Nangunguna sa ulo : Kung narinig mo ito, malamang na ikaw ay isang kritiko ng serbesa o residente ng Vermont. Ang hopper-up na IPA na ito ay binubuo ng maliit na brewery na baporery Ang Alchemist sa Waterbury, Vermont, ay may higit pang mga buzz kaysa honey bee, at dahil ito ay na-christened ang pinakamahusay na serbesa sa mundo , ang ginintuang-orange na likido na may isang frothy ulo ay kaakit-akit nektar para sa mga seryosong inumin ng serbesa. Pagkatapos ng sampling Heady Topper sa unang pagkakataon sa Hunyo 2013, maaari kong kumpirmahin: Ito ay nagkakahalaga ng pagmamaneho sa Vermont upang tikman ang paggawa na ito, na nakatanggap ng perpektong "100" na mga marka mula sa parehong RateBeer at Beer Advocate.
Naganap ang nakaharap sa Aking Heady Topper sa Hen ng Wood restaurant sa Waterbury, na halos isang kalahating milya mula sa The Alchemist. Nagagalit ako sa mga seleksyon ng menu nang makita ko ang serbesa sa listahan ng inumin. Narinig ko na ang Vermont ay tahanan sa pinakamahusay na beer ng mundo, kaya agad kong nakilala na ito ay isang pagkakataon na kailangan ko upang sakupin. At sa sandaling gusto kong mag-order ng isang baso ng Heady Topper sa draft, madaling pumili ng isang pagkain pagpapares: fried oysters.
Ang mga kaibigan sa Facebook at mga tagasunod sa Twitter ay nagkaroon ng dalawang reaksiyon kapag nagbahagi ako ng isang larawan ng mga bihirang magluto: Kailangan ko ba ng katulong? at ano ang aking iniisip? Tumugon ako: "Nawawalan na ako para sa iba pang mga beers ngayon, kaya sa palagay ko kailangan kong lumipat sa Vermont."
Karaniwan, napapansin ko ang mapait. Ang Heady Topper ay napakalinis at minumable, bagaman: mapanganib para sa isang 8% beer! Iyan ay higit pa sa doble ang nilalamang alkohol ng aking karaniwang lason: Amstel Light. Na may kahanga-hangang lasa ng citrus at kumplikado na hinihingi nang lubusan nang husto, ang isang nag-iisang Heady Topper ay tumagal ng lahat sa pamamagitan ng dessert.
Ang Alchemist ay naghuhugas ng isang beer na ito. Bakit gulo sa pagiging perpekto? Sa kasamaang palad, noong tag-init na 2014, isinara nila ang kanilang on-site na kuwarto sa pagtikim at retail shop sa 35 Crossroad sa Waterbury, Vermont.
Kahit na ang Alchemist ay nagtaas ng produksyon ng Heady Topper nang higit sa 180 barrels bawat linggo mula sa 30 bawat linggo na ginawa nila noong binuksan nila ang Alchemist Cannery noong 2011, mayroon pa lamang sapat na ito sa world-class na brew upang matustusan ang mga nauuhaw na Vermonters: Ikaw ay hindi makikita ito sa labas ng mga linya ng estado.
Kung inaasahan mong mag-sample ng isang baso o kumuha ng mga lata sa bahay, ang kanilang Saan Bumili na gabay ay tutulong sa iyo na hanapin ang Heady Topper sa Mad River Valley ng Vermont at ang mas malaking lugar ng Burlington at Stowe.
Gayunman, tandaan: Maaari itong maging matigas upang mahanap ang Heady Topper, kahit na sa pinakamalaking lungsod ng Vermont. Sa panahon ng aking pamamalagi sa Hotel Vermont sa Burlington, naiisip ko ang isang maikling paglalakad sa pinakamalapit na Vermont Liquor Outlet ay ang lahat na kinakailangan. Nang hilingin ko ang Heady Topper sa Burlington Bay Market & Cafe, gayunpaman, ang empleyado ay tumawa nang kaunti at ipinaliwanag na karaniwang nagbebenta sila sa loob ng isang araw pagkatapos ng paghahatid at hindi magkakaroon ng serbesa sa stock hanggang Huwebes ... isang araw pagkatapos ng aking pag-alis . Maraming nagmungkahi na maaari akong magkaroon ng mas maligaya sa Pearl Street Beverage ng Burlington, kaya sumama sa akin ang mga kasama ko sa paglalakbay sa loob ng 15 minutong lakad patungong 240 Pearl Street. Masayang-masaya ako (oo, ang serbesa ay napakabuti) upang makita ang isang lalaki na nasa linya na may hawak na natatanging, 16-onsa, silver lata ... at umaasang hindi ito ang huling apat na pack sa tindahan dahil siya ay masyadong mabigat para sa akin upang makipaglaban sa lupa!
Natagpuan namin ang ilang mga kaso ng Heady Topper na magagamit pa rin sa walk-in cooler: Ang isang apat na pack naka-set ako pabalik $ 14.10 pagkatapos ng mga buwis at deposito. Alam ko na ngayon kung gaano masuwerte ang nakita.
Nang tumawag ako ng Pearl Street Beverage sa isang Sabado noong Agosto 2013 upang kumpirmahin ang presyo, sinagot ng empleyado ng isang tindahan ang telepono sa: "Hello, Pearl Street Beverage. Kami ay nasa Heady Topper." Sa isang Miyerkules sa Mayo ng 2015, nang muli akong tumawag para sa isang update sa presyo, natutunan ko ang Heady Topper ay bahagyang mas abot sa $ 13.49 sa apat na pack, ngunit ang stock ng Pearl Street - naipahatid lang sa araw bago - ay ganap na nawala .
Walang paraan na maaari kong pumunta sa bahay nang walang ito naghahanap ng pagkatapos ng souvenir, bagaman. Kapag na-text ko ang aking asawa sa balita, "uminom ako ng pinakamahusay na serbesa sa mundo," siya ay tumugon sa isang salita: "Masayod."
Subalit ang gusto ba ng Heady Topper ay mabuti mula sa isang lata tulad ng ginawa sa draft? Ang isang paghigop ay ang lahat ng kailangan ko upang patunayan Ang Alchemist ay nakapagpagaling din sa proseso ng pag-canning ng state-of-the-art, na pinoprotektahan ang ginintuang likido mula sa oxygen at UV light.
"Uminom mula sa lata," sabi nito sa naka-bold na mga tagubilin, ngunit nangimbitahan ni Bruce ang mga kaibigan na mapagmahal ng beer upang matamasa ang kanilang unang lasa, natuklasan nila na nagustuhan nila ito nang mas kaunti kapag ibinuhos ng isang mag-atas na ulo.
Ang aking bayaw na si Bob ay kaagad na nagsabi: "Maaari mong amoy ang mga hops," at ang pinakalumang kaibigan ng aking asawa na si Alex ay nagsabi: "Masalimuot ito. Sa bawat oras na subukan ko ito, may ibang bagay." Sila ay tumatawag na ang Heady Topper ay puno ng isang lihim na timpla ng anim na hops - bawat bulaklak pagpapahiram ng isang natatanging lasa. "It's the hoppiest beer na mayroon ako," sabi ni Bruce, na nagsabi ng fruity aroma at floral spice ng Heady Topper at echoed ang aking unang impression: "Hindi mo masasabi na ito ay isang 8% beer."
Hindi tulad ng iba pang mga potent IPAs, tulad ng Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper "ay walang kapaitan na nananatili sa iyo," sabi ni Bruce.
"Ang unang paghinga, maaari mong pakiramdam ang alak sa likod ng iyong lalamunan. Pagkatapos nito, ito ay makinis, at ito ay talagang mahusay," inilarawan ni Bob.
Ginawa ni Alex na simple: "Natutuwa ako. Ito ay hoppy! Gustung-gusto ko ito."
Kaya, kung mahilig ka sa beer, gumawa ng mga plano upang bisitahin ang Vermont. Ngunit mas mahusay kang manatili sa loob ng ilang araw at suhayin ang iyong sarili para sa isang piraso ng isang pangangaso ng kayamanan. Tinawagan ko ang Alchemist habang nagsusulat din ito, at sila ay nabili mula sa kanilang sariling lagda ng serbesa! (Bilang ng 2014, ang retail store sa brewery ay sarado.)
Maaaring manatili ang Vermont ang tanging lugar sa lupa kung saan maaaring makuha ang perpektong serbesa sa loob ng mahabang panahon.