Walang mas mahusay na paraan upang samantalahin ang mahusay na panahon kaysa kumain al fresco , tinatangkilik ang pagkain at inumin sa ilalim ng araw o kalangitan ng isang kakaibang lokal. At ilang mga lugar ay mas mahusay para sa dining al fresco kaysa sa Phoenix, ang kabisera ng at ang pinaka matao lungsod sa Arizona.
Ang parirala al fresco (ahl freh skoh) ay Italyano, at kapag ginamit sa US kamag-anak sa kainan o restaurant na nangangahulugan ito sa labas, o sa sariwang hangin.
Minsan ang termino, madalas na halili spelling alfresco, ay nauugnay sa mga konsyerto o mga palabas pati na rin.
Kapag ang isang restaurant ay nag-aalok ng al fresco dining option na nangangahulugang mayroon itong patio o iba pang itinalagang panlabas na lugar na may mga lamesa at upuan na karaniwan nang serbisiyo ng waitstaff o bartender. Maraming mga restawran sa Phoenix, kabilang ang mga lokal na paboritong Lon sa The Hermosa, ay dinisenyo na may panlabas na seating dahil ang disyerto ng lungsod ay madalas na may mahusay na panahon halos buong taon. Kahit sa panahon ng mainit na tag-init ng Phoenix , ang mga tao ay kumakain sa labas sa mga covered patio, na ang ilan ay may mga mister upang palamig ang mga customer sa lugar. Sa taglamig, maraming restaurant ang may mga heaters at mga fireplace sa labas o mga pits ng sunog upang mapanatiling komportable ang mga bisita sa mga cool na gabi. Kung maganda ang panahon sa Pebrero, ang dining al fresco sa Araw ng mga Puso ay maaaring magdagdag sa pag-iibigan, lalo na kung ang panlabas na patio ay napapalibutan ng hardin .
Mayroong ilang mga downsides sa al fresco kainan, kabilang ang mga bug, hangin, at dust, ang lahat ng na maaaring maputol ang isang mabilis na kagat o isang eleganteng umupo-hapunan.
Ngunit para sa pinaka-bahagi, ang mga pros outweigh ang kahinaan: napakarilag views ng disyerto , pet-friendly na lugar, mas mababa ingay, at isang kaswal na kapaligiran.
Tandaan na ang kahulugan ng al fresco ay nagbabago depende sa patutunguhan. Halimbawa, sa Italy, ang term ay isinasalin sa "sa mas malamig" -nakakatulad sa salitang Ingles na slang na nangangahulugan na nasa bilangguan o bilangguan.
Sa halip, kapag kumakain sa labas sa Italya, mas angkop na sabihin ang all'aperto o all'aria aperta o kahit fuori .
Ngunit sa Phoenix, kung kumain ka sa ilalim ng mainit-init na araw o tangkilikin ang isang hapunan na nanonood sa mga bituin, ang al fresco ay gumagana lamang.