Ang Boarding House ng Miss Mary Bobo ay isa sa mga pangunahing atraksyon sa Lynchburg. Hindi nagtagal ang mga residente ng Huntsville upang malaman ang tungkol sa natatanging karanasan sa kainan, 45 minuto lamang sa hilaga ng bayan sa Lynchburg, Tennessee. Tingnan ang mga Larawan ng Boarding House ng Miss Mary Bobo .
Marami ang higit sa handang gumawa ng bi-buwanang biyahe sa hilaga upang umupo sa dining table ng Boarding House ng Miss Mary Bobo at kumain ng family-style cooking sa bahay.
Mahirap paniwalaan na ang maliit na bayan ng Lynchburg, ang bansag ng isang populasyon ng county na may higit sa 5,000 at ang tahanan ni Jack Daniel's Distillery, ay maaaring magdala ng busloads ng mga turista araw-araw.
Ang pangkat ng iglesya na pinuntahan ko ay naka-sign up para sa Miss Bobo's Boarding House halos 2 buwan nang maaga. Ako ay nasa kanilang naghihintay na listahan at sinabihan na ito ay isang "himala" na magkakaroon sila ng pagkansela at pupunta ako sa kanila.
Binibilang ko ang aking sarili na masuwerte at nakasakay sa bus na may malaking pag-asa. Narinig ko ang tungkol sa Miss Bobo mula sa iba't ibang mga tao sa Huntsville at ngayon Gusto ko pagpunta upang makita at kumain para sa aking sarili.
Nagsimula ang Boarding House ng Miss Mary Bobo noong 1908 nang ipagpalagay ng batang spinster ang pagmamay-ari ng makasaysayang Salmon Hotel. Ito ay dating hotel ng traveler at itinayo sa isang spring.
Si Miss Bobo ay namatay noong 1983, limang linggo lamang ang wala sa kanyang 102nd birthday. Siya ay nanatiling matalino at kasangkot sa Boarding House sa buong buhay niya.
Siya ay nakakulong sa isang wheelchair para lamang ng ilang buwan bago ang kanyang kamatayan.
Ang Boarding House ay isang magandang puting pininturahan na estilo ng Pederal na gusali na may higanteng mga puno ng maple sa harapan, isang maluwang na balkonahe na may mga swing at sahig na gawa sa upuan kung saan maaaring magpahinga ang bisita bago o pagkatapos ng kanilang pagkain. May mga pako at mga bulaklak upang karibal ang maraming hardin.
Ang hapunan sa hapon ay hinahain sa alas-11 ng umaga at ika-1 ng hapon para sa 65 katao sa bawat upuan. Sinabihan kami ng aming tour guide na maging may kalahating oras nang maaga o mawawala ang aming lugar.
Ang hapunan ay sa pamamagitan lamang ng reservation. Ang isang hapunan ng hapunan ay nakalagay upang ipaalam sa mga bisita kung maaari silang makaupo. Mayroong ilang mga dining room sa pangunahing palapag at dalawang silid sa basement kung saan makakain ang mga tao.
Dahil ito ang aking unang pagkakataon, hinimok ako na kumain sa basement upang maranasan ang tunay na kapaligiran ng Miss Bobo. Orihinal na ang dining room at kusina ay nasa silong.
Bumaba kami ng mga hagdan ng kahoy sa silong na may mga sahig na ladrilyo at sulyap sa tagsibol na itinayo sa ibabaw.
Ang isang natatanging tampok ng Miss Bobo ay ang mga hostesses. Ang bawat talahanayan ay may lokal na babaeng Lynchburg para sa kanilang babaing punong-abala. Kami ay isang maliit na babae na hindi mukhang kumain siya ng dalawang malaking pagkain sa isang araw. Ito ay isa sa mga trabaho na napanaginip mo lamang tungkol sa pagkakaroon. Sinabi niya na gumagana lamang siya ng dalawa o tatlong araw sa isang linggo at maingat na kumain ng pangunahing kurso sa isang grupo at dessert sa susunod.
Kabilang sa kanyang mga tungkulin ang pagbabahagi ng lokal na kasaysayan ng Lynchburg, na naghihikayat sa pag-uusap sa mga mahabang talahanayan (kami ay mula sa parehong grupo, kaya hindi ito mahirap), at tinitiyak na ang mga pinggan ay naipasa sa kaliwa at walang sinuman ang nag-iiwan ng table na nagugutom.
Ang tanghalian ay kasama ang mga mapagkaloob na tulong ng dalawang bahay-istilo ng karne, anim na gulay at mga gilid ng pinggan, mainit na cornbread, biscuit o roll, sariwa na iced tea, homemade dessert, at mainit na tasa ng kape.
Mayroong palaging isang bagay sa menu na naglalaman ng lokal na "produkto" sa bayang ito - magandang lumang Jack Daniel Whisky. Ang menu ay iba-iba sa bawat araw maliban sa panahon ng buwan ng Disyembre, kapag ang isang pagkain sa bakasyon ay nagsilbi araw-araw.
Sinabi sa amin ng babaing punong-abala na ang isang item na laging nasa menu ay pinirito okra.
Ang mga pagpapareserba ay maaaring gawin sa isang taon nang maaga. Ipinaalam sa amin ng aming hostess na mas mainam na magreserba kaagad sa oras na alam mo na gusto mong dumating. Kung sila ay puno, sila ay masaya na kumuha ng listahan ng naghihintay. At kung ikaw ay nagmamaneho sa pamamagitan ng Lynchburg sa oras ng tanghalian, hindi nasasaktan ang paghinto at makita kung mayroon silang ilang huling mga pagkansela.
Sa araw na kami ay naroroon, nakapaglagay sila ng dalawang tao sa paggalaw ng sandali.
Noong araw na ako ay nasa Miss Bobo's, natutuwa kami sa casserole ng manok, inihurnong mansanas na niluto sa lokal na "produkto" sa kanila, isang masarap na kalabasa na kaserol, pinirito na mais, barbeque ribs, pinto beans, pasta, cornbread, chow-chow (mga kamatis at mga sibuyas ), at pinirito okra. Ang dessert ay kalabasa chess square cake na may topped cream cheese icing at durog na pecan.
Ang aming mga server ay mga estudyante ng scholarship mula sa isa sa mga lokal na unibersidad. Ang tanging reklamo namin ay ang mga lamina ay masyadong maliit at ang aming mga tiyan ay hindi sapat.
Kinakailangang aminin: ang pagkain ay kasing ganda ng lahat ng nangako sa kanila. Ito ay isang kapistahan at isang pakikipagsapalaran. Hindi nakakagulat na ang ilang mga tao sa Huntsville ay ginagawa itong isang buwanan o bi-buwanang gawain sa kanilang mga paglalakbay.
Tumakbo na ngayon si Miss Bobo sa ilalim ng direksyon ng mahusay na dakilang pamangking babae ni Jack Daniel, si Miss Lynne Tolley. Si Miss Tolley ay nagdadala sa tradisyon ni Miss Bobo sa timog ng mabuting pakikitungo. Isinulat niya ang Jack Daniel's Spirit of Tennessee Cookbook na binili ko at binati ang lahat sa aming partido.
Ang kumpanya ni Jack Daniel ngayon ay may-ari ng Boarding House. Maaari kang makakuha ng listahan ng reservation sa Miss Bobo's Boarding House sa pamamagitan ng pagtawag sa 931-759-7394. Tandaan lamang: Huwag kumain ng hindi bababa sa dalawang araw bago ka pumunta!
Higit pang mga Larawan ng Boarding House ng Miss Mary Bobo