Haluski ay isang Polish-Slovakian paboritong sa Pittsburgh
Ang Haluski (binibigkas na hah-loosh-kee) ay isang mahusay na kaginhawahan na pagkain ng mga itlog ng itlog at pan-fried repolyo. Ang ulam ay popular sa Western Pennsylvania at mga kalapit na estado at isang partikular na paborito sa Pittsburgh .
Pittsburgh ay regular na ranggo sa mga pinaka-madaling mabuhay lungsod sa US, at mas kamakailan sa buong mundo. Dalawa sa mga tampok ng Pittsburgh na nagpapakain sa lumalagong reputasyon para sa livability ay ang mga culinary offering at pamana nito .
Ang palataw ng Pittsburgh ay may malawak na hanay, na lumalawak sa bawat taon habang mas maraming tao ang natutuklasan ang pinakahintulutang ito na nakatago sa pagitan ng mga ilog ng Allegheny at Monongahela at sa pinuno ng ilog ng Ohio. Ang mga Pittsburghers ay higit pa sa paglalagay ng french fries sa lahat, mula sa mga sandwich sa salad; ang mayaman na imigrante kasaysayan ng lungsod at ang iba't-ibang etniko character maglingkod up ng iba't-ibang mga lasa at pinggan sa rehiyon.
Haluski ay isang mahusay na halimbawa ng pagkakaiba-iba na ito mula sa lugar ng Pittsburgh. Hindi kumplikado ang maghanda-lalo na kung gagawin mo ang shortcut at gumamit ng mga itlog noodles mula sa tindahan sa halip na gumawa ng iyong sariling mga pansit-at handa na sa walang oras!
Pinagkakahirapan Level: Average
Kinakailangang Oras: 1 oras
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 itlog
- 2 tasang harina
- 1 kutsarita ng gatas
- pakurot ng asin
- 1 katamtamang matamis na sibuyas, tinadtad
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 ulo ng repolyo
Mga Direksyon
- Talunin ang isang itlog na rin.
- Gumalaw sa 2 tasa ng harina at isang pakurot ng asin.
- Dahan-dahang magdagdag ng 1 kutsarita ng gatas, patuloy na pukawin habang papunta ka, hanggang sa magkaroon ka ng matigas na kuwarta.
- Lumabas ang manipis (1/8 "makapal) sa isang floured board.
- Gupitin ang kuwarta sa mga piraso na 1 "lapad at 2" ang haba.
- I-drop ang mga piraso, isa sa isang pagkakataon, sa isang palayok ng tubig na kumukulo at magluto ng 3 minuto.
- Patuyuin, banlawan at hayaang tuyoin.
- Habang noodles ay drying, igisa 1 daluyan tinadtad sibuyas sa isang kutsara ng mantikilya.
- Itulak ang ulo ng repolyo sa manipis na piraso at idagdag sa sibuyas. Magluto hanggang sa repolyo ay malambot.
- Idagdag ang mga noodles sa repolyo at lutuin ang halo para sa mga 30 minuto.
- Paglilingkod nang mainit at magsaya!
Mga Tip at Opsyon sa Pagluluto
Kung wala kang oras o pasensya na gumawa ng iyong sariling mga noodle, maaari mong palitan ang malawak na noodles, tulad ng mga itlog ng itlog, para sa mga homemade noodle.
Kapag ang kawali ay kumakain ng repolyo, ang ilang mga tao ay gustong magluto ng repolyo hanggang sa ito ay bahagyang kulay-kape, habang ang iba ay mas gusto itong lutuin ng sapat na katagalan upang maging malambot. Subukan ang parehong at makita kung saan ang gusto mo!
Isa ring opsiyon: Habang naglalabas ng repolyo at sibuyas, subukan ang pagdaragdag ng ½ kutsarita ng mga binhi.
Bilang isang pagkakaiba-iba, ang ilang mga tao ay nais na pukawin sa cottage cheese bago ang paghahatid.