Truffle Hunting
Ang mga bumibiyahe mula o pagdating sa United Airlines 'Terminal C sa Newark-Liberty International Airport na mangyari na maging truffle lovers ay para sa isang treat Nobyembre 5-12. Ang OTG Management, ang kumpanya na nagpapatakbo ng mga kainan ng paliparan, ay nakipagsosyo sa Urbani Truffles upang magdala ng 200 pounds ng nakakain na fungus, na nagkakahalaga ng $ 600,000 para sa Truffle Week sa Terminal event.
Ang mga espesyal na truffle dish ay ihahandog sa anim na restawran sa Terminal C:
Abruzzo Steakhouse, isang Italian-themed restaurant na nilikha ng Chef Mario Carbone;
Casciano's, isa pang Italian restaurant sa pamamagitan ng Chef Carbone;
Caps Beer Garden, isang Asian-themed bar at eaterie na nilikha ng dalawang-oras na Top Chef na si Chef Dale Talde;
Ang Wanderlust Burger Bar, isang konsepto na binuo ng limang beses na nagwagi ng kumpetisyon ng Burger Bash na si Josh Capon, kung saan siya ay nagtatampok ng iba't ibang uri ng burgers na ipinares sa isang stellar na listahan ng mga beers at wines;
Saison, isang French brasserie na nilikha ng Michelin-star na Chef Alain Ducasse, na nagsisilbi ng klasikong pamasahe, kasama ang pamilyar na mga item tulad ng mga hamburger; at
Araw-araw, ang unang airport restaurant sa mundo na may isang menu na ganap na binubuo ng mga lokal at pana-panahong mga sangkap na nagbabago araw-araw.
Ang bawat restawran maliban sa Casciano ay magkakaroon din ng pairings ng alak. Ang OTG ay mag-aalok din ng mga tastings ng mga produkto ng truffle kasama ang popcorn at potato chips sa Abruzzo market at ang United Miles Shop.
Sa panahon ng isang sneak silip ng kaganapan, tatlong restaurant - Wanderlust Burger Bar, Araw-araw at Abruzzo Italian Steakhouse - nag-aalok ng mga sample ng truffle dish na ginawang magagamit sa mga pasahero. Ang ulam mula sa Wanderlust Burger Bar ay isang itim na truffle burger (na may truffles sa cheese) na may mean ground mula sa berdugo ng berdeng New York City na Pat LaFrieda Meat Purveyor.
Hinahain din ang isang prosciutto pinindot na panini na ginawa sa truffle cream cheese at Parmesan truffle tater tots. Ito ay nagsilbi sa isang 2011 Oddero Langhe Nebbiolo red wine.
Ang susunod na stop ay Araw-araw, kung saan ang isang pan-inihaw na Rohan pato ay nagsilbi sa sariwang-ahit truffles at isang baso ng 2012 Prunotto Barbaresco DOCG red wine. Ang mga sample ng white truffle popcorn at truffle potato chips ay makukuha sa Abruzzo market. Ang susunod na pinto sa Abruzzo Italian Steakhouse, ang chef ay nagsilbi sa canneloni na may truffled ricotta, isang truffle zambaione at burgogne rouges sauce, na ipinares sa isang red wine ng Domaine Prieuer-Brunet.
Ang gabi ay natapos sa Saison, kung saan kami ay nagsilbi sa juvenile sushi na may sariwang truffles, kasama ang isang truffled inihaw na manok ulam. Ang dessert ay honey-vanilla-truffle ice cream na may tuktok na sariwang truffle.
I-upgrade ang Pag-usad
Ang Truffle Week ay bahagi ng pagsisikap ng OTG at United Airlines upang i-highlight ang patuloy na $ 120 million upgrade ng Terminal C, na inilunsad noong 2014 at inaasahang makukumpleto sa 2017. Kabilang sa mga pagbabago sa tindahan ay isang bagong integrated checkpoint sa seguridad, seating at iPads na magagamit ng mga customer upang subaybayan ang mga flight at order ng pagkain para sa paghahatid at natural na ilaw na inaayos sa oras ng araw.
Paggawa gamit ang OTG, ang Estados ay nagdala ng mga bagong puwang sa tingian at mga restawran, na idinisenyo upang muling maipakita kung ano ang magiging hitsura ng airport terminal. Ginamit ng OTG ang mga koneksyon sa industriya nito para sa ilan sa mga pinakamahusay na chef sa industriya, kabilang ang Vesper Tavern gastropub mula sa Paul Liebrandt, French restaurant Riviera mula sa Alex Guarnaschelli, ramen bar ng Shoushin Yanaura, Meatball Cafe ni Nonna sa pamamagitan ng Amanda Freitag at Tacquila ni Alex Stupak, na naghahain ng mga tacos sa kalsada at 200 iba't ibang uri ng tekila.
Sa 2017, ang Terminal C ay magkakaroon ng halos 60 na bagong kainan na may maraming mga pagpipilian at iba't ibang mga presyo. Ang lahat ay mag-highlight ng mga sariwang, lokal na mga pinagkukunan ng sangkap at ipalabas ang pinakamahusay na pang-rehiyon at lokal na mga karanasan sa kainan. Magkakaroon ito ng mga restawran na nagbabago mula umaga hanggang hapon: Bagel shop ng Poppy sa gourmet deli ng Casciano o Sugary and Crepes Café sa Custom burgers at Notorious PIG, na nagbibigay sa mga manlalakbay ng maraming iba't ibang mga pagpipilian.
At kung gusto ng mga biyahero na manatiling malapit sa gate, ang terminal ay magkakaroon ng kumportableng seating at dining area na may mga iPad na magagamit nila upang masubaybayan ang mga flight at order ng pagkain mula sa mga kalapit na restaurant para sa paghahatid. At ang mga miyembro ng MileagePlus na madalas na flyer ay gumagamit ng kanilang mga milya upang magbayad para sa pagkain at inumin sa terminal.