Inca Kola ay isang napakahusay na tanyag at lubos na iconikong inumin sa Peru. Ang madilaw, matamis, carbonated na malambot na inumin - kadalasang inilarawan bilang bubblegum sa isang bote - ay walang kabihasnan ng iba pang mga pambansang kayamanan tulad ng pisco at ceviche, ngunit ito ay halos isang bahagi ng pambansang pagkakakilanlan.
Ang Kasaysayan ng Inca Kola
Noong 1910, si José Robinson Lindley at ang kanyang pamilya ay lumipat mula sa Inglatera patungong Peru.
Ang Lindley ay nagtatag ng isang bottling company sa Lima, paggawa at pagmemerkado ng carbonated at non-carbonated na inumin. Noong 1928, ang dahan-dahang pagpapalawak ng negosyo ng pamilya ay opisyal na nakarehistro bilang Corporación José R. Lindley SA
Noong 1935, at may isang linya ng sodas na nasa produksyon, ipinakilala ni José Lindley ang isang bagong carbonated concoction na tinatawag na Inca Kola. Ito ay isang halos agarang hit, unang nakakakuha ng kasikatan sa mga distrito ng nagtatrabaho-class Lima. Sampung taon pagkatapos ng paglikha nito, Inca Kola ay naging lider ng merkado sa Lima.
Ang mga Peruvian ay may kaugnayan sa inumin, salamat sa walang maliit na bahagi sa patriotikong iconograpya at mga kilalang kampanya sa pagmemerkado na binibigyang diin ang posisyon ni Inca Kola bilang soft drink ng Peru. Ang patriotic sloganeering ay ginagamit upang itaguyod ang Inca Kola mula noong 1960, una sa La bebida del sabor nacional ("Ang inumin ng pambansang lasa") at sa bandang huli ay may mga slogans na may temang katulad ng Es nuestra, La bebida del Perú ("Ito ay atin, ang inumin ng Peru ") at El sabor del Perú (" Ang lasa ng Peru ").
Sa pamamagitan ng 1972, ang Inca Kola ay nagkamit ng malakas na pasanin sa buong bansa - sapat na malakas upang bigyan ang Coca-Cola ng isang run para sa pera nito.
Inca Kola kumpara sa Coca-Cola
Ito ay hindi madaling gawin sa pinakamahalagang tatak ng mundo, pabayaan mag-isa ang pag-outsell ito, ngunit ang Inca Kola ay palaging isang mahigpit na katunggali. Noong 1995, ang Coca-Cola ay may 32% na bahagi ng merkado ng mga benta ng soda sa Peru, kumpara sa Inca Kola na bahagyang mas mataas na 32.9%.
Ito ay isang bihirang sitwasyon para sa Coca-Cola at isa na kailangan ng isang lunas.
Sa kabila ng tagumpay ng Inca Kola, si Corporación José R. Lindley SA ay nagdurusa noong dekada 1980 dahil sa kaguluhan na dulot ng mga rebeldeng Shining Path. Pagkatapos ay dumating ang hyperinflation ng unang bahagi ng 1990s, karagdagang damaging ang kita ng kumpanya.
Kasunod ng isang panahon ng restructuring, ang kumpanya ay natagpuan mismo sa utang at nangangailangan ng tulong. Noong 1999, sinaktan ni Corporación José R. Lindley SA ang deal sa Coca-Cola Company. Binili ng Coca-Cola ang kalahati ng Inca Kola - isang karibal na ito ay hindi kailanman nagawa na matalo - at isang 20% na stake sa Lindley Corporation.
Inca Kola Ingredients
Kaya kung ano ang napupunta sa ito bahagyang maprutas, strangely dilaw na inumin? Well, tulad ng Coca-Cola, mayroong isang antas ng misteryo na nakapalibot sa eksaktong formula Inca Kola. Sa gilid ng bawat bote (hindi bababa sa mga ginawa sa Peru), makikita mo ang mga sumusunod na sangkap:
- carbonated water
- asukal
- sitriko acid
- sosa benzoate
- caffeine
- flavorings
- kulay ng tartrazine
Ang isang hindi lihim na sangkap na hindi nakalista sa bote ay lemon verbena ( Aloysia citrodora o Aloysia triphylla ), na kilala sa Peru (at sa buong Andes) bilang Hierba Luisa. Ang halaman na ito ay karaniwan sa mga hardin ng pamilya sa ilang bahagi ng Peru, kung saan ito ay ginagamit bilang isang infusyon (herbal tea) at upang magdagdag ng lasa sa mga malamig na inumin, sorbet, at ilang mga masarap na pagkain.
"Mga Mungkahi sa Paglilingkod"
Walang mga dosis o hindi dapat sa Inca Kola - ito ay napaka isang anumang oras-kahit saan uri ng inumin. Makikita mo ito ay nagsilbi sa maraming iba't ibang mga establisimiyento sa Peru, mula sa mga fast food restaurant (kabilang ang McDonald's) sa mga upscale cevicherias (ceviche restaurant). Ang Inca Kola ay isang standard na accompaniment sa Peruvian Chinese food na hinahain sa maraming chifa restaurants ng bansa.
Naglingkod na malamig, Inca Kola ay isang nakakagulat na nakakapreskong inumin. Maraming Peruvians, gayunpaman, ay may mga kakaibang phobias tungkol sa pagkonsumo ng malamig na inumin na inumin, kung saan ang mga ito ay inumin ito sa temperatura ng kuwarto.
Hindi tulad ng Coca-Cola, ang Inca Kola ay bihira - kung sakaling - nagsilbi sa yelo, o ginagamit ito bilang isang panghalo para sa mga inuming alkohol tulad ng rum o vodka (kung gusto mo talagang subukan ang ibang bagay sa isang bote ng Inca Kola, narito ang isang recipe para sa Inca Kola pound cake).
Kung saan Bumili ng Inca Kola
Available ang Inca Kola sa buong Peru; kahit na ang pinakamaliit na tindahan sa pinakamaliit na nayon ay maaaring magkaroon ng isang bote o dalawa sa isang lugar sa istante.
Kung nais mong bumili ng Inca Kola sa labas ng Peru, hanapin ang isang espesyalidad na tindahan ng Latin American. Maaari mo ring mahanap ito sa mga supermarket na matatagpuan sa mga lugar na may malalaking komunidad ng South American. Kung hindi iyon isang opsyon, maaari mong subukang bilhin ito online.
Ang Coca-Cola Company ay gumagawa ng Inca Kola sa Estados Unidos. Kung ikaw ay nahulog sa pag-ibig sa Inca Kola sa Peru, maging handa para sa banayad na - o marahil ay hindi masyadong banayad - mga pagkakaiba sa lasa sa pagitan ng Peruvian at US-ginawa bersyon.