Isang Natatanging Liqueur sa Latvia
Kapag binisita mo ang Riga , ikaw ay walang alinlangan na nakatagpo ng isang kawili-wiling karagdagan sa lahat ng mga menu inumin restaurant: Black Balsam. Ang Riga Black Balsam ay isang tar-black liqueur na may lasa sa iba't ibang herbs, kabilang ang linden flower, pepper, luya, valerian, at iba pa. Ang strong, sting-your-throat drink na ito ay isa sa mga pride ng Riga at tiyak na isa sa mga hindi pangkaraniwang inuming nakalalasing sa Silangang Europa . Kung ikaw ay isang traveler kumbinsido upang subukan ito, maaari mo ring isipin na ito ay inilaan bilang isang joke upang ipakita kung paano mahina ang mga di-Latvians ay may kanilang mga alak; Ang Black Balsam ay may malakas, natatanging lasa na mapait at matamis nang sabay.
Kinuha bilang isang shot, maaari itong paso sa likod ng iyong lalamunan, at sipped, maaaring ito ay likened sa isang lumang-ubo syrup sa halip na isang kasiya-siya aperitif.
Sampling at Paghahanap ng Black Balsam sa Riga
Ang Black Balsam, sa kabila ng mga mahahalagang katangian nito, ay may malawak na sumusunod sa Latvia . Lasing na nag-iisa, para lamang sa mga may malakas na konstitusyon. Gayunpaman, ang inumin ay maaaring halo-halong may iba't ibang mga alkohol o inumin upang makagawa ng mas madaling maiinom na mga cocktail. Mayroon din itong mga varieties na maaaring mas kasiya-siya kaysa sa orihinal na recipe. Ang bersyon ng cream ay inihalintulad sa Irish Cream ng Bailey at maaaring idagdag sa kape o ibuhos sa dessert. Ang Black Currant Black Balsam ay pinagsasama ang Black Balsam na may currant juice upang alisin ang mapait na gilid Black Balsam nag-iisa ay pinindot ang mga lasa na may buds.
Ang mga bar sa Riga ay nagtatag ng kanilang sarili bilang mga purveyor ng Black Balsam. Habang nag-aalok ang lahat ng mga restawran at bar bilang bahagi ng kanilang mga menu ng inumin, ang ilan ay lumikha ng mga espesyal na cocktail sa paligid ng Black Balsam, ginagawa itong tampok na bituin sa kanilang marketing.
Ang Balzambars sa Torna street ay isang naturang pagtatatag. Ang listahan ng Black Balsam cocktail ay ang gawain ng isang mahusay na imahinasyon. Ang mga prutas na juice, chocolate liqueur, mabigat na cream, soda, at ice cream ay nagsasama upang lumikha ng dessert-like at imahinatibo na mga paghahatid na naghahatid ng Black Balsam kasing dali ng kendi. (Nagkataon, ang bar at restaurant na ito ay may mapagbigay na menu ng iba pang mga cocktail na hindi kabilang ang Black Balsam pati na rin ang isang mahusay na bilugan na menu ng pagkain.)
Ang mga tindahan ng Latvijas Balzams sa buong Old Town Riga ay nagbebenta ng Black Balsam sa isang hanay ng laki at lahat ng mga varieties, pati na rin ang iba pang mga uri ng mga inuming nakalalasing. Kung naghahanap ka para sa isang natatanging regalo o isang souvenir para sa iyong sarili, ang mga tindahan na ito ay maaaring magkaroon ng kung ano ang iyong hinahanap, kabilang ang damit na advertising ang iyong affinity para sa sikat na itim-as-pitch liqueur Riga.
Ang Black Balsam Story
Ang kuwento ng Black Balsams ay, siyempre, ay namumulaklak sa alamat. Tila isang parmasyutiko na nagngangalang Kunze ang gumamit ng kanyang recipe para sa Black Balsam upang pagalingin ang Catherine the Great, na huminto sa Riga sa panahon ng kanyang mga paglalakbay, ng sakit sa tiyan. Ang kanyang lihim na elixir ay maaaring gumaling sa kanya, o maaaring ito ay magkasalungat, ngunit sa anumang antas Kunze ay kredito sa pag-save ng empress mula sa kamatayan. Ang mga resulta ng mapaghimalang lunas ay nakagagaling ng mabuti para sa Latvia at Kunze mismo, na maingat na nagbabantay sa resipe at patuloy na ginawa ito bilang isang tonic na nagbibigay ng kalusugan. Ngayon, ang recipe para sa Black Balsam ay kilala lamang ng ilang mga indibidwal, na may mga website na nagbibigay ng iba't ibang numero at kumbinasyon ng mga damo bilang isang bahagi ng listahan ng mga sangkap.
Ang Black Balsam ay itinuturing pa rin nakapagpapagaling at isang bahagi ng mga remedyo ng katutubong sa Latvia. Ang Latvijas Balzams, ang kumpanya na gumagawa ng liqueur, ay naghihikayat sa paniniwala sa kalidad at kapangyarihan ng Black Balsam na may espesyal na packaging (espesyal na ginawa bote na nagbibigay-daan sa inumin upang makain), tumpak na pamamaraan ng produksyon, at isang espesyal na paraan ng pagpapagamot ng mga sangkap.
Hindi mo maaaring bisitahin ang Riga nang hindi sinusubukan ang Black Balsams ng hindi bababa sa isang beses, ngunit ito ay inirerekomenda upang tulin ng iyong sarili at magkaroon ng isang chaser malapit sa kamay. Itulak ito at gumawa ng isang mukha at magbibigay ito ng pinagmumulan ng libangan para sa anumang Latvian na nakaupo sa malapit.