Isa sa mga pinaka-karaniwang tanong na nakukuha ko mula sa mga bisita at residente ng Atlanta ay ang "Saan ako maaaring pumunta para sa ilang katimugang pagkain?" Ito ay isang popular na katanungan kapag ang mga tao ay may mga bisita sa bayan na hindi pa nakaranas ng Southern cooking. Ang mga ito ay sabik na ipakita sa kanila kung ano ang lahat ng tungkol sa - mula sa collard gulay sa grits sa pritong manok at matamis na tsaa.
May maraming magagandang Southern restaurant ang Atlanta, at maraming iba't ibang estilo ng Southern cooking.
Maaari kang makahanap ng karne-at-tatlong mga cafeteria style restaurant na walang mga frills o isang white table cloth experience sa isang modernong kumuha sa Southern classics. Ang lahat ng ito ay depende sa kung ano ang iyong (o ang iyong mga bisitang bisita) ay nasa mood para sa. Habang ang listahan na ito ay hindi kasama ang lahat ng mga restaurant sa Timog at kaluluwa ng Atlanta, narito ang ilan na gusto kong inirerekomenda para sa isang lasa ng timog.
JCT. Kusina at Bar
JCT. Ang kusina, na matatagpuan sa hip West Midtown area, ay isa sa mga katimugang spot na may mga upscale na bersyon ng lahat ng iyong mga paborito. Ang mga ito ay kilala para sa kanilang pinirito na manok - at tumakbo sila sa mga abalang gabi, kaya dumaan nang maaga. Makakahanap ka ng malaking hanay ng mga entrees kabilang ang ilang mga pagpipilian ng pagkaing dagat at, siyempre, mapagbigay na panig kabilang ang bacon mac at keso. Ang isa sa mga cool na bagay tungkol sa JCT ay ang upper-level bar, kung saan uminom ka ng cocktail, tangkilikin ang live na musika at miryenda sa ilang maliliit na plato. Nagho-host din sila ng isang Sunday Supper na nagsilbi sa estilo ng pamilya para sa isang tunay na karanasan sa pababa sa bahay.
Empire State South
Ang Empire State South ay matatagpuan sa Midtown at itinuturing ng marami na maging isa sa mga pinakamahusay na bagong restaurant sa kamakailang kasaysayan ng Atlanta. Inihahandog ng kosher sa kusina ng Athens na si Hugh Acheson (na maaaring nakita mo sa Top Chef Masters o bilang isang hukom sa Top Chef), ito ay isa pang upscale Southern restaurant.
Kahit na ang pagkain ay na-modernize, ang restaurant mismo ay isang tunay na kaswal, komportable pakiramdam na ito.
Inihahain ang mga pagkaing malikhaing - ang pampagana "In Jars," na iba't ibang mga dips at spreads na nagsilbi sa maliliit na mason garapon, ay hindi napalampas. Mayroon din silang isang napaka-makatuwirang presyo ng pagpili ng alak, na ginagawang isang magandang lugar para makapagbahagi ng pagkain kasama ng mga kaibigan. Ang pagkain dito ay tungkol sa mga lokal na = kaya alam mo na nakakakuha ka ng sariwa, pana-panahong mga pinggan na tunay na kinatawan ng Georgia at South. Ang Empire State South ay ang aking pinakamataas na pick para sa pagbibigay sa mga bisita ng bayan ng isang karanasan sa pagkain sa Southern habang ipinakikita sa kanila kung paano maaaring maging "malaking lungsod kakisigan" ang Atlanta.
South City Kitchen
Ang South City Kitchen ang aking pinakahuling rekomendasyon para sa ilang gussied up Southern food. May dalawang lokasyon - Midtown at Vinings - maginhawa ito sa maraming iba't ibang bahagi ng bayan. Ang lokasyon ng Midtown ay matatagpuan mismo sa district nightlife , na ginagawang isang mahusay na panimulang punto para sa isang gabi out sa ilan sa mga nangungunang mga bar at club sa Atlanta. Ang South City Kitchen ay isang matibay na pagpipilian upang mahanap ang lahat ng Southern food na gusto mo nang walang masyadong maraming mga gourmet twists. Ito ay sapat na maganda para sa isang gabi out ngunit ito ay welcoming sapat upang umangkop sa anumang karamihan ng tao. Makukuha mo ang iyong mga fried green tomatoes, shrimp at grits at saging pudding at umuwi nang buo at masaya!
Tea Room ng Mary Mac
Ang Tea Room ng Mary Mac ay isang klasikong Atlanta. Ito ay mahusay na kilala para sa Southern pagkain, at kahit na ito ay hindi ang pinakamahusay na pagkain na mayroon ka kailanman - ito ay tunay na isang karanasan. Ito ay mapagpakumbaba sa pagluluto sa bahay sa isang kaswal, sit-down na kapaligiran ng restaurant. Maraming mga tao tulad ni Mary Mac dahil nakakakuha ka ng isang heaping bahagi ng masarap na pagkain at mga espesyal na bonus treats tulad ng Pot Likker (ang likidong natitira pagkatapos kumukulo na gulay, ginagamit bilang isang paglusong para sa iyong cornbread) at ang paminsan-minsang backrub mula sa iyong matamis na Southern server ( seryoso!). Kung hinahanap mo ang Southern food sa Atlanta at hindi mahalaga para sa anumang magarbong, si Mary Mac ay ang lugar na pupunta.
Carver's Grocery
Si Carver, bukas lamang sa tanghalian, ay nanguna sa listahan ng pagkain ng kaluluwa ng maraming tao. Naglingkod sa istilo ng cafeteria style, ang mga tao ay nakikipag-linya at naghihintay na tangkilikin ang tiyan na nagpuno ng tanghalian ng karne-at-tatlong paborito - iyon ay isang entree tulad ng pinirito na manok o meatloaf na sinamahan ng mga gilid mula sa pritong okra upang mag-collard ng mga gulay sa macaroni at keso.
Ang Carver ay cash lamang at ang mga tanyag na item ay malamang na maubusan. Ang menu ay nagbabago araw-araw at lahat ng bagay ay gawang-bahay.
Busy Bee Cafe
Ang Busy Bee Cafe ay katulad ng Carver - ito ay isang kaswal na cafe diner na ang lahat ay tungkol sa home cooking. Ang mga paborito sa timog (at umiikot na pang-araw-araw na espesyal) ay naroroon, ngunit pinalawak din nito upang mag-alok ng mas malaking iba't ibang pagkain kabilang ang mga sandwich at salad. Maraming diners ang sinabi Busy Bee ay ang pinakamahusay na pritong manok na sila ay may kailanman!