Kapag nasa Maine, dapat mong subukan ang lobster. Ngunit gaano ang iyong nalalaman tungkol sa pinakasikat na delicacy ng Pine Tree State?
Ikaw at ang iyong mga anak ay maaaring malaman ang lahat ng bagay na gusto mong malaman tungkol sa ulang sa isang iskursiyon sa Finestkind Cruises sa magandang Ogunquit, Maine .
Narito ang 17 mga katatawanan tungkol sa Maine lobsters:
Lobster ay isang beses pauper pagkain. Bumalik sa kolonyal na Amerika, ang mga lobster ay napakarami na hindi sila pinahalagahan.
Sila ay itinapon sa mga troughs ng mga hayop sakahan at ang kanilang mga shell ay ground up at nakakalat sa mga sakahan tulad ng pataba. Ang pagkain ng ulang ay isang tanda ng kahirapan. Ang mga indentured servants lumago kaya may sakit ng pagkain ng crustacean na sila won mga laban sa hukuman na nagtatakda na hindi nila kailangang kumain ng ulang higit sa tatlong beses sa isang linggo.
Ang mga bilanggo sa Maine ay nakakuha pa rin ng ulang sa dalawang beses sa isang linggo. Ang isang buhay ng krimen ay may mga gantimpala nito sa Maine. Ang lobster ngayon ay isang matatag na bahagi ng pagkain sa Maine-kahit na hindi na ito nagsilbi ng pitong araw sa isang linggo. Sa panahong ito ang mga bilanggo ng Maine ay nagsisilbi nang lobster dalawang beses sa isang linggo.
Lobsters ay cannibalistic. Kahit na sa ligaw o nakuha sa parehong bitag, lobsters ay mapanirang at madalas kumain ng iba pang mga buntot, binti, claws, o kahit na ang buong shebang.
Lobsters ay hindi scavengers. Lobsters nakatira sa sahig karagatan at kumain ng higit sa lahat live na pagkain, kabilang ang mga alimango, mussels, starfish, marine worm, hipon, at kahit ilang mga halaman.
Maaari silang mag-regrow sa kanilang mga limbs. Lobsters lumalaki at malaglag ang kanilang mga exoskeletons maraming beses sa kanilang mga lifetimes sa pamamagitan ng isang proseso na tinatawag na molting. Kung ang isang lobster ay nawawala ang isang paa, maaari itong muling mabasa ito sa panahon ng proseso ng paglunok, bagaman maaari itong tumagal minsan ay tumagal ng isang taon bago ang isang regrown paa naabot ng buong sukat.
Ang isang kuko ay laging mas malaki kaysa sa isa. Lobsters laging may isang mas malaking kuko, na tinatawag na ang pandurog, at isang bahagyang mas payat claw na may razorlike gilid, na tinatawag na isang pincher.
Ginagamit nila ang pandurog upang i-crack ang bukas na shellfish at pincher upang mapunit ang karne.
Lobsters feed ang kanilang mga sarili tulad ng mga squirrels. Sa sandaling ginagamit ng mga lobsters ang kanilang mga kuko sa kanilang biktima, pinapakain nila ang kanilang sarili gamit ang kanilang mga paa sa harap, katulad ng paggamit ng mga squirrel sa kanilang mga pang-harap na paw.
Lobsters ay halos bulag. Ang mga lobsters ay may mga mata ng tambalan, tulad ng karaniwang langay, at may mahinang paningin. Kadalasan ay ginagamit nila ang kanilang mga mata upang makita ang paggalaw.
Ngunit mayroon silang kamangha-manghang pakiramdam. Mayroong ilang mga receptor sa kanilang mga claw at kanilang mga binti, na nagbibigay-daan sa kanila upang hanapin at makilala ang pagkain sa kanilang mga kaagad na kapaligiran. Sila rin amoy gamit ang maikling pares ng antennules na matatagpuan sa pagitan ng mas mahaba, mas kilalang antena. Mayroon silang isang masigasig na pang-amoy at naaakit ng mga madulas na baitfish na iniwan ng mga mangingisda sa lobster traps (tinatawag na kaldero sa Maine lingo ).
Lobsters may dalawang tiyan. Ang una, na matatagpuan lamang sa likod ng mga mata at utak, ay tinatawag na cardiac tiyan. Matatagpuan sa tabi mismo nito ay ang pyloric tiyan, na umaabot sa tiyan.
Lobsters lumangoy pabalik. Habang tuklasin ang sahig ng karagatan, ang mga lobster ay maaaring maglakad pasulong, patagilid o paatras. Gayunpaman kapag lumikas sa panganib, ginagamit nila ang kanilang mga buntot upang pabalikin ang kanilang sarili sa mga bilis ng hanggang sa 20 mph.
Ang dugo ng ulang ay walang kulay. Ito ay transparent maliban kung ito ay may kaugnayan sa oxygen, kapag ito ay nagiging maasul na kulay.
Lobsters ay hindi pula hanggang sa sila ay luto. Habang ang karamihan ng mga live na lobsters ay isang brownish berde na kulay, isang maliit na porsyento ay natural ng isang iba't ibang mga kulay tulad ng dilaw, orange o asul. Kapag niluto mo ang lobster, ang init ay tumutugon sa pigment sa shell na tinatawag na astaxanthin at lumiliko ang maliwanag na pula ng shell.
Mga bagay na laki. Gumagamit ang Lobstermen ng gauge upang sukatin ang bawat ulang na kanilang nakuha. Mula sa socket ng mata hanggang sa dulo ng carapace, ang isang ulang ay dapat na sukat sa pagitan ng 3-1 / 4 hanggang 5 pulgada ang haba upang maging tagabantay. Lobsters na mas maliit o mas malaki ay itatapon. Ang mga maliliit ay pinahihintulutan na lumaki, at ang mga mas malalaki, inaasam, mag-asawa at makagawa ng higit pang mga lobo. Ito ang dahilan kung bakit hindi ka maaaring mag-order ng Maine lobster sa ilalim ng 1 pound o higit sa 5 pounds.
Ang multa sa pagkuha ng isang oversized o undersized lobster ay $ 500 para sa bawat paglabag at, bilang karagdagan, ng multa na $ 100 para sa bawat isa sa unang limang lobsters, at multa na $ 200 para sa bawat ulang pagkatapos nito.
Ang fertile female lobsters ay nakakakuha ng lifetime pass. Isa sa dalawang female lobsters ay mayaman. Ang mga mayabong babae ay maaaring magdala ng hanggang sa 100,000 itlog sa isang panahon at sa gayon ay lubhang mahalaga sa industriya. Kapag ang isang ulang na may mga itlog ay natuklasan sa isang bitag ng lobster, ang lobsterman ay gupitin ang isang v-bingaw sa buntot na flipper bago ihagis ito pabalik sa karagatan. Ang v-notch ay nagsasabi sa iba pang mga lobstermen na ito ay isang mayabong na babae at pinoprotektahan ang ulang para sa buhay mula sa pag-up sa isang plato ng hapunan.
Aficionados order lobster ayon sa kasarian. Sa maraming mga restawran ng Maine, maaari kang mag-order ng ulang hindi lamang sa laki ngunit sa kasarian. Tulad ng karne ng kuko? Mag-order ng isang lalaki, dahil ang mga lalaki ay may posibilidad na magkaroon ng mas malaking claw. Mas gusto ang karne ng buntot? Ang lobster ng babae ay may posibilidad na magkaroon ng mas malawak na mga buntot na may higit na karne.
Maaaring mabuhay ang Lobsters magpakailanman. Isa sa pinakamalaking lobster na natagpuan sa Maine ay nagkakahalaga ng £ 20 at tinatayang 140 taong gulang. Ang mga lobster ay kabilang sa isang piling pangkat ng mga species na lumilitaw na 'biologically walang kamatayan,' ayon sa mga siyentipiko. Maliban sa mga predator, pinsala o sakit, ang mga nilalang na ito ay maaaring mabuhay magpakailanman dahil ang kanilang mga selula ay hindi lumala sa edad. Sa kabaligtaran, ang mga lobster cell ay patuloy na na-renew, kaya ang mga crustacean ay literal na sumalungat sa proseso ng pag-iipon at lumalaki nang mas malaki at mas malakas sa oras.