01 ng 06
Ang Pinakamagandang Beers na Nakasalalay ko sa Mondial de la Bière ng Montreal
Sa itaas: Mondial de la Bière beerologist na si Serge Noël, na nagtatrabaho sa sahig sa beer festival ng Montreal. Sa 2011 edisyon, si Noël ay nagho-host ng pagtikim ng serbesa at kumperensya ng pagpapares ng pagkain bilang karagdagan sa pag-aari sa Petit Pub Européen kiosk. Larawan ng kagandahang-loob ng Mondial de la Bière Ang ilan sa mga pinakamahusay na beers na aking natikman ay sa Mondial de la Bière, aka ang Montreal Beer Festival , isa sa mga pinaka-popular na taunang pangyayari sa lungsod. Sa 2017, ang Mondial ay tumatakbo mula Hunyo 14 hanggang Hunyo 18, 2017.
Nag-aanunsyo ng mahigit sa 500 iba't ibang uri ng serbesa sa ilalim ng parehong bubong, imposible ang borderline na huwag makahanap ng isang interes.
At muli, ang ilan sa inyo ay hindi talaga tulad ng serbesa. Akala ko nabibilang ako sa grupo na iyon pagkatapos ng isang sophomoric evening lubricated na may Bull Max sealed ang deal maraming buwan ago hanggang, taon mamaya, isang paghigop ng Belgian puti binuksan ang aking mga lasa buds sa isang mundo ng fermented trigo hindi ko alam umiiral.
At pagkatapos ay nakilala ko ang sagot ng Mondial de la Bière sa mga sommelier ng alak, resident beerologist at École de biérologie na propesor ng MBière na si Serge Noël, na nagpakilala sa akin sa karamihan ng mga brew na gumawa ng mga sumusunod na listahan ng pagmamalasakit, na pinasasalamatan ako sa isang inumin na mas kumplikado at mas sopistikado kaysa sa dati kong binigyan ng kredito.
02 ng 06
Pinakamahusay na Beer # 1: Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw
Photo courtesy of Het Anker Best Beer # 1: Gouden Carolus / Het Anker Cuvée van de Keizer Blauw
Olandes para sa "Cuvée ng Emperor Blue," binubuo ni Gouden Carolus ang malakas na madilim na ale na ito sa parehong araw ng bawat taon, noong Pebrero 24. Ito ang kaarawan ni Emperador Charles V, na ipinanganak sa Gent, 79 km (49 milya) sa kanluran ng lokasyon ng brewery sa Mechelen, Belgium. Mga tala ng karamelo, inihaw na kakaw, cherry at pampalasa, Cuvée van de Keizer Blauw ay isang kamangha-manghang mahanap, na malapit sa pagtikim tulad ng alak bilang isang serbesa ay maaaring makakuha. Walang anumang kapaitan at ang mataas na nilalamang alkohol ay sa paanuman ay banayad sa panlasa. Sinabi ng beerologist ng Mondial de la Bière na si Serge Noël na ito ang kanyang paboritong beer at inirerekomenda ang pag-iipon ito ng hanggang 5 taon upang tulungan itong maabot ang peak nito. Ngunit hindi ko maisip na maaaring mas mahusay kaysa sa isang taong gulang na sample na sinubukan ko. Isang kailangang-bumili.Nilalaman ng alkohol: 11%
Ang Cuervo van de Keizer Blauw ay hindi available sa mga tindahan ng Quebec ngunit maaaring ma-import sa pamamagitan ng Mondial de la Bière . Tawagan (514) 722-9640 para sa o email mbiere@globetrotter.net para sa karagdagang impormasyon.
Pagbisita sa Beer Fest? Ang Mga Hotel na ito ay Mga Segundo
03 ng 06
Pinakamahusay na Beer # 2: El Mole Ocho
Larawan © Evelyn Reid Pinakamahusay na Beer # 2: El Mole Ocho ng New Holland Brewing Company
May inspirasyon ng Mole poblano, isang Mexican sauce na karaniwang ipinares sa manok, ang El Mole Ocho ay isang mataas na fermentation hybrid na brew. Sa ibang salita, mahirap na uriin, kahit na ito ay itinuturing na isang spiced brown ale. Aged sa mga oak barrels, El Mole Ocho ay may isang malakas, chocolatey aroma. Ang isang kumplikado, halos creamy texture, ang lasa ay nagsisimula off bilang isang matamis, malty lasa na nagpapakita mainit chili peppers bilang ito goes down. Walang mapait na luto ng luto sa pagkain. Ang isang natatanging perlas ng isang gumawa ng serbesa, pag-ibig mo ito o pag-ibig ito. Ayon sa beerologist na si Serge Noël, ito ay nagtagumpay nang mabuti sa inihaw na manok.Nilalaman ng alkohol: 8%
Ang El Mole Ocho ay hindi available sa mga tindahan ng Quebec ngunit maaaring ma-import sa pamamagitan ng Mondial de la Bière . Tawagan (514) 722-9640 para sa o email mbiere@globetrotter.net para sa karagdagang impormasyon.
Pagbisita sa Beer Fest? Ang Mga Hotel na ito ay Mga Segundo
04 ng 06
Pinakamahusay na Beer # 3: Keto RePorter
Photo courtesy of Birra del Borgo Pinakamahusay na Beer # 3: Keto RePorter ng Birra del Borgo
Mag-isip ng serbesa na kagustuhan ng isang baso ng pinalamig na kape, tulad ng inihahain ng kumpanya ng Hilagang Italyano. Ang malambot na porter ng infrared na tabako ng Birra del Borgo ay gumagana sa shellfish kahit na ito ay may pagkukunwaring dessert beverage, marahil ay ipinares sa chocolate mousse o tiramisu. Ang isang maitim na kayumanggi, halos itim na anyo, ang Keto RePorter ay mayaman, mausok at malty, na may mga tala ng mga inihaw na kape na nagtatapos nang may mahinahon na mapait.Nilalaman ng alak: 5.2%
Ang Keto RePorter ay hindi magagamit sa mga tindahan ng Quebec ngunit maaaring ma-import sa pamamagitan ng Mondial de la Bière . Tawagan (514) 722-9640 para sa o email mbiere@globetrotter.net para sa karagdagang impormasyon.
Pagbisita sa Beer Fest? Ang Mga Hotel na ito ay Mga Segundo
05 ng 06
Pinakamahusay na Beer # 4: Bog Water
Photo courtesy ng All-Natural Brewing Company ng Beau Pinakamahusay na Beer # 4: Bog Water ng All-Natural Brewing Company ng Beau
Nabaliw ko ang beer na ito. Ginawa ng All-Natural Brewing Company ng Beau sa Vankleek Hill, Ontario, tungkol sa isang isang oras na biyahe sa kanluran ng Montreal, ang Bog Water, pati na ang lahat ng nilikha ng mga brewery ng pamilya, ay isang 100% organic na serbesa na may isang twist. Isang medieval twist. Ang balahibo ng tubig ay hindi ginawa gamit ang mga hops. Sa halip, ang maruruming kayumanggi ale ay namumuong ng lusak myrtle (aka sweet gale), isang tanyag na damo na ginamit upang maghurno ng serbesa hanggang sa ang Bavarian Purity Act of 1516 ay ipinagbawal ito. Ang bughaw na tubig ay bumaba nang napakadali sa isang bahagya-may kapaitan at nagdagdag ng pampalasa sa kagalingan ng lusak ng halaman ng mertl. Inirerekomenda ng Beau na ipares ang mga ito sa split ng saging, Kielbasa sausage at asul na keso.Nilalaman ng alkohol: 11%
Ang Bog Water ng All-Natural Brewing Company ay hindi available sa mga tindahan ng Quebec ngunit maaari itong i-import sa pamamagitan ng Mondial de la Bière . Tawagan (514) 722-9640 para sa o email mbiere@globetrotter.net para sa karagdagang impormasyon. Ang brewery ay madaling maabot ng kotse mula sa Montreal.
Pagbisita sa Beer Fest? Ang Mga Hotel na ito ay Mga Segundo
06 ng 06
Pinakamahusay na Beer # 5: Le Saint-Bock
Larawan © Evelyn Reid Pinakamahusay na Beer # 4: Le Saint-Bock
Gustung-gusto ko ang pag-ibig LOVE Le Saint-Bock, isang brewpub ng Montreal na naglilingkod sa kung ano ang itinuturing kong pinaka orihinal na mga brew na lumabas sa Quebec. At bagaman ang aking paboritong beer ng lot ay ang Enigma ng Le Saint-Bock, isang malakas, maple syrup na fermented barley na alak na nasa mga barrels ng Port sa loob ng anim na buwan, nais kong dalhin ang Malediction sa iyong atensyon, isang matamis na stout na nagsilbi sa marshmallow. Oo. Marshmallow. Ang hitsura ay hindi maitim na kulay itim, ang mga amoy ng screams ng tsokolate, at ang panlasa na sinulid ng tsokolate, kape at vanilla. Napakatamis. Ang uri ng paggawa mo subukan kahit minsan.Nilalaman ng alkohol: 5%
Ang mga brew ng Le Saint-Bock ay madaling magagamit sa Montreal. Bisitahin lamang ang kanilang brewpub sa Latin Quarter.