Pinakamahusay na Chicago Pizza Higit pa sa Chicago-Style Pizza

01 ng 09

Pinakamahusay na Chicago Pizza Higit pa sa Chicago-Style Pizza

Ang heralded at mocked ng mercilessly ng Chicago para sa lagda ng malalim na piraso ng estilo ng pizza , ngunit sinasabi ang katotohanan, ang mas pinipiling residente ay mas pinipili ang isang manipis na tinapay. Tulad ng malulutong, ang mga crust ng estilo ng Neapolitan na luto sa mataas na temperatura sa mga brick ovens.

Ang mga ito ay din sa tuktok ng pinakasariwang at pinaka-tunay na sangkap sa paligid, tinitiyak na ang mga bisita ay may ganap na pinakamahusay na karanasan sa kainan. Pinagsama namin ang ilan sa aming mga paborito sa paligid ng bayan, mula sa isang pie na sinadya para sa brunch sa isang kainan na nagsisimulang lahat mula sa simula sa lugar, pababa sa crust.

02 ng 09

Davanti Enoteca

Ang orihinal na lokasyon ay batay sa Little Italy, at nararamdaman na ito ay naging mas matagal kaysa anim na taon o higit pa. Ang pamasahe ay lalawigan at pamilyar, gayunpaman naka-up sa mga pana-panahong sangkap na tiyak upang gawing pop ang bawat ulam. Ang isa sa mga nag-aalok ng pirma ay ang hindi kinaugalian na pizza della fattoria , na nagmula sa isang itlog, patatas, tiyan ng baboy, scallion, asiago at béchamel. Siyempre pa rin ang ilang mga walang karne mga pagpipilian pizza na may mga sariwang gulay at import cheeses para sa vegetarian apila. 1359 W. Taylor St., 312-226-5550

03 ng 09

Nellcôte

Ang Nellcôte ay nakakapagbigay ng ilang masasarap na pie sa kung ano ang itinuturing ng mga may-ari ng isang upscale rock 'n' roll na kapaligiran. Ang mga toppings ay kasing simple at sariwa hangga't maaari (tupa, gawa sa bahay na haras sausage, inihaw na asul na hipon, inihaw na talong), at ang mga pizzas na ito ay magarbong gusto mong kumain ng mga ito gamit ang isang kutsilyo at tinidor. Ang layunin ng chef / partner na si Jared Van Camp ay gawin ang pinakasariwang pizza sa Chicago, at nakamit niya ito sa pamamagitan ng paggawa ng crust mula sa simula. Ang kuwarta ay ginawa mula sa bahay-milled harina - ang unang lokal na restaurant na gawin ito. Ang Nellcote ay matatagpuan sa West Loop . 833 W. Randolph St., 312-432-0500

04 ng 09

Osteria Via Stato

Maaari kang mag-order ng tavern-style na pizza mula sa kambal na nakatalang Italian na kainan, na binubuo ng ultra-casual Pizzeria Via Stato at bahagyang mas pormal na Osteria Via Stato . Si Chef / partner na si David DiGregorio ay nagpapakita ng pana-panahong pamasahe batay sa mga recipe ng pamilya at maraming paglalakbay sa Italya. Ang mga karaniwang toppings ay mula sa bahay-made na sausage at hand-pulled mozzarella sa crispy pepperoni at vidalia sibuyas. At ang mga pizzas ng buwan ay nagtatampok ng mga handog na tulad ng mga itlog ng mga sakahan, mga mansanas na kamatis at harina. 620 N. State St., 312-642-8450

05 ng 09

Pizano's Pizza and Pasta

Ito Chicago landmark binuksan noong 1991, at ang mga huli na oras ay perpekto para sa mga nightcrawlers. Habang naglalasing ang booze na may isang malalim na ulam pie ay isang malinaw na paglipat, ang mga opsyon na manipis-crust ay ganap na banal. Panatilihing simple ang mga ito sa "kaluguran ng mga mahilig sa karne" (sausage, bacon, pepperoni, bacon sa Canada), manok BBQ o sa espesyal na ng Pat Brickhouse ng sausage at kabute. 864 N. State St., 312-751-1766 o 61 E. Madison St., 312-236-1777

06 ng 09

Quartino Ristorante & Wine Bar

Ang higit pang late-night dining ay nasa tapik na ito sa nagdadalasang River North wine bar at pizzeria . Maraming napili mula sa na maaaring makakuha ng napakalaki upang pumili ng isa, ngunit hindi ka maaaring magkamali. Mayroong vegetarian-friendly na quattro stagioni (artichokes, inihaw na peppers, inihaw na zucchini, Portobello na mga mushroom, grana), kasama ang mga nangunguna sa mga gusto ng Neapolitan sausage, malinis na malutong na rib, matamis na balanoy at oven-inihaw na mga kamatis na cherry. 626 N. State St., 312-698-5000

07 ng 09

RPM Italian

Celebrity hot spot RPM Italian Nagpapakita ng gusto naming tawagan ang "disco pizza," napakaganda ng mga cake na halos ayaw mong kainin ito. Ngunit dahil ang mga ito ay masarap bilang hitsura nila, tiyak na nais mong maghukay in Ang wood-oven pizzettes ay charred pepperoni, cremini kabute at prosciutto; Kasama sa mga seasonal na karagdagan ang mga gusto ng rapini ng pecorino cheese at nauuna sa ricotta, provolone at Fresno chilies. 52 W. Illinois St., 312-222-1888

08 ng 09

Reno Chicago

Ang kapitbahay ng hip Logan Square ay puno ng lahat ng uri ng magagandang pizza store, at ang Reno ay isa sa mga nagniningning na bituin. Maaari kang mag-order ng isa sa mga karaniwang pinaghihinalaan (vegetarian, Margherita, haras sausage) o tumuloy rito para sa isang nag-aalok ng brunch na nanguna sa isang piniritong itlog, caramelized sibuyas, bacon, berde sibuyas at sriracha. Iyon ay dapat na mag-ipon ng maayos sa isang sariwang lamutip mimosa. 2607 N. Milwaukee Ave., 773-697-4234

09 ng 09

Siena Tavern

Malambot na pagkain ng Italyano Siena Tavern Ipinagmamalaki ng isang sexy pizza bar sa lokasyon nito sa River North pati na rin sa nakamamanghang bagong uppost sa West Loop na tinatawag na Bar Siena . Mayroong iba't ibang mga varieties mula sa kung saan upang pumili, tulad ng sinunog pepperoni, prosciutto peras at caramelized Brussels sprouts, ngunit ang pinakamahusay na sahog sa ibabaw ay ang pièce de résistance: ang opsyonal na sariwa ahit truffles nagsilbi tableside. 51 W. Kinzie St., 312-595-1322