Indian Fine Dining sa London
Ang Bombay Brasserie sa South Kensington ay may reputasyon para sa Indian fine dining. Ang masagana restaurant na ito ay naghahain ng tunay at maraming eclectic na Bombay at Indian cuisine dito nang higit sa 30 taon.
Ang Bombay Brasserie ay kasama sa Pinakamahusay na Indian Restaurant sa London.
Bumalik ako noong 2015 upang makita ang sariwang dinisenyo na loob at ang bagong Bombay Bar, at para matamasa ang napaka-espesyal na Weekend Brunch.
Sa pagdating
May isang mesmerizing spirit wall na may mga inumin ng bawat kulay at lilim, at dalubhasa sa mga bihirang whiskeys pati na rin ang klasikong at mapag-imbento cocktail.
Mayroon ding malawak na listahan ng alak. Pinagsasama ng disenyo ng inspiradong bar ng Raj ang kakaibang kakanyahan ng lumang Bombay na may cutting-edge na London.
Bukas ang Bombay Bar mula 5.30 ng Lunes hanggang Biyernes at 6.30 ng Sabado at Linggo.
Naabot mo ang restawran sa pamamagitan ng The Bombay Bar at pumasok sa isang maluwang na dining room na may mataas na kisame at nakamamanghang over-sized na chandelier ng kristal. May isang lalaki na naglalaro ng piano sa sulok at isang malaking floral centerpiece. Ang mga matatalinong kawan ay humahantong sa iyo sa iyong mesa, at pagkatapos ay handa na kunin ang iyong mga order ng inumin bago ipaliwanag kung paano gumagana ang weekend brunch.
Nararamdaman ng kuwarto ang grand ngunit hindi malugod. Ito ay mayaman pa rin ngunit tiyak na kumportable at ang mga upuan, at mga talahanayan, ay mas malaki kaysa sa karaniwan.
Mayroong karagdagang dining space sa konserbatoryo kung saan hinahain ang weekend brunch. Ito ay isang magandang espasyo ng liwanag at maaaring tumanggap ng mga malalaking grupo na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga espesyal na okasyon.
Ang sahig na gawa sa marmol at ang salamin na kisame ay mas magaan ang lugar na ito samantalang ang pangunahing dining room, kahit na ito ay maluwang, ay may mas kilalang ilaw na mababang antas.
Weekend Brunch
Ang napakalawak na brunch buffet ay kahanga-hanga. Mula alas 12 ng umaga hanggang 3.30 ng hapon tuwing Sabado at Linggo maaari mong tangkilikin ang maraming mahal na pirma ng pagkain at lumang mga paborito tulad ng Palak Patta Chaat.
Pinagsama ang lutuing Bombay ng iba't ibang estilo ng pagluluto ng Goa, Bengal at Gujarat kasama ang Imperial Mughal, Raj at kahit na impluwensyang Portuguese. Si Chef Prahlad Hedge ay naging bahagi ng koponan ng Bombay Brasserie mula noong 1991 at gumagamit lamang ng pinakasariwang sangkap sa kanyang mga pinggan, at siya ay nasa restaurant sa brunch upang ang mga diner ay maaaring magtanong.
Ang Weekend Brunch ay nagkakahalaga ng £ 31 sa bawat tao (kasama ang 12.5% na serbisyo) na ginagawang isang mahusay na halaga ng pagkakataon upang bisitahin ang mahusay na iginagalang na restaurant. (Mga rate ng 2015)
Sa loob ng konserbatoryo mayroong isang Live Chaat Counter na naghahain ng Paani Puri at Bhel at isang pagpipilian ng iba pang mga pagkain mula sa isang regular na pagbabago ng buffet menu.
Ang mga starters ay kamangha-manghang at Sev Batata Puri - isang magandang koleksyon ng mga lasa sa isang kagat ng sukat appetizer - ngayon ay isa sa mga paboritong pagkain dito. Ito ay isang kilalang chaat dish at popular na pagkain sa kalye ng Maharashtrian.
Si Paani Puri ay isa pang halimbawa ng dami ng paghahanda na napupunta sa isa lamang ulam. Nagbubuhos ka ng maanghang na likido sa isang piniritong pritong bola ng masa at nilamon ang pinagsamang mga lasa.
Sa pangunahing lugar ng kurso mayroong maraming mga bago at di-pangkaraniwang mga pagkaing kabilang ang mga pagpipilian sa manok, tupa, isda at gulay, kasama ang maraming mga chutney at mga accompaniment. Walang samosas o sibuyas bhajis.
At pagkatapos ay mayroong dessert table na may kamangha-manghang kulfi (Indian ice-cream) at iba pang mga tradisyunal na matamis na treat.
Ang weekend brunch ay kinabibilangan ng iyong tsaa at kape sa dulo ng iyong pagkain kapag maaari kang umupo at humanga sa paligid.
Nang bumisita ako nakita ko ang maraming mga pamilyang Indian na may mga bata at lolo't lola na tinatangkilik ang kanilang pagkain.
Ang mga tauhan ay napakahusay at ang serbisyo ay napakabuti. Ang pagpupulong sa chef ay napakabuti para sa mga masasarap na diners at nalulugod ako na mapanatili ng Bombay Brasserie ang pasadyang ito.
Konklusyon
Magbalik ba ako sa Bombay Brasserie? Talagang. Ang mga tauhan ay nakadarama ng espesyal na pakiramdam - ito ay serbisyo mula sa isang nakalipas na panahon. Ang restaurant ay malaki ngunit matalik na kaibigan, at ang lutuing pinggan ay masarap ngunit kasiya-siya.
Tirahan: Courtfield Road, London SW7 4QH
Pinakamalapit na Tube Station: Gloucester Road
Tel: 020 7370 4040
Opisyal na Website: www.bombayb.co.uk
Tip sa Lokasyon: Kasunod ng pagkain, lumakad ako sa mga museo ng South Kensington ( V & A , Natural History Museum , Science Museum) sa loob ng 10 minuto.
Tulad ng karaniwan sa industriya ng paglalakbay, ang manunulat ay binigyan ng mga komplimentaryong serbisyo para sa mga layunin ng pagsusuri. Habang hindi ito naiimpluwensyahan ang pagsusuri na ito, naniniwala ang About.com sa buong pagsisiwalat ng lahat ng mga potensyal na salungatan ng interes. Para sa karagdagang impormasyon, tingnan ang aming Patakaran sa Etika .