Ang "French charm" ng Lungsod ng Quebec ay isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit gustong bisitahin ng mga turista. Maraming mga biyahero ang pumupunta sa Quebec upang tangkilikin ang lasa ng Pransya nang hindi kinakailangang magdusa sa mahabang (at mahal) na paglipad sa ibang bansa. Ang Quebec ay tunay na minana ng maraming mula sa kanyang founding nation, at ang cuisine na nagsilbi sa mga café at restaurant sa paligid ng sentro ng lungsod ay isang masarap na legacy; ito ay dapat dumating bilang walang sorpresa na ang paghahanap ng isang natitirang baguette o isang perpektong croissant ay sa halip madali sa Quebec City. Narito ang nangungunang sampung bakery na dapat bisitahin ng anumang Francophile na pananabik na tikman ang pinakamagandang delicacy na iniaalok ng lungsod.
01 ng 10
Au Pain Grüel
Ginagawa ng panaderya na ito ang lahat ng mga tinapay nito sa pamamagitan ng kamay, gamit ang sinubukan at tunay na pamamaraan ng ninuno. Gumagamit ito ng iba't ibang uri ng mga organic flours (trigo, rye, nabaybay at marami pang iba) at gumagawa ng mga creative specialty breads araw-araw. Ito ay tunay na pinagkadalubhasaan sa sining ng paghahalo ng masarap na lasa sa mga tinapay na nagiging masarap at matamis na indulgences, tulad ng Petit Reconfort, isang kaaya-ayang petsa, maitim na tsokolate at tuyo na pear. Ang Au Pain Gruël ay isang paborito sa mga naninirahan na gustong bisitahin araw-araw, hinahangaan ng masasarap na aroma ng tinapay, upang matuklasan kung ano ang inaalok.
Tirahan: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Website02 ng 10
La Boîte à Pain
Isa sa mga unang tindahan ng gourmet upang buksan ang mga pintuan nito sa bagong revitalized St-Roch na kapitbahayan sampung taon na ang nakakaraan, ang La Boîte à Pain ay isang paborito ng mga manggagawang negosyante na kumakain sa oras ng tanghalian upang tamasahin ang mga masasarap na ficelles ng bakery (mga indibidwal na mahiwagang baguettes na may garnished malikhaing mga kumbinasyon ng lasa tulad ng terrine na pato, blueberry jam at grated beets). Ang panaderya ay gumagawa din ng sarsa, quiches, salad at kahit pizzas, kasama ang mga inumin ng kape at specialty. Kumain, o kunin ang iyong tanghalian upang kumain sa kalapit na Jardin Saint-Roch.
Address: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Website (sa Pranses)03 ng 10
Éric Borderon
Ang tanging panadero na kilala sa pangalan sa Quebec City, Borderon ay isang Pranses na ipinanganak at sinanay na artisan baker at pastry chef. Ang kanyang mga baguettes ay itinuturing na ang pinakamahusay sa lungsod, at ang kanyang mga nilikha ay nagsilbi sa marami sa pinakamahusay na mga hotel at restaurant ng Quebec. Ang Downtown, ang kanyang mga tinapay at mga viennoiseries ay ibinebenta sa isang pares ng mga gourmet grocery store, pati na rin sa kanyang sariling kumuha ng counter na matatagpuan sa sikat na Rue Cartier, sa loob ng Les Halles du Petit Cartier pagkain hall, na kung saan ay din tahanan sa maraming iba pang mga gourmet Mga boutique kung saan maaari kang mag-stock para sa isang impromptu picnic.
Address: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Website (sa Pranses)04 ng 10
La Fournée Bio
Habang tinatanggap ang panaderya na ito sa isang maliit na off ang mapa ng turista, ang isang lumalagong bilang ng mga mahilig sa pagkain Gustung-gusto lakad kasama ang 3rd Avenue ng Limoilou, kung saan maraming mga bagong creative restaurant na binuksan ang kanilang mga pintuan sa nakaraang ilang taon. Sa ganitong lumalagong bagong henerasyon ng mga establishments ng gourmet, ang La Fournée Bio ay ang founding mainstay, na nakatutok sa mga nagugutom na lokal sa loob ng sampung taon na ngayon. Ginagawa nito ang higit sa 75 iba't ibang mga iba't ibang tinapay na ikot sa loob at labas ng mga pana-panahong mga handog, na maaaring ipares ng mga customer sa mga homemade jam at lokal na mga artisanal na produkto. Hinahain din sa site ang mga magagaan na pagkain.
Address: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Website (sa Pranses)05 ng 10
Paillard
Ang bakery-café na ito ay tiyak na pinaka sikat sa lungsod dahil sa lokasyon nito - mismo sa gitna ng Old City - at ang tunay na Parisian ambiance nito. Pinahihintulutan ng mga komunal na talahanayan ang mga diner upang tangkilikin ang mga sandwich na ginawa-sa-order o alinman sa matamis na nilikha ng panaderya. Nanalo ang croissant ni Paillard sa premyo ng "pinakamahusay sa Quebec City" noong 2010, na ginagawang isa sa pinakamahuhusay na lugar upang matamasa ang maagang umaga na croissant sa tabi ng karagatan.
Address: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Website06 ng 10
Praline et Chocolat
Ang pangunahing tindahan ng Praline et Chocolat ay matatagpuan kalahating oras sa labas ng lungsod, ngunit sa kabutihang-palad para sa mga gourmands ng Quebec, mayroon din itong reselling na lokasyon sa loob ng Old Port's Market. Ang espesyalidad nito ay pastry (ang kanilang mga croissant at viennoiseries ay maaaring maging mahusay na Quebec's finest) at fine chocolates, ngunit nagbebenta din ito ng maraming hinahangad na mga tinapay na Eric Borderon at masarap na homemade gelato sa tag-init. Ang macarons nito ay tuluy -tuloy na maayos at masarap - isang bagay na hindi masasabi ng karamihan sa iba pang mga macaron makers sa lungsod.
Address: Matatagpuan sa loob ng Market ng Old Port (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Walang website07 ng 10
L'Artisan du Pain
Matatagpuan sa Rue Cartier, ang L'Artisan du Pain ay gumagawa ng tinapay na tradisyonal na paraan ng Pranses, nang hindi gumagamit ng anumang asukal o taba. Ang mga klasikong lasa ng bakery na ito, tulad ng oliba, mani, o pinatuyong mga kamatis, ay maaasahan at nakaaaliw, at nag-aalok din ito ng 100% pur beurre (purong mantikilya) na croissant at ng sakit na au chocolat , pati na rin ang mga kaakit-akit na klasikong pastry ng Pranses tulad ng éclairs at mille -feuilles .
Address: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Website (sa Pranses)08 ng 10
Picardie Délices et Boulangerie
Ang kaakit-akit na panaderya na ito ay may dalawang lokasyon sa Quebec City: Ang una ay isang mahabang oras na paboritong matatagpuan sa labas ng sentro ng lungsod, at ang pangalawang kamakailan ay binuksan sa Rue Cartier at agad na pinagtibay ng mga lokal. Ang parehong mga lokasyon ay nagtatampok ng mga talahanayan at maaraw na terrace, na nagpapahintulot sa mga customer na tangkilikin ang kanilang mga sariwang sandwich at salad sa site. Bukod sa mahusay na mga tinapay at pastry, si Picardie ay sikat din sa mga magagandang cake at gourmet product selection (mula sa cheeses at cured meat sa mga import na olive oils at spreads), na ginagawa itong praktikal na one-stop-shop.
Address: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Website (sa Pranses)09 ng 10
Panetier Baluchon
Ang panaderya na ito ay natatangi sa katunayan na gumawa sila ng kanilang sariling mga organic na butil at mga bulaklak na wala pang 20 milya sa labas ng Quebec City, na gumagawa sa kanila ng mga pioneer sa lalong popular na kilusan sa locallore. Ang mga Miches (maliit, round bread) ay ang kanilang pirma item, ngunit naghahain din ito ng mga pastry at cake, na maaaring tangkilikin sa site kasama ang isang mahusay na tasa ng kape.
Address: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Website (sa Pranses)10 ng 10
Le Croquembouche
Pinangalanan pagkatapos ng masalimuot na dessert na Pranses na gawa sa mga puno ng karne na puno ng cream na nakagapos na kasama ang pulled caramel, ang Le Croquembouche ay nagpapansin sa malawak na hanay ng mga indibidwal na cake at pastry. Ang malaking tindahan nito, ang mga welcoming na talahanayan at mga pagpipilian sa tanghalian ay ginagawang isang maaasahang lugar para muling kumuha ng refuel pagkatapos matamasa ang naka-istilong Rue St-Joseph.
Address: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Website (sa Pranses)