Basain ang iyong sipol sa Bourbon, Rye & Scotch Sa mga Nangungunang Mga Spot
Ang WhiskyFest ay nangyayari tuwing tagsibol sa Hyatt Regency Chicago at nagbebenta nang halos kaagad kapag ang mga tiket ay ibinebenta. Alam ng mga mahilig sa whiskey na kung nais nilang dumalo sa napakahalagang kaganapan na kung saan mahigit 300 distiller ang magkakasama sa ilalim ng isang bubong, kailangan nilang kumilos nang mabilis.
Kaya na ang lahat ay hindi naiwan sa lamig, narito ang isang bilang ng mga Chicago whiskey bars kung saan ang mga tagahanga ay maaaring tikman ang kanilang mga paraan sa pamamagitan ng maingat na mga curate program sa buong taon.
Aviary / The Office . Pagdating sa cocktail lounges, Aviary's sa isang klase mismo. Ito ang mapanlikhang ideya ng master molekular gastronomy na si Grant Achatz , at ang mga inumin ay sumusunod sa isang katulad na pilosopiya sa pagluluto. Ang mga Bartender, sa katunayan, ay tinatawag na "sous chefs" at dumating ilang oras bago ang pagbubukas sa prep ingredients. Ang mga resulta ay mahiwagang, na may mga sariwang pananaw at pana-panahong pag-render ng mga klasikong cocktail tulad ng whisky-based Manhattan at Old Fashioned . Direkta sa ilalim ng Aviary ay Ang Opisina, isang maliit na puwang, na mag-imbita-lamang na may upuan na mga 18 bisita para sa mga inumin at maliliit na plato. Parehong mga bar ipinagmamalaki ang isang napakalaking listahan whisky sa mga bihirang scotches at bourbons pati na rin ang progresibong whiskey flight. Ang mga lugar ay isang maigsing lakad o biyahe mula sa Soho House Chicago . 955 W. Fulton Market, 312-226-0868
Ang Berkshire Room . Nang buksan ito bilang lounge lounge ng ACME Hotel Co. noong 2013, hinango ng The Berkshire Room ang bagong enerhiya sa isang silid na matagal nang nalilimutan.
Upang ipagtanggol ang mga pinagmulan nito pabalik sa mga 1920, ang mataas na itinuturing na whisky bar ng Chicago ay pinananatili ang orihinal at pambihirang terrazzo composite flooring. Tiyak na nararamdaman ang uri ng lugar na naka-highlight sa "The Great Gatsby" o "Boardwalk Empire" habang ang mga naghahandog ay naghahangad sa mga mapagpahirap na whisky tulad ng Pappy Van Winkle at William Larue Weller.
Ang koleksyon ay naglalaman ng higit sa 200 bourbons, ryes at scotch. Bilangin sa hindi bababa sa ilang, nakatuon sa whisky, mga cocktail na tapos na cocktail upang i-round ang programa. Ang Berkshire ay nakabase sa River North , at matatagpuan sa gitna ng maraming hotel na mataas ang profile. 15 E. Ohio St., 312-894-0800
Baptiste & Bottle . Ang pinakahuling karagdagan sa whiskey-soaked scene ng Chicago ay ang nakamamanghang hotel lounge at restaurant na nakalagay sa ika-20 palapag ng luxury property na Conrad Chicago . Nag-aalok ng mga premium na tanawin ng sikat na distrito ng shopping na Magnificent Mile , ang Baptiste & Bottle ay ang uri ng lugar na kinukuha mo ng mahilig sa high-rolling bourbon o single-malt scotch enthusiast. Ang pagkolekta, siyempre, ay kahanga-hanga, na may mga cellar na seleksyon mula sa Canada, Japan at Scotland. Ang mga bisita ay maaaring mag-order ng mga ito sa pamamagitan ng pagtikas ng flight, salamin o bote. 101 E Erie St., 312-667-6793
Bub City . Kung malapit ka na sa ilang karaoke sa harap ng isang silid na puno ng mga estranghero, kakailanganin mo ang lahat ng likidong lakas ng loob na maaari mong magamit. Sa kabutihang palad, nakuha ka ng BBQ joint na ito sa isang malawak na listahan ng whisky na puno ng bourbon and rye favorites. Mayroon ding tatlong signature Bub City whiskeys mula sa Four Roses, Knob Creek at Elijah Craig. 435 N. Clark St., 312-610-4200
Delilah . Matagal na bago ang mga lounge ng whisky ay naging maunlad, si Delilah ay nanatiling totoo sa Lincoln Park . Ang whisky-obsessed owner na si Mike Miller ay kilala sa buong mundo para sa kanyang kadalubhasaan sa scotch at bourbon, at ang kanyang magaling na tavern ay makakakuha ng regular na pagbisita mula sa mga tao sa buong mundo. Bilang karagdagan sa nagtatampok ng kung ano ang itinuturing na pinakamalaking seleksyon ng whiskey sa Midwest, ang mga spotlight ni Delilah ay ang mga pelikulang kulto, punk at goth music. Mayroon ding mga $ 2 at $ 3 na whisky specials bawat gabi. Ang Delilah ay halos limang minutong biyahe mula sa Hotel Lincoln . 2771 N. Lincoln Ave., 773-472-2771
Drumbar . Ang rooftop cocktail lounge ng Raffaello Hotel ay nagpapakita ng isang nakakainggit na seleksyon ng bourbons, rye, single-malt at pinaghalong scotch para sa mga parokyano upang masiyahan sa lounge o sa labas ng patio. Mayroon ding bilang ng mga malikhaing, whisky-based na inumin, kasama ang mga buwanang mga tastey na scotch. 201 E. Delaware St., 312-924-2531
Duke ng Perth . Nagtatampok ang tunay na Scottish pub ng pinakamalaking koleksyon ng single-malt scotch sa Chicago. Ang "wharkey cellar" ng Duke ay naglalarawan ng lahat ng mga rehiyon ng Scotland , kabilang ang Highlands, Island at Speyside malts. 2913 N. Clark St., 773-477-1741
Lady Gregory . Pinangalanan pagkatapos ng sikat na may-akda ng Irish , ang Andersonville - based na kainan at cocktail lounge ay nagbigay ng karangalan sa Irish na pamana nito sa masamang paraan. Ang tunay na gumuhit ay ang kahanga-hangang pagpili ng whisky ng Ireland, na sinasabing ang pinakamalaking sa Midwest. Ang mga tauhan ng bar ng LG ay naglalakbay sa buong mundo upang tipunin ang higit sa 300-plus, internasyonal na listahan ng wiski, ngunit ang mga pagpipilian sa Irish ang pinaka kilalang. 5260 N. Clark St., 773-271-5050
Longman & Eagle . Kung sakaling makita mo ang iyong sarili na walang hanggan, ang L & E doubles bilang isang kama at almusal na lugar , kaya hindi mo kailangang madapa masyadong malayo. Ang award-winning na gastropub ay nag-aalok ng higit sa 145 mga whiskey na may 38 hindi nakakubli at sikat na mga label na itinatampok araw-araw para sa $ 3 ng isang shot. Naghihintay sa iyo ang napakahusay na seleksyon ng mga orihinal at klasikong cocktail, mula sa Lumang Moded sa mga seasonal na inumin na may mga sangkap na gawa sa bahay tulad ng tinapay mula sa luya panaginip Roobios syrup, Chai spiced honey syrup at cucumber skin juice. 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
I-replay ang Beer & Bourbon . Nakakuha kami ng bagong paggalang sa lugar na ito ng Boyley na nagdadalas-dalas kapag natuklasan namin ang napakalaking listahan ng whisky. Ang menu nito ay mahusay na naisip sa maliit na batch at popular na mga koleksyon, kasama ang ilang magagandang whiskey-based na cocktail na pinalitan ng pangalan upang maipakita ang kakaiba na mga laro ng arcade na naka-spaced sa buong venue. Sa pagsasalita kung saan, ang mga tagatangkilik ay nakakakuha ng pagkakataong maglaro ng mga libreng laro (maliban sa pinball) kapag bumili sila ng mga inumin. Marami sa mga lumang-paaralan na iba't, tulad ng Frogger at Ms Pac-Man . Mayroong pangalawang lokasyon sa Andersonville. 3439 N. Halsted St.