Kung saan kumain ng mabuti sa Lyon, Gastronomic Capital ng Pransya
Tuklasin kung saan kumain ng mabuti sa Lyon na sinasabing, nang tama, upang maging masarap na puso ng Pransya, isang claim na ang mga taga-Paris ay hindi sumasang-ayon.
01 ng 10
Nangungunang Mga Restaurant sa Lyon
Open-air dining sa Lyon. Getty / Jon Hicks Ang Lyon ay isang kahanga-hangang lungsod, nakakagulat na nakaligtaan ng mga dayuhang bisita. Ngunit kapag natuklasan ng mga tao ang Lyon, agad silang umibig sa kabisera ng rehiyon ng Auvergne-Rhone-Alpes .
Ang Lyon ay may kahanga-hangang bilang ng mga nangungunang mga restawran, mga malusog na 'bouchon' (Lyon bistros), karamihan sa lumang distrito ng St-Jean at ang makitid na mga lansangan sa paligid ng sentral na Pook, at mga nakamamanghang mga brasserie. Narito ang listahan ko ng pinakamagandang lugar na makakain sa Lyon.
Higit pa tungkol sa Lyon
Mga Nangungunang Mga Atraksyon sa Lyon
02 ng 10
Brasserie Georges
Brasserie Georges sa Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret Brasserie Georges
30 cours de Verdun
Tel. 00 33 (0) 4 72 56 54 54
WebsiteAng malalaking, sikat, nagdadalamhati na brasserie ay nagsimula noong 1836 at patuloy pa rin ang malakas na may mga red leather na banquette, mga fresco at salamin sa lahat ng dako na nagpapakita ng mga nasisiyahang diner. May gitnang kinalalagyan malapit sa Gare de Perrache at sa timog ng Place Carnot, kilala ang Brasserie Georges para sa kanyang paminta , kahit na ang lahat ng pangunahing staples ng brasserie cooking ay inaalok. Mga menu mula sa 19.75 euros sa isang mahusay na halaga na 4-course na 25.50 euro na menu.
03 ng 10
Daniel et Denise
Daniel et Denise
156 rue de Crequi
Tel .: 00 33 (0) 4 78 60 66 53
WebsiteJoseph Viola, ang chef-owner dito ay isang meilleur ouvrier de France upang maaari mong asahan - at makakuha ng - top-class na pagluluto sa isang congenial klasikong bouchon. Tinitingnan nito ang bahagi - na may baldos na sahig at pula at puting gingham tablecloths at ang pagmamadali ay tama lamang. Ang mga menu sa 29 euros ay napakalakas na halaga: marahil isang autumnal pumpkin velout na magsisimula, pagkatapos ay boudin noir o blanquette de veau, lahat ay maganda na niluto.
04 ng 10
La Mère Brazier
La Mere Brazier Restaurant, Lyon. La Mère Brazier
31 rue Royale
Tel .: 00 33 (0) 4 78 23 17 20
WebsiteNagsimula noong 1921 sa pamamagitan ng isa sa mga sikat na Mères de Lyon (Mga Ina ng Lyon), na nag-set up sa negosyo matapos ang kanilang mga aristokratikong tagapag-empleyo ay nagpasya na sila ay sobra sa mga kinakailangan, Mme. Si Brazier ang unang babae na bibigyan ng tatlong bituin ng Michelin; ang kusina ngayon sa ilalim ng super chef na si Mathieu Vianny ay pantay na maalamat. Ito ay isa sa mga nangungunang restaurant ng Lyon, na nag-aalok ng tunay na gastronomikong karanasan ng pagkain mula sa isang klaseng sinanay at highly skilled, adventurous chef. Ang mga menu ay nagsisimula sa 70 euros, ngunit ito ay isang nagkakahalaga ng pag-save para sa.
05 ng 10
Le Bouchon des Carnivores
Bouchon des Carnivores
8 Rue des Maronniers
Tel. 00 33 (0) 4 78 42 97 69
Website (sa Pranses)Isa pang sa mga bouchon ng Lyon, ang Le Bouchon des Carnivores ay isa sa apat na pag-aari ng pamilyang Chabert. Ang isang ito ay may kamangha-manghang kakaiba palamuti, na may pang-agrikultura impostements at ulo ng hayop sa dingding. Ang mga menu sa 17.50 hanggang 39.50 euro ay nag-aalok ng lahat ng masarap na kasiyahan na iyong inaasahan sa Lyon at ang lahat ng kabutihang-loob ng isang tunay na institusyon.
06 ng 10
L'est
L'est
14 pl Jules-Ferry
Tel .: 00 33 (0) 4 37 24 25 26
WebsiteMatatagpuan sa makasaysayang lugar sa palibot ng dating istasyon ng Brotteaux, na may maliit na riles na tumatakbo sa kisame upang ipaalala sa iyo ang mga pinagmulan at mga orasan ng distrito na nagpapakita ng oras sa apat na sulok ng mundo, isa ito sa mga magagandang brasserie ni Paul Bocuse. Dito ang diin ay nasa Silangan, kaya ang mga prawns at bigas at Asian pampalasa gumawa ng appearances sa parehong a la carte at sa set menu (2 kurso sa 21.80 euros at 3 sa 25.60 euros).
07 ng 10
Le Nord
Le Nord
18 rue Neuve
Tel. 00 33 (0) 4 72 10 69 69
WebsiteMarble floor, smart table at upuan, isang mahabang tanso na sakop bar at malaking globo ilaw - ito ay Le Nord, isa sa apat na geographically pinangalanan brasseries ng Paul Bocuse. It's very central, sa timog ng Hotel de Ville at sa hilaga ng lugar de la Bourse. Ang mga mahusay na menu ng halaga (2 kurso sa 21.80 euros at 3 sa 25.60 euros) ay nagbibigay sa iyo ng pagkain sa merkado-marahil isang klasikong boeuf Bourguignon o inihaw na dibdib ng manok.
08 ng 10
L'Ouest
L'Ouest
1 quai du Commerce
Tel .: 00 33 (0) 4 37 64 64 64
WebsiteAng Brasserie de l'Ouest ay lubusan nang moderno, isang malaking open-plan restaurant na may glass wall na nagpapakita ng malawak na wine cellar. Ang mga bustles sa araw at nagniningning sa gabi kasama ang mga menu (2 kurso sa 21.80 euros at 3 sa 25.60 euros) na nag-aalok ng mahusay na halaga na kilala ang grupo.
09 ng 10
Le Sud
Le Sud
11 pl Antonin-Poncet
Tel .: 00 33 (0) 4 72 77 80 00
WebsiteIsang hop, skip at isang tumalon mula sa gitnang Lugar Bellecour, ang Le Sud ay ang lahat ng kagandahan at joie de vivre ng estilong Mediterranean na kinukuha nito mula sa inspirasyon. Ito ang pagluluto ng araw, na may langis ng oliba at Provencal herb sa unahan. Ang mga set menu (2 kurso sa 21.80 euros at 3 sa 25.60 euros) ring ang mga pagbabago sa tajines , marahil ng curried tupa o karne ng baka na niluto na may tuyo na mga aprikot. Ang lahat ng mga pizzas, isda, risotto, pastille at tupa cutlets lahat ng hitsura. Sa maaraw na araw, kumain ka sa terrace.
10 ng 10
Le Café des Federations
Le Cafe des Federations, Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret Le Café des Federations
8-10 rue Major-Martin
Tel .: 00 33 (0) 4 78 28 26 00
WebsitePumunta sa isang mahusay na gana sa ito kaaya-aya, marapat popular Lyon bouchon. Ang mga klasikong menu (19.50 sa tanghalian; 26 euro sa gabi) ay nag-aalok ng 4 na starter mula sa lokal na charcuterie sa herring rillette, isang mainit na ulam na maaaring manok sa suka, isang mas mapagbigay na pagpili ng keso o dessert. Magiging masaya, masikip, may baldosado na sahig, mga sahig na gawa sa kahoy at mga tipikal na red gingham tablecloth. Hugasan ang lahat ng ito sa isang lokal na Beaujolais o Morgan.