Barroco: Old Montreal Restaurant Naghahatid ng Italo-Spanish Flair

01 ng 04

Barroco: Isang Review ng Montreal Restaurant

Barroco: Italo-Espanyol Cuisine sa Lumang World Ambiance

Ang mga luma at bagong mundo ay nagbanggaan sa Barroco, isang naka-istilong restaurant star sa isa sa pinaka-mapagkumpitensyang merkado ng pagkain ng North America simula noong 2008 pasinaya nito.

Matatagpuan sa cobblestoned St. Paul Ouest Street sa Lumang Montreal, ang Barroco ay masigla, sikat, at may upscale na may supperclub vibe, isang maliit na silid sa silid sa loob ng isang gusali na dating pabalik sa turn ng ikalabinsiyam na siglo.

Bahagi nakalantad na kahoy beams à la country cottage, bahagi 200-taon gulang na bato pader matugunan sira-sira Transylvanian kastilyo may-ari na may isang malaking pagkatao para sa chandeliers at puti studded katad upuan, Barroco ay arguably isa sa mga nangungunang limang dining establishments ng kapitbahayan kung bahagyang para sa dedikasyon nito sa mabuting pakikitungo.

Pamumuno sa pangako sa isang mataas na kawani sa patron ratio spring sa isip. Mayroong mga lokal na restaurant na may higit sa dalawang beses ang kapasidad ng seating ng Barroco at sa kalahati ng mga tauhan na nagtatrabaho sa sahig. Ang isang cost-cutting strategy para sa negosyo, na ipinagkaloob. Mabagal na serbisyo para sa mga customer? Malapit sa garantisadong. Malinaw na tinataw ng Barroco ang trade-off na ito, tinatanggihan ang larong iyon.

Barroco Specialties: Paella and Short Ribs

Pagkatapos ay mayroong pagkain, isang kumbinasyon ng mga Pranses, Espanyol at Italyano na mga paniniwala, mula sa homemade pasta sa ilan sa pinakamahusay na paella ng lungsod.

Ang mga sangkap ay nangunguna, mula sa foie gras at seafood sa isang umiikot na seleksyon ng mga truffle sa panahon.

Ang pagtatanghal sa pangkalahatan ay simple at di-wastong, kung minsan ay di-perpekto, na naaayon sa pangalan ng lokal. Sa wikang Italyano, ang terminong "barroco" ay nangangahulugang "contorted idea," "off-kilter" o "kakaiba" sa buong Middle age at Renaissance eras. Ang "Barroco" ay din ang Portuges (at Espanyol) na salita para sa "baroque," isang magaspang na pagsasalin ng "irregularly shaped pearl. "Sa ibang salita, hindi perpekto kagandahan.

Kumain sa Bar

Ang ilang mga restawran bar ay isang pag-aayos ng upuan sa huling resort ngunit sa Barroco, ito ay isang tanyag na highlight na may ilang mga regulars insisting sa upo doon para sa kanilang pagkain. Ang mga Bartender manning Barroco ay kadalasang kumakain ng pagkatao, bahagi ng kagandahan ng locale.

Samantala, may mga cocktail na may isang lumang-paaralan speakeasy panache sa kanila. Kasama sa mga pag-uukol sa umiikot na menu ang Maple Old Fashioned (bourbon, Angostura bitters, maple syrup at isang slice of orange), ang Hemingway Daquiri (rum, sariwang lime juice, maraschino liqueur at sariwang kahel na juice, na ginamit ng Hemingway bilang kapalit ng asukal dahil siya ay may diabetes), at Sazerac (bourbon, brandy, asukal, mga bitters ni Peychaud, Angostura bitters, orange peel at absinthe).

Bottom Line

Ang isang pinakamahusay na mapagpipilian para sa isang romantikong tête-à-tête , isang pangunahing pagtitipon ng negosyo, isang batang babae o lalaki gabi out, o kahit na isang tourist-bitag libreng pagpapakilala sa pagkainism at nightlife Montreal, inaasahan na gumagasta ng $ 250 para sa dalawa, kabilang ang mga appetizer at alak.

Ang karamihan ng tao ay nasa buong mapa, mula sa mga batang at balakang hanggang sa sopistikado at matatanda. Mga code ng damit na saklaw mula sa smart casual hanggang semi-formal.

Impormasyon tungkol sa Makipag-ugnay sa Barroco

312 St. Paul West, Montreal (mapa)
Inirerekomenda ang mga reservation: (514) 544-5800
Barroco Website

02 ng 04

Paolo ng Barroco

Ang isa sa mga specialty ng Barroco ay ang paella nito, isang klasikong paminggalan ng bising Valencian na karaniwang ginagamit sa seafood, chorizo, at manok. Sa kaso ng Barroco, ito ay ginawa sa pusit, hipon, palaman, chorizo, at morcilla, isang estilo ng Espanyol na sarsa ng dugo.

03 ng 04

Sa loob ng Dining Room ng Barroco

Ang bawat tao'y mula sa mga turista sa mga lokal sa mga driver ng lahi ng Formula One sa Bono ay kumain sa Barroco. Ang maliit, nag-aanyaya sa silid-kainan ay nagtatampok ng isang bar na may mga espesipikong punto at isang masagana na katad na puting katad na pantay na angkop para sa isang kastilyo sa sulok, ang isang regal nook ay perpekto para sa maliliit na grupo.

04 ng 04

Barroco Oysters

Naghahain ang Barroco ng oysters bilang mga appetizer bilang karagdagan sa charcuterie, iba't ibang mga keso, at foie gras na karaniwang magagamit sa buong taon. Mga item sa menu ay karaniwang umiikot sa mga season.