Sa tuwing natigil ako sa isang paliparan sa loob ng ilang oras (mukhang mangyari sa akin sa LAX higit sa saan pa man), ang unang pagkakasunud-sunod ng negosyo: Humingi ng isang venue na nag-aalok ng lasa ng lunsod na iyon.
Walang gagawin ang mga kadena sapagkat ito ay masamang sapat na ako ay natigil sa isang paliparan. Wala akong pakialam kung ito ay isang sangay ng lokal na taco joint; ito ay mas mahalaga sa pakiramdam na parang hindi ako sa isang paliparan.
Alam ko na hindi ako nag-iisa, kaya naghatid ako ng culinary traveling guru Anthony Bourdain sa pamamagitan ng paglikha ng patnubay na ito sa ilang mga orihinal na Chicago na may isip sa airport-stranded traveler. Mula sa isang Blackhawks -themed bar ng burger sa home-style na pagkain ng kaluluwa mula sa South Side ng Chicago, ang mga lugar na ito ay naglilingkod sa isang tunay na karanasan sa Windy City sa mga paliparan ng Midway at O'Hare .
01 ng 02
Midway Airport
Photo courtesy ng Harry Caray's Restaurants Gold Coast Dogs. Ano ang napakahalagang tungkol sa isang mainit na aso sa Chicago? Una at pangunahin, WALANG kutsara ang pinapayagan. Makakakuha ka ng lasa sa Gold Coast, kasama ang Italian beef, isa pang paboritong Chicago. Midway Triangle / Food Court
Harry Caray's. Ang makulay na espiritu ng iconic na sportscaster ay nabubuhay sa sports bar na ito na naghahain ng pub grub, craft at classic na beer at iba pa. Midway Triangle / Food Court
Mexican Restaurant ng Lalo. Ang maligaya na vibe at tradisyonal na Latin na pagkain at inumin ay makapagpaparamdam sa iyo na tila ikaw ay pinalayas sa matitingkad na Mexican na kapitbahay ng Chicago. Midway Triangle / Food Court
Manny's. Ang paboritong lugar ng Chicago para sa mga politikal na powerbroker ay naglilingkod sa parehong masasarap na pagkain sa Midway outpost. Ang mga magagandang item sa menu ay kasama ang makapal na corned beef sandwich, potato pancake at klasikong Matzo ball soup. Concourse A
Tuscany. Ang Chicago ay hindi nakakakuha ng mga props na nararapat para sa bilang ng mga klasikong at kontemporaryong Italian restaurant sa Little Italy at higit pa. Upang makakuha ng panlasa, ang Tuscany, na may higit sa limang lokasyon sa lungsod at suburb, ay naghahain ng mga sariwang pasta, tinapay at sarsa sa kanyang outpost sa Midway Airport. Concourse A
02 ng 02
O'Hare Airport
Isang rendering ng Publican Tavern sa O'Hare. Photo courtesy of One Off Hospitality Berghoff Café. Ang claim nito sa katanyagan ay kilala bilang pinakamahabang restaurant ng lungsod. Makakahanap ka ng pamasahe ng Old World German, kasama ang mga sandwich at serbesa. Terminal 1
Billy Goat Tavern and Grill. Ang sikat na SNL skit ay naglagay ng maliliit na burger-and-beer joint sa mapa. Patuloy itong umunlad na may maraming mga lokasyon sa lungsod. Laging tandaan kapag nag-uutos: "Cheezborger! Cheezborger! Walang fries, cheeps! Walang Pepsi, Coke! " Terminal 1
BJ's Market. Ang kaluluwa na nakatutok sa pagkain na ito ay kumukuha ng mahabang linya sa lokasyon ng O'Hare gayundin sa orihinal nito sa South Side. Naghahain ang restaurant ng mga malusog na bahagi ng inihurnong manok, mga gulay na may mga piraso ng pinausukang pabo at mainit na buttered bread corn. Kung mayroon kang oras, siguraduhing makuha ang peach cobbler; laging mainit at panlasa. Terminal 3
Ang Cheesecake ni Eli. Ang isa sa mga bituin - at sponsor - ng Taste ng Chicago bawat taon, si Eli ay hindi nakasalalay sa kanyang mga kagandahan. Nagpapatuloy ito sa mga bagong lasa, kasama ang frozen cheesecake sa isang stick ay palaging isang pangunahing nagbebenta. Terminal 1
Goose Island Brewing Co. Maaaring tangkilikin ang pinakamataas na bilihan ng craft beer ng Chicago sa tatlong terminal ng O'Hare. Ang superyor ng award-winning na Goose Island ay nasa tap, kasama ang 312 Urban Wheat Ale, Honker's Ale at Matilda. Karaniwang pub grub, burgers, mainit na aso, pizza at pasta, umakma sa mga brews. Mga Terminong 1-3
O'Brien's Restaurant & Bar. Ang tradisyunal na pamasahe sa Ireland ay nakakakuha ng pansin ng pansin, na sumasamba sa pinakamalaking komunidad ng Irish sa Chicago. Terminal 3
Ang Publican Tavern. Ang West Loop / Fulton Market dumating ang maaga sa Terminal 3 summer 2016. Ang brainchild ng Michelin-star na chef na si Paul Kahan, Publican Tavern ay nag-crunch out burgers, pork rings at frites sa kasiyahan ng maraming tagahanga nito.
Reggio's Pizza. Maraming Chicago-style, deep-dish pizza na mayroon sa paliparan, ngunit sa labas ng O'Hare maaari mo lamang makita ang mga mantikilya-crust pie ni Reggio sa South Side o sa frozen food section sa mga piling tindahan ng grocery. Maliit na kilalang katotohanan: Reggio's ay ang tanging frozen pizza manufactured sa Chicago. Terminals 1 & 3
Stanley's Blackhawk Bar. Ang lokasyon ng Lincoln Park para sa nakakarilag na sports lounge na ito ay umaakit pa rin sa kagustuhan ni Michael Jordan, Dennis Rodman at iba pang mga dating at kasalukuyang sports stars tuwing sila ay nasa bayan. At habang nararamdaman ng guwardya ng O'Hare na humawak ka ng malalim sa teritoryo ng Blackhawks , medyo marami ang iyong ordinaryong sports bar na may pamasahe sa Southern. Terminal 2
Terminal 5. May ilang mga kakaibang restawran na binuksan sa terminal na ito noong Abril 2014 na kasama ang Big Bowl, The Goddess and Grocer, Hub 51, RJ Grunts Burger & Fries, Tocco at Wow Bao.
Tortas Frontera Grill. Si Rick Bayless ay isang mahusay na chef ng tanyag na tao, kaya hindi ito nakapagtataka nang tumalon siya sa pagkakataon na mag-set up sa O'Hare. Dito, makakakuha ka ng mga hand-crafted tortas, fresh-made guacamole at hand-shaken margaritas. Ang lahat ng karne ay nagmula sa mga lokal na bukid. Terminal 3