Ano ang BeaverTails (Queues de Castor)

01 ng 03

BeaverTails: Ano ba ang mga ito?

BeaverTails - sa ibang pagkakataon nabaybay "beaver tails" o tinutukoy bilang queues de castor sa pamamagitan ng mga nagsasalita ng Pranses - ay isang Canadian treat na hugis tulad ng buntot ng isang beaver, paborito ng semi-aquatic rodent ng Canada dahil sa katayuan nito bilang opisyal na simbolo para sa Canada's sovereignty mula sa pamamahala ng Britanya. At madalas na pinaniniwalaan na ito ay isang pangkaraniwang bagay na ginawa sa Quebec.

Ngunit ang BeaverTails ay hindi nagmula sa Montreal o kahit saan sa Quebec gaya ng ilang maaaring magkamali na ipalagay.

Sa halip, ang BeaverTails ay isang paglikha ng Ontario, isang malagkasan na pastry na tinamasa ng pamilya Pam at Grant Hooker sa tatlong henerasyon bago nagpasya ang mag-asawang mag-commercial sa 1978 sa maliit na bayan ng Killaloe na matatagpuan dalawang oras sa kanluran ng Ottawa. Noong Hunyo 2, 1980, binuksan ng pamilya Hooker ang kanilang unang permanenteng storefront sa ByWard Market ng Ottawa.

Ang pagkalito sa mga pinagmulan ng pastry ay malamang na nakasalalay sa katotohanan na ang BeaverTails ay nahuli sa Quebec kaya na ang chain ng eponymous pastry ay may mas mabigat na konsentrasyon ng mga saksakan sa probinsiya ng Pransya kaysa sa kahit saan pa sa Canada, o sa mundo para sa bagay na iyon.

Ang franchise, na nagtatampok ng mga storefront sa buong Canada pati na rin ang isang dakot sa Estados Unidos, ay nagpunta din sa South Korea, Japan, at Dubai.

02 ng 03

BeaverTails: Ano ang Gusto Nila Taste?

Ayon sa franchise ng BeaverTails, ang isang panlasa ng BeaverTail "katulad ng isang pinatuyong, basag na trigo na baking-day treat na inihanda sa unang mga bukid ng Canada at Amerika." Din sila ay likened sa klasikong funnel cake, isang popular na pinirito na karnabal treat.

Ngunit sa akin, ang isang buntot na beaver ay kagustuhan ng isang butas-free na donut na may moister, chewier, softer texture. At ito ay malaki. Real malaki. Mag-isip ng tatlo o apat na donut na smooshed sa isang malaking buong trigo pastry, kuwalta stretched out upang maging katulad ng isang beaver ng buntot pagkatapos float-pinirito sa canola langis. At sa sandaling ang BeaverTail ay luto, ito ay slathered na may mantikilya at pagkatapos ay topped sa isang assortment ng matamis o masarap na sangkap tulad ng:

• kumakalat ng chocolate hazelnut (Nutella) at may pulbos na asukal
• kanela at asukal
• asukal at limon
• whipped cream
• maple butter
• maple butter and nuts
• maple butter, tinunaw na tsokolate at bacon
• ang ObamaTail *: isang BeaverTail na pinahiran na may kanela at asukal na pinupuntahan ng whipped cream, chocolate sauce at maple butter slathered sa sa hugis ng isang 'O'
• atbp.

Tandaan na hindi lahat ng mga lasa ay magagamit sa anumang oras sa mga tindahan ng franchise. Tandaan din na ang ilan ay pana-panahong mga handog at ang iba ay mga "lihim" na mga item sa menu na inihayag lamang sa social media at inaalok para sa isang maikling promotional period. Maaaring magbago ang mga sangkap at lasa.

* Ang ObamaTail ay naging isang "bagay" nang dumalaw si Barack Obama sa Parliament Hill sa Ottawa sa kauna-unahang pagkakataon bilang Pangulo ng Estados Unidos noong Pebrero 19, 2009. Ang isa sa mga bodyguard ay lumakad sa Byward Market stand at humiling ng isang BeaverTail. Pagkatapos 17-taon gulang na mag-aaral at BeaverTail empleyado Jessica Millen maligaya nagpapasalamat, na nagpapakita ng pinuno ng estado sa isang katangi-tangi dekadent at personalized na paglikha. Ayon kay Obama, "ito ay napakalaki."

03 ng 03

Beavertails sa Montreal

Nagtatampok ang Montreal ng isang trio ng centrally-located BeaverTails na nakatayo bukod sa iba pang mga outlet na kumalat sa lungsod. Isang bagay lamang. Hindi sila tinatawag na BeaverTails sa Montreal at sa buong Quebec. Sa halip, pagmasdan ang isang pulang tanda na nagsasabing Queues de Castor:

• sa 123 de la Commune Street East sa Old Montreal, sa kalsada mula sa Bonsecours Basin
• sa parehong gusali ng Montreal Science Center sa 2 de la Commune Street West
• sa loob ng paligid ng amusement park La Ronde sa Parc Jean-Drapeau bukas Mayo hanggang Oktubre

Alagaan din ang isang Queues de Castor trak ng pagkain roaming sa mga kalye ng Montreal. Para sa isang kumpletong listahan ng mga lokasyon Queues de Castor sa Montreal at lahat ng Quebec, kumunsulta sa website ng BeaverTails.