01 ng 04
Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Mundo sa Mexico City
Thomas Barwick / Getty Images Ang Mexico City ay kabilang sa mga dakilang lungsod ng pagkain sa mundo. Makakakita ka ng mga masasarap na pagkain sa kalye, mga kuwadra ng merkado na may masarap na mga gamutin pati na rin ang pinakasariwang mga sangkap, mga mid-range na restawran na naghahatid ng mahusay na lokal at internasyonal na pamasahe, pati na rin ang ilang mga restaurant ng gourmet na nakabatay sa pinakamahusay sa mundo.
Sa 2015, tatlo sa mga restawran ng Mexico City ay kinikilala bilang isa sa mga nangungunang 50 sa mundo, kasama ang kanilang pagsasama sa mataas na itinuturing na World's 50 Best Restaurants List. Ang listahan ay inorganisa ng William Reed Media at na-sponsor ng S.Pellegrino & Acqua Panna. Ito ay batay sa isang poll ng halos isang libong mga independiyenteng eksperto, kabilang sa mga ito ay mga manunulat ng pagkain, kritiko, chef, restaurateur, at gastronomes.
Tingnan ang buong listahan ng 50 Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Mundo o basahin sa upang malaman ang tungkol sa mga restaurant ng Mexico City sa listahan.
02 ng 04
Pujol Restaurant
Pujol restaurant: pagtaas ng mga tradisyonal na pagkain sa Mexico. Kagandahang-loob Pujol Matatagpuan sa madulas na distrito ng Polanco ng Mexico City, ipinakita ng Pujol ang Top 50 List sa nakaraang 5 taon. Dinadala ni Chef Enrique Olvera ang kanyang personal na paningin sa mga staples ng Mexico, na lumikha ng isang makabagong karanasan sa pagluluto na kinabibilangan ng mga item sa pagkain ng kalye tulad ng mga esquite (corn on the cob) at tacos, na pinalaki ang mga ito sa isang kahanga-hangang bagong antas.
Si Chef Olvera ay isang katutubong Lungsod ng Mexico, ngunit nag-aral sa Culinary Institute of America sa New York. Binuksan niya ang Pujol noong 2000 at may iba pang mga proyektong nagpapatuloy, kabilang ang Eno, isang maliit na hanay ng mga cafe-restaurant sa Mexico City, pati na rin ang mga restaurant sa San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) at New York (Cosme).
Ang Pujol ay niranggo ang numero 16 restaurant sa mundo sa 2015.
Website: pujol.com.mx
Address: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telepono: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Social Media: Facebook | Twitter | Instagram
03 ng 04
Quintonil Restaurant
City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 Ang diin sa restaurant na ito ay nasa sariwa, pana-panahong mga sangkap, pati na rin ang mga lokal na damo at butil, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito (Quintonil ang pangalan ng isang nakakain na berdeng halaman). Si Chef Jorge Vallejo ay dating nagtrabaho sa Pujol at binuksan ang restawran na ito noong Marso 2012. Siya ay kinikilala para sa paggawa ng matikas, masarap na pagkain habang pinapanatili ang isang pangako sa pagbawas ng ecological footprint ng kanyang pagkain. Karamihan sa mga sariwang ani na ginagamit sa mga pinggan nito ay mula sa sariling lunsod ng Quintonil. Ang resulta ay di malilimutang pagkain na mayaman sa parehong lasa at nutritional value.
Si Quintonil ay niraranggo bilang 35 restaurant sa mundo sa 2015.
Website: www.quintonil.com
Address: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telepono: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Social Media: Facebook | Twitter | Instagram
04 ng 04
Biko Restaurant
Carpacho y Pipian sa Biko Restaurant. Courtesy Biko Ang executive chef na si Mikel Alonso ay Pranses sa pamamagitan ng kapanganakan ngunit isinasaalang-alang niya ang kanyang sarili parehong Basque at Mexican sa kanyang puso. Kasama ng mga chef ng Espanyol na si Bruno Oteiza at Gerard Bellver, pinagsasama niya ang pinakamaganda sa Mexico at Espanya sa pamamagitan ng malikhaing pagsasama ng mga basque sa Basque na may sariwang Mexican ingredients.
Si Biko ay niraranggo bilang 37 restaurant sa buong mundo sa 2015.
Website: www.biko.com.mx
Address: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Telepono: + (52) 55 5282 2064
Social Media: Facebook | Twitter | Instagram