Marahil ay isang lugar ng France kung saan ang mga vines ay hindi nilinang. Bakit hindi maglakbay sa ilan sa mga pinaka sikat na ubasan? Susubukan naming magsimula sa isang talakayan ng mga pangunahing mga rehiyon ng alak, at pagkatapos ay pumunta sa mahusay na mga ubasan ng Burgundy , bilang isang mahusay na lugar bilang anumang upang magsimula.
Kung mayroon ka ng isang baso ng alak sa huling dekada-o hindi man lamang manood ng isang lumang itim at puting pelikula na nagtatampok ng mga mayaman na tao-malamang na marinig mo ang mga pangalan ng hindi bababa sa tatlong magagandang wine region ng Pransiya: Burgundy, Champagne, at Bordeaux.
May mga iba pang mga rehiyon upang isaalang-alang kapag ikaw ay motoring sa paligid ng Pransya pati na rin. Narito ang ilang mga highlight:
Burgundy: Marami sa mga puno ng ubas dito ay nilinang ng mga monghe dahil sa hindi bababa sa 500s. Ang mga pangalan ng mga order sa relihiyon ay naging mga pangalan ng ilan sa mga pinaka-kilalang wain ng France: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Magugulat ka kung gaano kaunti ang magagandang ubasan kung magpasya kang lumakad sa paligid nila. Ang bawat ari-arian ay binubuo ng maraming maliit, putol na mga piraso ng lupa. Ang 3,500 na katangian ay may pananagutan para sa dalawang-ikatlo ng 24,000 ektarya ng mga puno ng ubas. Maaari mong bisitahin ang Burgundy sa pamamagitan ng tren . Iminumungkahi naming manatili sa Beaune para sa maliit na karanasan ng bayan, o Dijon , kung gusto mo ang isang mas malaking bayan.
Champagne: Mas kaunting 200 km mula sa hilagang-silangan ng Paris (isang long day trip) ay nagsisimula sa rehiyon ng Champagne . Isipin Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Orihinal na ang mga wines ng rehiyon na ito ay hindi sparkling wines. Sinimulan ni Dom Pérignon ang lahat sa pamamagitan ng napagtatanto na ito ay carbon dioxide na gumawa ng mga bula at maaaring magamit niya ito nang mabuti sa pamamagitan ng pagbubuhos ng alak bago ito ganap na itatim.
Bordeaux: Ang pinakamalawak na rehiyon ng paggawa ng alak ng Pransiya. Isipin Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Karamihan ay pula na binubuo ng isang timpla ng mga pulang ubas. Ngunit mayroon ding mga matamis na sauternes ng Yquem na magaling na maayos sa foie gras .
Alsace: Kadalasang puting wines na ginawa malapit sa magagandang nayon sa hilagang-silangan ng Pransiya. Ang labindalawang iba't ibang varieties ng ubas ay lumaki sa Alsace : gewürztraminer, riesling, pinot gris (o tokay ang karaniwang pangalan na kasalukuyan ay tokay-pinot gris), maliit na fruited puti at kulay-rosas na muscat, muscat ottonel, pinot blanc, white auxerrois, pinot noir , puting sylvaner, puti at rosas chasselas, klevener d'Heiligenstein (o pink savagnin), at chardonnay.
Loire : Isang magkakaibang rehiyon kung saan makikita mo ang aking paboritong bersyon ng Savignon Blanc: Sancerre. At may mga pula din, subukan ang isang Chinon.
Ang Rhone Valley : tahanan sa marami sa mas maliit na kilala ngunit marangal na alak, kabilang ang aking paboritong puting Tournon sur Rhone pati na rin ang mga puti at pula mula sa Cotes du Rhone.
- Cognac Bansa : Sinimulan ng mga Romano ang paggawa ng alak sa Cognac, ngunit noong ika-16 na siglo ang lahat ay nagbago nang sinimulan nila ang pagpapangalis nito upang mas madaling dalhin ito sa mga barko. Tinawag ito ng Dutch na " brandewijn " para sa "sinunog na alak" at may pangalawang paglilinis at pag-iipon ng bariles, ipinanganak ang Cognac.
Kailan na Bisitahin
Ang Abril o Mayo ay mabuti, gaya ng oras ng pag-aani mula sa kalagitnaan hanggang huli ng Setyembre-karaniwang may mga festival na ani sa palibot ng panahong ito. Hanapin ang makasaysayang klima at kasalukuyang panahon mula sa maraming mga lungsod sa Pransya sa pamamagitan ng pagpili ng isa sa mapa na ito.
Pagtikim ng alak
Maghanap ng mga palatandaan na nagsasabing " mabulok " para sa pagtikim. Ang ' en vente directe ' ay nangangahulugang mayroon silang direktang mga benta at " vin a 'emporter " ay nangangahulugan na nagbebenta sila ng alak para sa iyo upang dalhin sa iyo.
Maraming mga nayon sa bansa ng alak ang may mga kuwarto sa loob ng village, minsan ay kumakatawan sa higit sa isang gawaan ng alak. Maaaring o hindi maaaring maging isang maliit na singil para sa pagtikim sa mga lugar na ito, ngunit tandaan na ang isang singil ay maaaring magpakalma sa nagbabantang matitigas na mga diskarte sa pagbebenta na ginagamit ng ilang mga organisasyon at mga wineries.
Kakailanganin mo ng kotse (o hindi bababa sa isang bisikleta) upang makapunta sa karamihan ng mga wineries. Ang mga paglilibot sa pasilidad o mga pagpupulong na may winemaker ay higit pa sa isang problema - maaaring kailangan mong makipag-ugnay sa gawaan ng alak na may mga kredensyal upang makipag-usap sa winemaker o makakuha ng tour.
Mga Gabay sa Paglilibot: Masagana at Masama
Kahit na ang karamihan sa mga alak ay medyo mahal, nag-aalok sila ng ilang mga pakinabang: makakakuha ka ng access sa mga gawaan ng alak at winemaker na maaaring hindi ka na walang mga kredensyal, makakakuha ka ng mga pagsasalin ng mga pag-uusap at pagtikim ng mga tala, hindi ka kailangang magmaneho sa paligid na naghahanap ng mga tanda ng pagtikim (o magmaneho sa paligid sa lahat). Sa kabilang banda, kung naghahanap ka lamang upang maisama ang isang maliit na alak sa iyong pangkalahatang bakasyon, ang isang detour sa isang rehiyon ng alak ay maaaring maging isang mahusay na kasiyahan at lubos na madaragdagan ang iyong mga pagkakataon na nakakakita ng mga nakamamanghang tanawin kasama ang maringal na mga nayon kung saan ang mga tao ay may kinuha ang kasiyahan sa mahusay na alak at pagkain para sa mga siglo.
May isang bentahe ng pakikitungo sa isang kalakal na palaging nasa malaking demand!
Kung makita mo ang iyong sarili sa Paris ngunit gusto pa rin na tikman ang mga alak mula sa mga rehiyon ng alak ng Pranses, nag-aalok ang Viator ng French Wine Tasting sa Paris.