Gusto ko kumain sa Prepkitchen para sa isang mahabang panahon, ngunit hindi tila upang makahanap ng isang magandang panahon upang pumunta. Kaya kapag ako ay kamakailan-lamang na namamahala sa pagpili ng isang lugar upang matugunan ang isang kaibigan na sa bayan para sa tanghalian at Del Mar ay isang magandang sa pagitan ng punto para sa dalawa sa amin, mabilis ko jumped sa pagkakataon na magkaroon sa amin matugunan sa Prepkitchen at sa wakas makaranas ito.
Ang Prepkitchen ay bahagi ng pamilya ng mga restawran ng Whisknladle at naghahain ng mga pagkaing kontemporaryong may mga detalyadong detalye ng pagkain para sa parehong tanghalian at hapunan.
Tulad ng nabanggit kanina, kumain ako sa Prepkitchen para sa tanghalian at kalugud-lugod na nalulugod sa menu. Ito ay may isang mahusay na halo ng parehong mga tradisyonal na mga item sa tanghalian tulad ng mga sandwich at salads plus mas maraming eclectic entrees kung naghahanap ka para sa isang mas kapana-panabik na tanghalian.
Narinig ko rin ang mga magagandang bagay tungkol sa mga nakabukas na tanghalian sa Prepkitchen at ilan sa mga pinakamahusay sa paligid kaya nag-order ako ng plato bilang isang pampagana para sa aking kaibigan at ako. Hindi kami nabigo. Ang mga tungkos na bacon na mga petsa ay ginawa gamit ang asul na keso at lumiliko ang "lahat ng bagay ay mas mahusay sa keso" mantra nalalapat sa bacon balot petsa pati na rin. Sweet, maalat at mag-atas. Masarap.
Para sa aking pagkain, nakuha ko ang tuna matunaw. Hindi ito kapana-panabik, ngunit tunog ito tulad ng tamang angkop para sa mga bihirang araw ng pag-ulan ng San Diego na nangyayari sa labas. Ito ay hindi ang iyong average na tuna matunaw, bagaman. Ito ay may edad na gouda na natunaw sa ibabaw ng isang tuna salad na may sipa dito salamat sa caramelized mga sibuyas at remoulade.
Nakuha ng kaibigan ko ang burger ng keso at isa itong kahanga-hangang dekadenteng naghahanap ng burger na may magandang pagbubungkal ng gruyere, bacon, caramelized onion at isang itlog sa itaas.
Ang iba pang mga opsyon para sa tanghalian ay kasama ang malikhaing pagkaing tulad ng spinach at adobo na sandwich, fusilli Bolognese at mga lokal na mussel na may fries.
Ang mga lokal na mussel ay nasa menu ng hapunan at ang pagkaing-dagat ay isa sa mga pinggan Ang Prepkitchen ay pinaka sikat para sa.
Ang menu ng hapunan ay mayroon ding iba pang mas mahusay na tunog na pagpipilian tulad ng mustard braised baboy cheeks na may lentils, asparagus at karot; at seared albacore na may salad ng patatas, adobo beets, sarsa ravigot, watercress at abukado. Mayroon ding mas magaan na mga pagpipilian sa maliit na plato tulad ng harissa shrimp na may fava beans at kale sprouts o isang inihaw na beet at spinach salad na may Satsuma, abukado, kambing na keso, almond at balsamic vinaigrette.
Sa kabila ng mga masasarap na pagkain sa mga natatanging sangkap, ang paborito kong bahagi ng Prepkitchen ay ang ambiance. Naaalala ko ang isang naka-istilong library na makikita mo sa isang kastilyo na na-remodeled para sa ika-21 siglo. Ang panloob na silid-kainan ay maliit at matalik na kaibigan, ngunit banayad na puno at mahangin. Ang mga bookshelf ay nakahanay sa malayong pader at isang koleksyon ng mga aklat na nagbibigay ng masasayang pamagat upang mabasa sa panahon ng iyong pagkain.
Sa labas, makakakita ka ng higit pang seating sa covered patio na nakikita sa Camino Del Mar, ang pangunahing boulevard na tumatakbo sa gitna ng downtown Del Mar.
Prepkitchen Quick Tips
Address: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Bukod sa lokasyon ng Del Mar, mayroon ding mga restaurant ng Prepkitchen sa La Jolla at Little Italy.)
Website: http://wnlhosp.com