Ang Romania ay nagkaroon ng impluwensya mula sa parehong mga manlulupig at mga kapitbahay kung saan ang kanyang tradisyonal na lutuin ay nababahala. Ang tradisyonal na pagkain ng Romania ay nakakakita ng mga pagpindot ng Turkish, Hungarian, Austrian, at iba pang mga lutuin, ngunit sa paglipas ng mga taon, ang mga pagkaing ito ay naging tradisyunal na bilang ang pinakalumang tradisyonal na pagkain ng Romanian.
Karaniwang mga Pinggan
Ang tradisyunal na mga pagkaing tradisyonal na Romanian ay may karne. Ang mga roll, mga sausages, at stews ng mga repolyo (tulad ng tocanita) ay popular na pangunahing pagkain.
Ang Muschi poiana ay binubuo ng mushroom-at bacon-stuffed beef sa isang katas ng mga gulay at tomato sauce. Maaari mo ring lagyan ng sample ang tradisyonal na mga pagkaing isda ng Romania, tulad ng salty, grilled carp na tinatawag na saramura.
Sopas, Appetizer, Side Dish
Sopas - ginawa o walang karne, o ginawa gamit ang isda - ay karaniwang inaalok sa mga menu sa Romanian restaurant. Si Zama ay isang berdeng sopas na may manok, perehil, at dill. Maaari ka ring makatagpo ng pilaf at moussaka, mga gulay na inihanda sa iba't ibang paraan (kabilang ang mga pinalamanan na peppers), at mga masasarap na casseroles.
Romanian Dessert
Ang tradisyonal na dessert ng Romanian ay maaaring maging katulad ng baklava. Ang iba pang mga pastry ay maaaring pinakamahusay na inilarawan bilang danishes (pastry na may keso pagpuno). Ang mga crepes na may iba't ibang fillings at toppings ay maaari ring nasa karaniwang Romanian dessert menu.
Mga Pinggan sa Pagluluto
Tulad ng ibang mga bansa sa Silangang Europa , ipinagdiriwang ng mga tao ng Romania ang mga pista opisyal na may mga espesyal na pagkain. Halimbawa, sa panahon ng Pasko, ang isang baboy ay maaaring patayin at ang sariwang karne ay ginagamit upang gumawa ng mga pinggan tulad ng bacon, sausage, at black pudding.
Ang mga organo mula sa baboy ay natupok din. Sa panahon ng Pasko ng Pagkabuhay, ang isang cake na gawa sa pinatamis na keso ay kinakain.
Polenta
Nagpapakita ang Polenta sa maraming aklat ng resipe ng Romania bilang isang masagana at maraming nalalaman na panaderya o bilang isang sangkap ng mas masalimuot na pagkain. Ang puding na ito na gawa sa mais ay kinain sa rehiyon ng Romania sa loob ng maraming siglo - ito ay nagsimula sa mga panahon ng Roma nang lutuin ng mga sundalo ang lugaw na nakabase sa butil na ito bilang isang madaling paraan upang mapanatili ang kanilang sarili.
Ang polenta ay maaaring lutuin, na may cream o keso, pinirito, nabuo sa bola, o ginawa sa mga cake. Ang Mamaliga, tulad ng ito ay kilala sa Romania, ay nagsilbi sa mga bahay at restaurant.