Ang Blue Duck Tavern ay isang 106-seat contemporary neighborhood restaurant na matatagpuan sa Park Hyatt Hotel sa downtown Washington, DC. Nagtatampok ang restaurant ng open staff pantry at kusina at binubuo ang menu nito ng seasonally farm-fresh produce, meats at seafood. Ang tatlumpung quarters ng menu ay mabagal na inihaw sa isang hurnong kahoy na nasusunog.
Mga pros
- Makabagong menu, mahusay na pagkain at eleganteng pagtatanghal
- Ang unang propesyonal na hanay ng Molteni sa Washington, DC, hurno ng kahoy,
- Kumportable, maluwag na seating na may mga malalaking bintana at maraming natural na liwanag
- Pana-panahong panlabas na seating
- Malawak na listahan ng alak
Kahinaan
- Hindi isang family-friendly na kapaligiran o menu
Paglalarawan
- Address: 24 & M Streets, NW, Washington, DC
Malapit sa Foggy Bottom at Dupont Circle metro stations - Mga Oras: Buksan para sa almusal, tanghalian at hapunan araw-araw: 6:30 am-10: 30 pm. Linggo Brunch 11:30 am-2: 30 pm
- Pagpapareserba: Rekumendadong
- Paradahan: Available ang valet parking
Review ng Gabay - Blue Duck Tavern
Nagtatampok ang Blue Duck Tavern ng mga seasonally farm-fresh meat at mga pagkaing-dagat na mabagal na inihaw sa isang hurno ng kahoy. Ang bawat item ay nakilala sa rehiyon ng pinagmulan nito, ang bukid kung saan ito ay ani o ang tubig kung saan ito ay nahuli.
Ang mga entry ay kinabibilangan ng mga pinggan tulad ng Five-Hour Braised Short-Ribs mula sa Four Story Hill sa Pennsylvania; Batter Fried Soft Shell Crabs mula sa Baxter Soft Shells; at galit Shenandoah Trout ay nagsilbi sa Pears at Sage mula sa Trout Farms sa Virginia.
Kasama sa mga pinggan ang mga item tulad ng Mga Bagong Patatas na may Bacon at Rosemary; Pickled Farm Tomatoes; at Asparagus at Spring Beets. Para sa dessert, tangkilikin ang Chocolate Pecan Upside Down Cake na may Single Barrel Bourbon Sauce; Ang Hand Churned Strawberry Ice Cream ay nagsilbi sa Old Fashioned Sugar Cookies; Cream Keso Buttermilk Cake na may Rhubarb Compote at Cinnamon Honey Custard na may Pear Butter.
Ang Blue Duck Tavern ay pinalamutian nang klasikong gamit ang mga kasangkapang yari sa kamay kabilang ang mga itim na walnut table na ipinares sa mga modernong, baluktot na log upuan sa Windsor benches, at limestone at bleached oak flooring sa buong restaurant. Makikita ang pastry shop at pantry area sa mga darating na bisita, pati na rin sa gitnang kusina, pabahay ang custom cobalt blue na may kakulangan na hanay ng Molteni na may mirror tapos na hindi kinakalawang na asero ibabaw at ang kahoy na nasusunog na hurno.
Ang restaurant ay may seasonal outdoor seating para sa 40 bisita, isang semi-pribadong silid-kainan para sa hanggang 10 bisita, at isang Chef's Table na katabi ng bukas na kusina, na may mga upuan din 16.