Best New Milwaukee Restaurant sa 2016 ... So Far

01 ng 10

Saan kumain sa 2016

Ang culinary scene ng Milwaukee ay patuloy na nagbabago, na may isang espesyal na pagtuon sa pag-iilaw ng pansin ng pansin sa maraming mga organic at sustainable farms sa labas ng mga hangganan ng lungsod. Sa kabutihang palad, ang mga chef ay hindi kailangang tumingin sa malayo upang makahanap ng mga pagawaan ng gatas, gulay, karne at prutas upang makatulong na bumuo ng isang menu na artsy ngunit madaling lapitan, at ng mataas na disenyo ngunit din lubos na dekadent. Mula sa isang restaurant na nakatago sa pinakamainit na pambungad na bagong hotel sa lungsod (Journeyman Hotel, sa Makasaysayang Ikatlong Ward) sa isang café na nakatuon sa kalusugan na mananatiling maligaya ang mga vegans, hindi sa pagbanggit ng isang proyekto na nag-uugnay sa dalawang lokal na sikat na chef na inspirasyon ng Taiwanese -Chinese cuisine (dandan), narito ang lowdown sa debut ng konsepto sa pagluluto ng Milwaukee.

02 ng 10

Tre Rivali sa Journeyman Hotel

Ano ang: Tre Rivali

Saan: 310 E. Chicago St., Milwaukee (Third Ward, sa ground floor ng Journeyman Hotel)

Uri ng Cuisine: Modern Mediterranean

Ano ang Pagluluto: Pagbubukas sa huli ng Hunyo, ang pagkuha ng mga props ng restaurant habang ang chef ay si "Top Chef" na si Heather Terhune, na dating niluto sa mga kainan sa San Francisco at Chicago. Karamihan sa menu-bukas para sa brunch ng Linggo kasama ang pang-araw-araw na almusal, tanghalian at hapunan-ay gumagamit ng isang hurnong kahoy at pasta ay isang pokus din dito. Salamat sa isang bukas na kusina, makikita mo ang mga chef na abala sa trabaho. Bilang malayo sa imbibing, mayroong maraming mga bapor cocktail na may klasikong baluktot, at craft beers at wines sa pamamagitan ng salamin, masyadong.

03 ng 10

Urban Beets Cafe & Juicery

Ano ang: Urban Beets Café & Juicery

Saan: 1401 N. Dr. Martin Luther King Jr. Drive, Milwaukee (malapit sa North Side)

Uri ng Cuisine: Raw-juice bar at malusog na pagkain cafe

Ano ang Pagluluto: Habang bukas lamang hanggang ika-4 ng hapon tuwing Sabado at Linggo at 5:30 ng hapon, ang menu dito ay medyo malawak, na pinapanatili ang isang malusog na buhay na mantra sa isip. Ang mga Vegan at ang mga nasa isang gluten-free na pagkain ay hindi kailangang magutom sa mga opsyon kasama ang raw tacos: spiced-walnut blend na nakatago sa romaine shell o cranberry walnut chickpea sandwich sa gluten-free bread-at mayroong pagpipilian ng grab-and- pumunta sa kainan o kainan. Nagtatampok din ang menu ng mga inumin na organic-coffee gamit ang Valentine Coffee beans pati na rin ang walong lagayan ng juice (idagdag ang isa sa siyam na superfruit boosts) - kahit na, kahit na ang mga shake at smoothies ay sapat na upang ituring na dessert (French toast o Ang Taste Like Ice Cream ay dalawang lasa).

04 ng 10

dandan

Ano ang: dandan

Saan: 360 E. Erie St., Milwaukee (Historic Third Ward)

Uri ng Cuisine: Contemporary Chinese

Ano ang Pagluluto: Si Dan Van Rite (dating ng Hinterland) at Dan Jacobs (dating ng Wolf Peach) ay nagtaguyod upang mag-alok ng ganitong pag-ibig sa pagkain sa Chinese food-ngunit may mataas na twist. Halimbawa, ang smashed-cucumber salad na ginawa sa chiles at pritong bawang; apat na uri ng dumplings (kabilang ang mga foie-gras at maikling potitikers ng tadyang); Peking pato; at mung-bean kimchee pancake. Ang restaurant ay binuksan sa huli ng Hulyo, sa mga takong ng isang matagumpay na kaganapan ng pop-up sa Boone & Crockett sa Bay View, at pinalawak mula sa hapunan upang isama ang serbisyo sa tanghalian noong Setyembre. Ang mga pairing ng alak ay nakikita din, na may ilang mga seleksyon mula sa mga hard-to-find producer.

05 ng 10

Magandang Brewing ng Lungsod

Ano ang: Magandang Brewing ng Lungsod

Kung saan: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (East Side)

Uri ng Cuisine: Gastropub

Ano ang Pagluluto: Habang ang pangunahing thrust dito ay napaka- beer beers in-house-brewmaster Andy Jones dating ginawa beer sa Chicago's Goose Island Brewing at pinag-aralan ng mga suds sa University of California-Davis-ang pagkain ay nagkakahalaga ng paghahanap. Ang mga meryenda na ibinabahagi tulad ng mga fries at piniritong gulay ay idinisenyo upang tumayo sa beers at ang anim na cheeses (para sa isang plato ng keso ng DIY) ay lahat mula sa Wisconsin. Ang mga entrees ay mapag-imbento, mula sa Baramundi hanggang Mac at Keso na inihanda sa sariling Wisconsin ng Deer Creek na may edad na cheddar, at medyo ilang sandwich at salad ang ibinibigay din. Maaaring maging maligaya din dito ang mga vegetarian kasama si Fakin Bacon Gnocchi at Grilled Cheese at Grilling Cheese (mga dalawang iba't ibang pagkain).

06 ng 10

Cafe Grace

Ano ang: Cafe Grace

Saan: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Uri ng Cuisine: Pranses

Ano ang Pagluluto: Ang bagong kapatid na ito sa Bartolotta Restaurants Group ay nasa Mayfair Collection. Itinutulak ng black-and-white na palamuti ang vibe, na gumagalaw sa isang Parisian cafe at isang mas kaswal na sangay ng Lake Park Bistro, isa pang restawran ng Bartolotta. Si James Beard Award-winning na chef na si Adam Siegel ay gumawa ng menu, na kinabibilangan ng rotisserie meats at classic na mga pagkaing Pranses tulad ng salad Lyonnaise at mussel na may krim na krudo, pati na rin ang mga may isang twist ng Wisconsin, tulad ng isang burger na Strauss na nangunguna sa brie. Siyempre, marami sa mga wines ang nagalit sa wikang Pranses.

07 ng 10

Canal Street Cafe

Ano ang: Canal Street Cafe

Kung saan: 1721 W. Canal St., Milwaukee (Menomonee Valley)

Uri ng Cuisine: American Diner

Ano ang Pagluluto: Pinapalitan ang dating Locavore restaurant, ang kainan diner-style na ito ay binuksan noong Hulyo. Bukas ito para sa almusal, tanghalian at hapunan, sa sun-filled, airy space. Para sa hapunan, umupo ka sa pinakamagagaling na pagkain sa kaginhawahan (mula sa fried chees chees and deep-fried mashed patatas hanggang sa palayok na palayok at meatloaf), o i-drop nang mas maaga sa araw para sa corned-beef hash, inihurnong French toast, bacon macaroni & cheese o "mainit na turkey tanghalian." Huwag kang mag-iwan nang walang pag-order ng "Death By Chocolate" cake o isang mini fruit pie.

08 ng 10

Table ng tofte

Ano ang: Tofte's Table

Saan: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Uri ng Cuisine: Global / eclectic

Ano ang Pagluluto: Ang mga may- ari na sina Jason at Cristina Tofke ay nagplano na buksan ang kanilang unang restawran noong Agosto, armado ng karanasan na nagtatrabaho sa ilan sa mga pinakamahusay na kainan sa rehiyon, kabilang ang Sanford, Eddie Martini at Coquette Cafe. Mayroon din silang The Steaming Cup sa Waukesha. Ang Tapas ay gagawa ng marami sa menu, at ang mga pagkaing may kasamang mga delicacy tulad ng foie gras at pinirito na mga leg ng manok, ayon sa iniulat ng Milwaukee Business Journal .

09 ng 10

Wy'East Pizza

Ano ang: Wy'East Pizza

Saan: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Uri ng Cuisine: Pizzeria

Ano ang Pagluluto: Ang sinimulan ng dalawang taong nagluluto ng pizza sa isang trailer sa Portland, Oregon, ay ngayon isang full-on restaurant-serving pizza, siyempre. Habang pinangalanan para sa katutubong term para sa Mt. Oregon Hood, ang mga may-ari ay nakatiklop sa maraming pagpipitagan para sa kanilang bayan ng Milwaukee sa pamamagitan ng pagbagsak mula sa mga lokal na bukid para sa mga topping ng pizza. Sa menu ay isang Pana-panahon na Espesyal (sa Agosto ito ay "Nightshade Cascade": mozzarella at Feta cheese, kamatis, at inihaw talong at bawang), at "pulang pie" at "white pie," na tumutukoy sa mga sauces sa bawat isa. Mayroong walong pulang pie at dalawang puting cake. Ang mga Vegan ay maaaring masisiyahan sa isang cheese-free pizza na tinatawag na "Avalanche."

10 ng 10

Brunch

Ano ang: Brunch

Kung saan: 800 N. Plankinton Ave., Milwaukee (Downtown)

Uri ng Cuisine: Almusal at Brunch pamasahe

Ano ang Pagluluto: Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay isang puntahan para sa mga tagahanga ng brunch, na nangangahulugang ito ay bukas lamang hanggang alas-3 ng gabi araw-araw. Ang masigla na dilaw na palamuti nito (sa mga dingding, mga plato at tasa) ay nagpapaliwanag ng isang umuunlad na umaga. Ang Mimosas at Bloody Marys ay inirerekumendang mga pairings para sa lahat ng mga pinggan, na kinabibilangan ng mga natatanging pagkaing tulad ng tacos ng almusal, Wiscomelette (isang torta na may batutay), mga biskwit at duck gravy, kalabasa-luya pancake, s'mores pancake at isang hangover burrito (pinalamanan ng bacon , Sriracha, kagat ng French-toast, scrambled eggs at maple syrup). Maaaring ibahagi ang mga gilid tulad ng bacon flight, sausage flight at truffle fries up ang ante.