Isang Nakakagulat na Splash ng Caribbean Sunshine sa Snowdonia
Ang pagkain ng kaluluwa ay marahil ang huling bagay na inaasahan naming magkaroon ng hapunan sa anino ng isang Welsh castle sa baybayin ng Snowdonia. Subalit ang masarap, tunay na pagkain ng kaluluwa, nagsilbi sa masaganang mga bahagi at sinamahan ng isang maligayang pagdating ng Caribbean ay ang aming natagpuan sa simpleng pinangalanang Soul Food sa High Street sa Harlech.
At ang pinakamahuhusay na bahagi ay, kami ay nangyari doon sa halos aksidente.
Namin na ginugol ang isang malamig, basa Hunyo araw exploring Betwys-y-Coed at Beddgelert sa gitna ng Snowdonia National Park .
(Natutunan ang Aralin: Hindi ako kailanman magsuot ng maong sa Wales nang walang ganap na proteksiyon na hindi tinatagusan ng tubig. Ang pagiging malunod sa balat habang may suot na maong ay hindi masaya!) Ang aming vacation rental ay isang matarik na burol at sa isang magaspang na sakahan ng tren tungkol sa tatlong milya mula sa Harlech Castle . Namin na binalak sa dining out pagkatapos namin ay nagbago sa dry bagay.
Ito ay Hunyo sa hilagang-kanluran Wales, alam namin na mayroon kaming makatwirang araw hanggang sa ika-9 ng gabi. Nangangahulugan iyon ng pagpapanatiling malapit sa aming base dahil ang pag-urong upang gawin itong muli bago ang madilim ay makawala sa aming gabi at sa pagmamaneho pabalik sa maliit na bahay, sa madilim at marahil sa malakas na pag-ulan ay hindi kaakit-akit.
Sa kasamaang palad, kami ay masyadong maaga para sa panahon. Ang lahat ng mga restawran na inirerekomenda sa amin ay bukas lamang sa mga katapusan ng linggo para sa mga lokal at ito ay isang gabi ng gabi. Ang Soul Food ay umalis sa isang menu sa aming welcome pack. Tila ito ay angkop sa panahon ng magandang Welsh spring lambs upang kumain ng Creole-style ngunit gusto namin na sinubukan ang lokal na pub at nagpasya minsan ay sapat na, kaya Soul Food won ang aming negosyo sa pamamagitan ng default.
Hindi namin maaaring gumawa ng isang mas mahusay na pagpipilian.
Simple Decor, Satisifying Food
Ang mga may-ari ng Soul Food, sina Wayne at Kath ay nagbukas ng kanilang restawran noong Pebrero 2014. Nang kumain kami roon noong Hunyo, ang palamuti ay medyo basic pa rin - puting halamanan ng bato, mga sahig na kahoy at mga itim na kahoy. Ito ay isang tahimik na gabi sa restaurant at magandang tahimik na musika na nilalaro sa background music - George Benson sa guitar playing jazz classics.
Ang moderately priced menu ay nag-aalok ng pagpili ng dalawa o tatlong kurso sa isang nakapirming presyo pati na rin ang isang la carte. Huwag matakot na mag-order ng isang la carte dito kahit na ikaw ay napaka-gutom. Ang lahat ng mga moderately priced pangunahing kurso ay may napakaraming mga garnish at side dish na madali mong punuin ang maraming pagsubok para sa mas mababa sa £ 20.
Anong mga uri ng lasa? Si Wayne, na gumagawa ng karamihan sa pagluluto, ay nagmula sa Trinidad kung saan nalaman niya ang mga pagkaing creole, tulad ng maraming mga tao sa Caribbean, mula sa kanyang ina at lola. Pinagsasama ng menu ang mga klasikong pagkaing creole - jambalaya, seafood étouffée (aking pinili, nakaimpake sa lokal na ulang), cajun blackened chicken, kasama ang iba pang Caribbean, West African, Mexican at kahit na impluwensya ng North American. Ang Trinidad ay kinakatawan ng kambing na kambing, caramelised lime chicken at Bul-Jol - isang tradisyonal na pagkaing pinili ko ng asin na niluto sa mga sibuyas, mga kamatis, matamis at chili peppers, kulantro at dayap juice. Kung nagugutom ka para sa isang lasa ng pagkain sa kaluluwa ng North American, may espesyal na kombo ni Kath ng pinirito na manok at bbq rib. At kung gutom ka para sa isang lasa ng tupa ng Welsh spring, may chilli at luya tupa shanks, mabagal na niluto na may pampalasa, bawang at spinach. Inihalintulad ng kasamahan ko iyon at binigyan ito ng masarap.
Isang Plate Piled High
Ang mga lasa at mga texture ay tunay at kapana-panabik. Kung bakit ang isang tunay na karanasan sa pagkain ng kaluluwa (at mahusay na halaga), bagaman, ay ang mga dagdag na itinuturing na kasama. Ang lahat ng mga mains ay sinamahan ng salad, Caribbean macaroni pie at isang pagpili ng niyog na bigas, kanin at mga gisantes o patatas na wedges, kasama ang pagdaragdag ng isa pang bahagi na ulam - mais sa pulbos, coleslaw o halo-halong bean curry.
Para sa mga starter - bilang karagdagan sa Cajun blackened chicken at Bul-Jol - mayroong jerk baboy, keso ng kambing at mga parcels ng igos o kagat ng matamis na patatas.
Kung ikaw ang uri ng trencherman na may silid para sa dessert pagkatapos ng lahat, mayroong sorbets, cheesecake at yelo creams na may mangga, passion fruit, niyog, limon at dayap bilang mga tampok na lasa.
Kung Wayne, ang co-chef at may-ari ay lumabas upang gumawa ng isang bit ng harap ng bahay habang naroroon ka doon, huwag maging masyadong mahiya upang magkaroon ng isang chat.
Siya ay isang kaibig-ibig na tao na may iba't-ibang mga propesyonal na karera at nagtataas ng isang pamilya sa London bago bumalik sa kanyang culinary Roots at binubuksan ang Harlech restaurant.
Huwag Gawin ang Aking Salita para dito
Mula noong una naming binisita noong 2014, ang Soul Food ay nawala mula sa lakas sa lakas, pagkolekta ng daan-daang mga positibong pagsusuri at nanalo ng isang TripAdvisor Certificate of Excellence.
- Saan: Soul Food Restaurant, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (kabaligtaran ng Bron Y Graig car park)
- Book: Mga booking sa telepono sa +44 (0) 1766 780 416
- Pagbabayad: Minimum na gastusin para sa mga pagbabayad ng debit at credit card pati na rin ng isang maliit na singil (2% sa 2014) para sa mga credit card.
- Mga presyo: Katamtaman. Ang pagkain ng starter, pangunahing, baso ng alak at kape ay dumating sa £ 25 at pinili ko ang pinakamahuhusay na pangunahing kurso.
- Website