Matagal nang naging mahalagang bahagi ng ekonomiya ng maraming bansa ang mga baka na dumarami, at bagaman ang Argentina ay malamang na pinaka sikat para dito, ang mga gaucho, o katulad na mga grupo ng mga tao ay matatagpuan sa buong kontinente.
Mayroong maraming mga lugar ng kontinente kung saan ang mga South American cowboys ay maaari pa ring matagpuan na ginagawa ang kanilang trabaho, at sa ilang mga lugar pa rin ipagdiriwang ang paraan ng pamumuhay na ginawa sa kanila tulad bayani sa mga kultura.
Argentine Gauchos
Ang kultura ng gaucho ay ang pinakamalakas sa Argentina, kung saan ang pag-aalaga ng baka ay isa pa sa mga pinakamalaking industriya sa bansa, at ang paraan ng pamumuhay na nagmumula sa pag-aalaga ng mga kawan ng mga baka ay kinakailangan gaya ng dati.
Mayroong maraming mga lugar sa buong bansa kung saan ang mga gauchos ay matatagpuan pa, mula sa pampas sa labas ng mga suburbs ng Buenos Aires, hanggang sa mga lugar sa palibot ng Salta , isang lungsod na talagang may museo na nakatuon sa kultura ng gaucho. Kung makakita ka ng isang rodeo, madalas mong matutugunan ang marami sa mga gauchos sa parehong oras, tulad dito ay magkakasama sila upang ipagmalaki ang kanilang mga kasanayan sa pagpapakasakit sa kabayo at pagsasaka, pati na rin ang pakikisalu-salo at pagsasagawa ng tradisyonal na katutubong musika.
Rio Grande Do Sul, Brazil
Ang lugar na ito ng Brazil ay nasa malayong timog at may mga hangganan sa Uruguay at Argentina. Ang heograpiya na ito ay nakatulong upang bumuo ng parehong kultura at industriya na matatagpuan sa mga kalapit na bansa, at ang mga tao dito kahit na pinagtibay ng ilang mga Espanyol na parirala upang samahan ang kanilang Portuges.
Makikita mo ang karamihan ng mga gauchos dito sa timog kanluran ng estado, kung saan ang kultura ay nasa pinakamatibay nito. Mayroong ilang magagandang karanasan sa gaucho na maaari mong matamasa sa rehiyon, at ang pakikinig sa musika at pag-inom ng chimarrao, isang uri ng inuming herbal na mate, ay kabilang sa mga katangian ng mga gauchos dito.
San Jose, Uruguay
Sa kanlurang hilaga ng kabisera ng Montevideo sa lalawigan ng San Jose, ang kombinasyon ng mga vineyards at pag-aalaga ng baka ay nakakatulong upang mapanatili ang ekonomiya sa bahaging ito ng mundo, at may ilang magagandang lugar na bisitahin kung nag-iisip ka na maglakbay sa lugar.
Ang kultura dito ay halos kapareho sa na natagpuan sa Argentina, at hindi sorpresa na ang Uruguayans, kasama ang kanilang malakas na pamana ng agrikultura, ay kabilang sa pinakamataas na mamimili ng karne ng baka sa mundo.
Llanos, Venezuela at Colombia
Ang damuhan sa kanlurang bahagi ng Venezuela at silangang Colombia ay isa sa pinakamagandang lugar sa bansa para sa pag-aalaga ng baka, at ang tunay na pangalan ng Llanos ay ibinigay sa mga cowboy ng rehiyon, na kilala bilang Llaneros.
Pati na rin ang gawain ng pag-aalaga ng mga baka, ang musika at lutuin ng Llaneros ay humantong sa isang kakaibang kultura na umunlad sa lugar na ito ng Colombia at Venezuela, na ang tunog ng alpa ay partikular na kakaiba at nagkakahalaga ng pagtuklas kung nakakuha ka ng pagkakataon.
Ayacucho, Peru
Ang mga cowboy ng Peru ay may isang partikular na mapaghamong papel na kailangan nilang harapin ang mga kondisyon na matatagpuan sa kapatagan ng Peruvian Andes, at ang mga ito ay ginawa sa kanila ng isang partikular na matigas na katutubong.
Kilala bilang Morochucos, nagsusuot sila ng isang natatanging uri ng mainit-init na damit na gawa sa alpaca wool, habang ang bawat taon sa lungsod ng Huamanga, ang mga toro ay pinalaya sa mga lansangan sa isang pagdiriwang na katulad ng na matatagpuan sa Pamplona.