Maraming vegetarians ang nag-aalangan na maglakbay sa Timog Amerika dahil sa takot na ang buong subkontinente ay naninirahan sa mga bantog na parrillas ng Buenos Aires o ng mga baboy ng baboy ng Ecuador. Ang takot ay walang mga vegetarian friendly na lungsod sa South America.
Ngunit ang katotohanan ay mayroong maraming uri ng lutuin sa Timog Amerika at ang batayan ng karamihan sa mga pagkain ay kanin at beans. Maaaring kailangan mong ipaliwanag sa isang waiter na ang sin carne (walang karne) ay nangangahulugan din ng walang manok o isda ngunit kahit na ang pinakamaliit na restaurant ay madalas na masaya na tumanggap ng mga taong may mga espesyal na kahilingan.
Ang terminong vegetarian ay maaaring nakalilito sa ilang mga restawran na maligaya na nag-aalok ng manok bilang pagpipilian. Gayunpaman, ang mga meatless restaurant ay nagiging mas popular habang lumalaki ang vegetarian populasyon sa paglikha ng mga bagong hubs para sa vegetarian friendly cities sa South America. Kapag may pag-aalinlangan itanong kung mayroong isang Hare Krisna populasyon sa lungsod dahil nangangahulugan ito magkakaroon ng kasamang vegetarian restaurant.
Cali, Colombia
Marami ang itinuturing na Cali na maging tahanan ng pinakamahusay na mananayaw ng salsa sa buong mundo ngunit ito ay tahanan ng mahusay na sariwang ani. Ang sikat na kapitbahay ng San Antonio ay tahanan sa isang natatanging vegetarian restaurant na sikat sa mga lokal na karne ng pagkain.
Si Mononoke ay isang vegetarian restaurant na may inspirasyon ng Hapon na bukas Miyerkules hanggang Biyernes mula tanghali hanggang alas-3 ng hapon para sa isang tanghalian para sa ilalim ng $ 5. Kung naghahanap ka para sa isang iniksyon ng berdeng bitamina ito ay isang magandang lugar upang makuha ito.
Cuenca, Ecuador
Habang ang Ecuador ay tiyak na tahanan ng masarap na inihaw na baboy at ng sikat na cuy mundo, ang pinakamagandang lungsod nito ay ang site ng tatlong kamangha-manghang vegetarian restaurant: El Paraiso, Govindas at Café Austria.
At habang nagbibigay ang Govindas at Café Austria ng mga masasarap na pagpipilian, ang El Paraiso ay paboritong sa mga lokal. Matatagpuan sa sulok ng Simon Bolivar at Manuel Vega ang restaurant na ito ay kilala para sa ito ay napakalaki prutas salads at naka-pack na sa peak oras. Ang tanghalian na may sariwang juice ay magbibigay lamang sa iyo ng ilang dolyar.
Maraming expat na magretiro sa Cuenca, Ecuador at unti-unting nagiging isa sa mga pinakamahusay na vegetarian friendly na mga lungsod sa South America.
Buenos Aires, Argentina
Maaaring kamangha-mangha na marinig na ang lungsod na may sikat sa mundo parrillas ay din tahanan sa ilang mga mahusay na vegetarian na pagkain. Habang ang karamihan ng lungsod ay craves steak at iba pang karne, mayroong isang matatag na vegetarian populasyon. Karamihan sa mga pagpipilian ay matatagpuan sa mga kapitbahay ng Palermo: Palermo Hollywood, Palermo at Palermo Chico, mga kapitbahayan na napakapopular sa mga komunidad ng mga turista at expat.
Sa Palermo Hollywood, nagtatampok ang Bio ng isang organic na menu. Sa Palermo, ang restawran ng Spring ay may kasamang isang popular na vegetarian buffet at kadalasang may matagal na linya ng mga patrons. Ang Palermo Chico ay ang tahanan ng Natural Deli, na hindi ganap na vegetarian ngunit may maraming vegetarian na mga opsyon kabilang ang kung ano ang iniisip ng marami sa mga pinakamahusay na pagpipilian ng salad sa lungsod. Tulad ng lahat ng mga restawran na ito ay nasa chic area ng lungsod ay handa na magbayad ng mga presyo ng US para sa pagkain. Kung mas madali ang street food sa iyong badyet, siguraduhing hanapin mo ang mga empanadas na vegetarian o spinach.
Lima, Peru
Para sa mga vegetarian na kumain ng isda, Peru ay napakadali para sa mga pescetarians / vegetarians na kumain ng isda. Ang mapagkunwari sa tahanan ng pinakamahusay na ceviche sa mundo, ang Peruvians ay may ilang mga kahanga-hangang isda at pagkaing-dagat pinggan na karibal ang ilan sa mga pinakamahusay na lutuin sa mundo.
Para sa mga hindi kumakain ng isda, mayroong maraming mga vegetable based dishes, kabilang ang mga inihaw na peppers. Ang isa sa mga pinakasikat na vegetarian restaurant sa Lima ay ang El Alma Zen sa Miraflores, na palaging tumutugma sa kabila ng pagiging isang bit pricey ng mga pamantayan ng Peru.
Para sa isang bagay na mas pormal, ang La Gran Fruta sa San Isidrois ay lubhang popular para sa mga sariwang juices, ngunit mayroon ding isang simpleng menu ng mga salad na prutas at mga simpleng sandwich. At para sa mga nasa isang badyet ang merkado ay palaging isang magandang lugar upang makahanap ng sariwang kinatas juice prutas at mga simpleng restaurant na handang magsilbi sa mga pamantayan ng vegetarian.