulad na mga establisimiyento ng Tibet at Tsino sa Yashwant Place Shopping Complex. Ang pagkain ay higit pa sa pagbawi! Huwag malito ito sa mas maliit na restaurant ng tsimenea sa malapit. Hindi ka makakakuha ng seafood seafood doon.

  • Address: Shop 10 at 16, Yashwant Place, Chanakyapuri, Delhi.
  • Mga Oras ng Pagbubukas : 11 ng umaga hanggang hatinggabi.

• 10 ng 10

  Deep Fried Mutton Momos at Summer Harvest, Leh

  Nakatabi lamang ang layo ng Fort Road, isang maikling distansya mula sa pangunahing merkado, ang Summer Harvest ay madalas na binibisita ng mga lokal at turista. Ang restaurant ay kilala para sa malalim na piniritong karne ng usa. Ang minced mutton ay kamangha-manghang spiced. Huwag pansinin na ang karne ng kambing sa India, hindi tupa, bagaman. Inilalarawan ng Summer Havest ang sarili nito bilang isang restawran ng Tibet ngunit ang kanilang Indian dish ay disente rin.

  • Address: Fort Road, Leh, Ladakh.
  • Mga Oras ng Pagbubukas: 10 ng umaga hanggang alas-9 ng hapon