Ang isang paglalakbay sa Hacienda Buena Vista ay isang bihirang karanasan sa mas maraming paraan kaysa sa isa. Matatagpuan sa mga bundok sa pagitan ng Ponce at Adjuntas, isa lamang ito sa limang nagtatrabaho na mga plantasyon ng kape sa mundo na nagtatrabaho hanggang ngayon gamit ang kapangyarihan ng tubig.
Bilang karagdagan sa likas na kagandahan at kakaibang istruktura, ang haka-haka ng engineering na ipinapakita sa Hacienda Vista ay nagpapanatili ng isang mas simpleng panahon, nang ibago ng kapangyarihan ng tubig ang plantasyong ito sa isa sa pinaka masagana sa Puerto Rico.
Pangkalahatang Impormasyon
Ang Hacienda Buena Vista ay matatagpuan sa hilaga ng lungsod ng Ponce, kasama ang Carretera 123 sa Corral Viejo na lugar. Mayroong mga paglilibot sa Ingles mula Miyerkules hanggang Linggo, o sa pamamagitan ng appointment. Ang asyenda ay isang protektadong likas na lugar ng Conservation Trust ng Puerto Rico.
Isang ika-19 na Siglo ng Marvel ng Engineering
Ang Hacienda Buena Vista, o Hacienda Vives, na tinatawag ding ito, ay itinatag noong 1833 ni Salvador Vives. Ang orihinal na inilaan upang matustusan ang pagkain para sa mga alipin na nagtrabaho sa kalapit na mga lupain, nagsimula ang asyenda bilang isang mill mill. Lumipat ito sa kape nang ang ikatlong henerasyon ng pamilya Vives (Salvador Vives Navarro) ay nakuha ang makinarya at istruktura na kailangan upang itanim ang kapaki-pakinabang na bean. Bilang karagdagan, ang plantasyon ay gumawa ng cocoa at achiote , o annatto seed.
Ngunit ang Hacienda ay pinutol para sa trabaho. Nais ng pamilya Vives na gamitin ang kapangyarihan ng tubig, ngunit maaari lamang gawin ito sa kondisyon na ang tubig ay ibinalik, malinis, hanggang sa ilog ng Canas.
Upang matugunan ito, ang pamilya ay nagtayo ng isang 1,121-paa na kanal ng brick (mamaya na sakop sa semento upang protektahan ito) at isang maliit na aqueduct na naglagay ng tubig sa ilog sa mga gilingan. Ang mapanlikha na disenyo ay may kurbatang upang mapadali ang daloy ng tubig, at gumamit ng isang decanting tank upang i-filter ang tubig bago umabot sa mga gusali.
Ang paglilibot ay magdadala sa iyo mula sa bahay ng ika-19 na siglo ng pamilya Vives, na napanatili pa rin ang orihinal na mga kasangkapan sa panahon, sa labas ng sub-tropikal na kagubatan kung saan ang tubig ay naihatid. Kasabay nito, ipinaliwanag ng aming dokumentado, si Zamira, kung paano pinrotektahan ng matipid na kulandong ng mga puno ng cocoa ang mga coffee beans, itinuturo ang ilan sa mga lokal na flaura at palahayupan, at pagkatapos ay kinuha kami sa gitna ng plantasyon upang ipakita sa amin kung paano mais, at kape , ay ginawa.
Sa bawat yugto, natutunan namin kung paano ginamit ang tubig, kahalumigmigan, at lilim upang gawing cornmeal at kape. Nakita namin ang tubig ay nagiging isang gilingan gamit ang isang napakalaking at natatanging dalawang-bisang turbina, isang teknolohikal na pagbabago sa araw nito. Tulad ng paraan, nalaman ko na ang £ 28 na coffee beans sa isang almud , o isang lalagyan ng kape, ay gumagawa ng 3 libong kape, na nagbibigay sa akin ng isang buong bagong pagpapahalaga sa aking tasa ng umaga.
Noong Oktubre, maaari kang makilahok sa proseso mula simula hanggang katapusan, mula sa pagpili ng mga beans sa pag-ihaw at pag-inom ng katapusan na tasa ni Joe. At sa pamamagitan ng paraan, ang Puerto Rico ay gumagawa ng isang magandang kape . Ngunit kahit na hindi mo ito maaaring gawin sa panahon ng panahon, Hacienda Buena Vista ay isang kamangha-mangha ibalik, pinananatili, at interactive na karanasan sa mga bundok ng interior Puerto Rico.