Ang CuisinArt Resort ay nagdadala ng "Farm to Table" sa Buhay sa Kanilang Makabagong Sistema
Kapag isinara mo ang iyong mga mata at managinip na lumikas sa isla ng disyerto, malamang na ang iyong pananaw ay libre mula sa mga tipikal na lugar ng turista na minarkahan ng mga piraso ng mga restaurant ng chain at mga tindahan ng walang bayad. Sa halip, malamang na kapag lumilipad ka, gumising ka sa isang limestone umbok sa gitna ng karagatan, na ang representasyon sa globo ay hindi mas malaki kaysa sa sukat ng iyong nakakatusok na kuko, naliligo sa isang perpektong beach ng sutla tulad ng buhangin na may abu-abo ng turkesa dagat gracing ang iyong mainit na balat sa bawat simoy.
Naka-snap ka sa katotohanan, inspirasyon upang makahanap ng isang lugar na gumagawa ng iyong matayog na mga saloobin sa nasasalat na nakapalibot. Tumingin ng walang karagdagang kaysa sa isang round trip ticket sa maliit na Caribbean isla ng Anguilla.
Bagaman patuloy na kumakain ang masidhing mamimili sa maraming mga hot spots na nakakalat sa buong Caribbean, ang Anguilla ay nakapagpatuloy na mapanatili ang parehong makasaysayang at natural na kagandahan nito, habang maganda ang pagsasamantala ng mga bakas ng post-modernity sa kamakailang mga katangian ng bakasyon. Kahit na ang mga kamakailan-lamang na mga pagpapaunlad na ito ay nag-facilitate ng mas maginhawang turismo, ang Anguilla ay nananatiling tunay na tunay bilang isang setting ng tunay na buhay sa isla. At habang ito ay napakaligaya, ito ay nagpapakita ng ilang mga problema pagdating sa pagkarating ng mga mapagkukunan ng pagkain. Ang pag-asa sa North America o Europa (sa pamamagitan ng St. Maarten) para sa lahat ng pag-import nito sa pagkain, ang pagtanggap ng mga naproseso at hindi-perishable ay hindi ang isyu. Ang pagkuha ng sariwang prutas at veggies, gayunpaman, ay isang maliit na mas kumplikado, dahil ang kalidad ay maaaring maging lubhang nabawasan sa pamamagitan ng matagal na panahon ng kargamento.
Sa kabutihang-palad, ang isla ay tahanan ng CuisinArt Golf Resort & Spa, na naglalayong lutasin ang kakulangan ng sariwang ani na may kahanga-hangang Hydroponic Farm upang mapagsilbihan ang mga bisita sa pinakamasasarap na pagkain sa isa sa pinakamagandang lugar sa mundo.
Ang sistema ng pagsasaka ng resort ay nakabatay sa isang tradisyon hanggang sa pagbalik ng mga halamanan ng Babylon at ng mga lumulutang na hardin ng mga Aztec.
Literal na nangangahulugang "nagtatrabaho ng tubig," ang pangunahing alituntunin sa likod ng kultura ng hydroponics ay ang pag-aayos ng mga naaangkop na ratios at konsentrasyon ng tubig upang payagan ang iba't ibang iba't ibang mga halaman na lumago sa pantay na kalusugan sa tabi-tabi. Dahil ito ay nagsasangkot ng isang substrate para lumaki ang mga ugat ng halaman, karaniwan nang tinutukoy ang pamamaraan na "kulturang" walang hanggan.
Dahil sa mga di-maaarong kondisyon ng isla at kakulangan ng sariwang tubig (bukod sa na nabuo sa pamamagitan ng pagtagas), ang hydroponics ay ang tamang sagot upang magsimula ng isang inisyatibong agrikultura sa Anguilla. Ang lahat ay nangyayari sa isang greenhouse, lalo na ininhinyero upang mapaglabanan ang mga labis na hangin (hanggang sa 150mph) na pumasa sa mga isla paminsan-minsan. Sa ganitong paraan, ang mga pananim ay maaaring lumago sa lahat ng panahon sa anumang kondisyon ng panahon.
Naglalaman ng 18,000 square feet sa lugar, ang greenhouse ay nag-aalok ng paglilibot ng mga makulay na kulay at masarap na mga amoy, bawat pagpapakita ng ibang kaguluhan sa kamangha-manghang pamamaraan sa pagsasaka; litsugas ponds lumago buttercrunch litsuy sa pamamagitan ng paraan ng tubig halo-halong sa 13 iba't ibang mga nutrients (na bumubuo sa plato ng "recipe"); mga kamatis, cucumber, peppers, eggplants, bok choy, at herbs ay lumalaki sa perlite. Upang ma-optimize ang espasyo, ang mga puno ng ubas ay sinanay na patayo bilang mga staking varieties.
Bukod pa rito, ang resort ay nagtayo ng mga tore ng halaman, na binubuo ng isang serye ng 10 mga halaman na nakasalansan sa isa sa ibabaw ng isa, na nagtutulak ng isang patak na paraan ng mga solusyon sa pagkaing nakapagpapalusog. Anuman ang labis ay kinuha sa pamamagitan ng pagpapatapon ng tubig sa ibaba upang muling magamit sa landscape.
Mula nang ang konsepto ng "farm to table" ay naging isang travel trend, maraming mga resort at hotel na nagsasabing ang kanilang gastronomic na mga karanasan ay ang pinaka-organic at sariwa. Ngunit ang claim ng resort ay maaaring maging mas lehitimong kaysa sa karamihan. Ang onsite ng CuisinArt ay nagbibigay-daan sa Hydroponic Farm na ang resort ay kasangkot sa proseso ng kainan na literal mula sa binhi upang mamukadkad, naghahatid ng mga piraso ng sariwa at masasarap na pagkain mula sa greenhouse sa mga restawran nito. Kaya maaari kang makatakas sa iyong disyerto eskapo getaway, revitalized na may pagkaing nakapagpapalusog mayaman pagkain expertly handa na may pinakamahusay na ng mga sangkap.
Ang Hydroponic Farm sa CuisinArt ay nagbibigay din ng produksyon ng pagkain sa ari-arian ng resort ng resort, Ang Reef, na binuksan noong Nobyembre 2016. Katulad ng CuisinArt, ang Reef ay may kumpletong access sa bukid at lahat ng mga sangkap nito, sariwang ani, at isang bevy ng nutrient-sense fresh juices. Ang isang miyembro ng Maliit na Luxury Hotels Of The World, Ipinagmamalaki ng Reef ang dalawang restawran na inihatid sa mga sariwang hydroponics ng sakahan araw-araw. Ang restaurant ng Yacht Club, bukas para sa almusal, tanghalian, at hapunan, ay matatagpuan sa tabi ng pool sa gitna ng aktibidad ng resort. Breeze's, Restaurant at bar ng Reef, beachfront at may tanawin ng St. Maarten sa buong aqua sea, ay bukas para sa tanghalian at hapunan.